Sarapan besar bisa membantu menurunkan berat badan, mengontrol glukosa
Anda mungkin pernah mendengar bahwa sarapan adalah "makanan terpenting hari ini", dan sebuah studi baru membantu mendukung hal ini. Ditemukan bahwa makan sarapan besar dan mengurangi makan siang dan makan malam mungkin menjadi kunci bagi orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kadar glukosa darah mereka.
Dipimpin oleh para peneliti dari Tel Aviv University di Israel, studi tersebut menemukan bahwa orang dewasa yang mengalami obesitas dan menderita diabetes tipe 2 mengalami penurunan berat badan lebih banyak dan memiliki kadar glukosa darah yang lebih baik setelah 3 bulan ketika mereka sarapan berenergi tinggi setiap hari.
Penulis utama studi Dr. Daniela Jakubowicz, yang merupakan profesor kedokteran di Universitas Tel Aviv, dan rekannya baru-baru ini mempresentasikan hasil mereka di ENDO 2018, pertemuan tahunan Masyarakat Endokrin, yang diadakan di Chicago, IL.
Obesitas merupakan faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2; kelebihan berat badan membuat tubuh lebih sulit untuk menggunakan insulin - hormon yang mengatur kadar glukosa darah - secara efektif.
Menurut Obesity Society, diperkirakan sekitar 90 persen orang dewasa yang menderita diabetes tipe 2 mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.
Dalam hal mengobati obesitas dan diabetes tipe 2, beralih ke pola makan yang lebih sehat sering kali menjadi pilihan pertama. Namun, seperti yang dicatat oleh Dr. Jakubowicz, hal itu tidak selalu apa dan berapa banyak kita makan yang mungkin menimbulkan masalah; ini juga merupakan waktu makan kita.
“Metabolisme tubuh kita berubah sepanjang hari,” seperti yang dijelaskan oleh Dr. Jakubowicz. "Sepotong roti yang dikonsumsi saat sarapan menyebabkan respons glukosa yang lebih rendah dan kurang menggemukkan daripada sepotong roti yang sama yang dikonsumsi di malam hari."
Dengan pemikiran ini, Dr. Jakubowicz dan rekannya mencari tahu lebih banyak tentang bagaimana waktu asupan makanan memengaruhi penurunan berat badan dan kadar glukosa darah.
Bdiet menyebabkan penurunan berat badan, mengurangi rasa lapar
Para ilmuwan mendaftarkan 29 orang dewasa, 18 di antaranya laki-laki dan 11 perempuan, untuk penelitian mereka. Subjek rata-rata berusia 69 tahun dan semuanya menderita obesitas dan diabetes tipe 2.
Tim secara acak menugaskan masing-masing orang dewasa ke dua kelompok diet berbeda selama total 3 bulan.
Satu kelompok mengikuti "Bdiet", dan ini terdiri dari tiga kali makan per hari: sarapan besar; makan siang berukuran sedang; dan makan malam kecil. Kelompok lainnya mengikuti "6Mdiet," yang terdiri dari enam makanan kecil yang disisihkan sepanjang hari, ditambah tiga makanan ringan.
Para peneliti menguji kadar glukosa darah subjek setiap 2 minggu selama penelitian. Mereka juga menggunakan pemantauan glukosa terus menerus untuk mengukur kadar glukosa secara keseluruhan, serta lonjakan glukosa darah selama penelitian.
Para peneliti menemukan bahwa subjek dalam kelompok Bdiet kehilangan rata-rata 5 kilogram setelah 3 bulan, sementara mereka yang mengikuti 6Mdiet memperoleh rata-rata 1,4 kilogram.
Rasa lapar dan mengidam karbohidrat juga meningkat di antara subjek dalam kelompok 6Mdiet, tetapi ini berkurang secara signifikan untuk subjek yang mengikuti Bdiet.
Efeknya pada kadar glukosa darah
Para ilmuwan menemukan bahwa kadar glukosa puasa subjek dalam kelompok Bdiet turun rata-rata 54 miligram per desiliter (mg / dl) - dari 161 mg / dl menjadi 107 mg / dl - setelah 3 bulan, sementara kadar glukosa puasa Kelompok diet 6Mdiet turun hanya 23 mg / dl, dari 164 mg / dl menjadi 141 mg / dl.
Setelah melihat kadar glukosa rata-rata keseluruhan, tim menemukan bahwa ini turun 29 mg / dl dalam 14 hari pertama - dari 167 mg / dl menjadi 138 mg / dl - untuk subjek yang mengikuti Bdiet, sementara mereka turun hanya 9 mg / dl. dl di antara kelompok diet 6Mdiet, dari 171 mg / dl menjadi 162 mg / dl.
Pada 3 bulan, kadar glukosa rata-rata keseluruhan menurun sebesar 38 mg / dl pada kelompok Bdiet - dari 167 mg / dl menjadi 129 mg / dl - dibandingkan dengan penurunan 17 mg / dl pada kelompok diet 6M, dari 171 mg / dl sampai 154 mg / dl.
Kadar glukosa rata-rata selama tidur tidak berkurang sama sekali untuk subjek yang mengikuti diet 6Mdiet, tetapi subjek dalam kelompok Bdiet mengalami penurunan 24 mg / dl - dari 131 mg / dl menjadi 107 mg / dl - pada 3 bulan.
Mereka yang menganut Bdiet juga membutuhkan lebih sedikit insulin selama masa studi, dengan pengurangan 20,5 unit setiap hari. Namun, subjek yang mengikuti diet 6Mdiet membutuhkan lebih banyak insulin, dengan peningkatan 2,2 unit setiap hari.
Waktu makan menawarkan manfaat tersendiri
Khususnya, penelitian tersebut juga mengungkapkan bahwa peserta yang mengikuti Bdiet mengalami penurunan yang signifikan dalam kadar gula darah secara keseluruhan hanya dalam 14 hari, bahkan ketika subjek itu sendiri tidak menunjukkan penurunan berat badan.
Menurut para peneliti, temuan ini menunjukkan bahwa waktu makan itu sendiri dapat membantu manajemen glukosa darah, meskipun penurunan berat badan dapat membantu meningkatkan manfaatnya.
Secara keseluruhan, tim menyimpulkan bahwa tiga kali makan setiap hari - dengan sarapan paling banyak - mungkin sangat bermanfaat bagi penderita obesitas dan diabetes tipe 2.
"Studi ini menunjukkan," kata Dr. Jakubowicz, "bahwa, pada pasien diabetes tipe 2 yang obesitas dan diobati dengan insulin, diet dengan tiga kali makan per hari, terdiri dari sarapan besar, makan siang rata-rata, dan makan malam kecil, makan banyak makanan cepat saji dan efek positif dibandingkan dengan diet tradisional dengan enam porsi kecil yang didistribusikan secara merata sepanjang hari. "
"Efek positif" ini termasuk "penurunan berat badan yang lebih baik, lebih sedikit rasa lapar, dan kontrol diabetes yang lebih baik saat menggunakan lebih sedikit insulin."
"Pola makan dengan waktu dan frekuensi makan yang memadai memiliki peran penting dalam pengendalian glukosa dan penurunan berat badan."
Dr. Daniela Jakubowicz
