Semua yang perlu Anda ketahui tentang vitamin A.

Vitamin A merupakan vitamin esensial yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh kembang. Ini juga penting untuk pengenalan sel, penglihatan, fungsi kekebalan, dan reproduksi.

Ini juga membantu jantung, paru-paru, ginjal, dan organ lain berfungsi dengan benar.

Kekurangan vitamin A jarang terjadi di Amerika Serikat. Jika hal itu terjadi, dapat menyebabkan masalah pada mata, termasuk rabun senja.

Pada artikel ini, pelajari lebih lanjut tentang jenis vitamin A, fungsi vitamin A, dan beberapa sumber yang baik.

Jenis

Gambar CasarsaGuru / Getty

Vitamin A terjadi dalam berbagai bentuk. Daftar di bawah ini akan memberikan lebih banyak detail.

• Vitamin A yang terbentuk sebelumnya terjadi pada daging, ikan, dan produk susu.
• Provitamin A hadir dalam buah-buahan, sayuran, dan produk nabati lainnya.
• Retinol adalah bentuk aktif utama vitamin A di dalam darah. Retinyl palmitate adalah bentuk penyimpanan vitamin.
• Beta-karoten adalah provitamin, atau prekursor vitamin A yang terdapat pada tumbuhan - terutama buah-buahan dan sayuran berwarna gelap dan buah-buahan berminyak.

Beta-karoten dengan sendirinya merupakan antioksidan, tetapi tubuh juga dapat mengubahnya menjadi vitamin A sesuai kebutuhan.

Manfaat

Vitamin A berkontribusi pada berbagai fungsi tubuh dan membantu mencegah berbagai masalah, termasuk:

• buta ayam
• infeksi, terutama di tenggorokan, dada, dan perut
• hiperkeratosis folikel, yang dapat menyebabkan kulit kering dan bergelombang
• masalah kesuburan
• pertumbuhan tertunda pada anak-anak

Mengkonsumsi vitamin A dalam jumlah yang cukup mungkin memiliki manfaat sebagai berikut.

Menurunkan resiko kanker

Beberapa ahli telah melihat apakah asupan karotenoid yang cukup dapat membantu mengurangi risiko paru-paru, prostat, dan jenis kanker lainnya.

Namun, penelitian telah membuahkan hasil yang beragam.

Kulit dan rambut yang sehat

Vitamin A penting untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.

Ini berkontribusi pada produksi sebum, yaitu minyak yang membantu menjaga tingkat kelembapan pada kulit dan rambut.

Pelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan vitamin A untuk jerawat di sini.

Untuk sumber daya yang lebih mendalam tentang vitamin, mineral, dan suplemen, kunjungi hub khusus kami.

Sumber makanan

Bentuk vitamin A tergantung pada sumbernya.

Misalnya, retinol siap pakai - yang merupakan bentuk aktif vitamin A - hanya berasal dari sumber hewani.

Sumber retinol terkaya meliputi:

• daging organ, seperti hati
• ikan berlemak, seperti tuna dan herring
• susu dan keju
• telur

Makanan nabati mengandung karotenoid, yang merupakan bentuk antioksidan dari vitamin A. Tubuh mengubahnya menjadi retinol sesuai kebutuhan.

Karotenoid adalah pigmen oranye yang berkontribusi pada warna buah dan sayuran tertentu.

Sumber buah dan sayur yang kaya karotenoid seringkali berwarna oranye. Mereka termasuk:

• labu
• wortel
• labu
• ubi
• Paprika merah
• blewah
• aprikot
• buah mangga

Makanan nabati yang kaya beta-karoten termasuk sayuran berdaun hijau tua, seperti:

• Brokoli
• bayam
• lobak hijau

Pelajari lebih lanjut tentang sumber makanan vitamin A di sini.

Asupan yang direkomendasikan

Asupan vitamin A yang dianjurkan bervariasi sesuai usia. Orang juga membutuhkan lebih banyak selama kehamilan dan saat menyusui.

Ini tersedia dalam beberapa bentuk, dan kandungan vitamin A dalam makanan sering diukur sebagai ekuivalen aktivitas retinol (RAEs).

Satu RAE sama dengan:

• 1 mikrogram (mcg) retinol
• 12 mcg beta-karoten dari makanan
• 2 mcg beta-karoten dari suplemen
• 3.33 unit internasional vitamin A

Tunjangan harian vitamin A yang direkomendasikan berdasarkan usia adalah sebagai berikut:

• sampai 6 bulan: 400 mcg
• 7–12 bulan: 500 mcg
• 1–3 tahun: 300 mcg
• 4–8 tahun: 400 mcg
• 9–13 tahun: 600 mcg
• 14+ tahun: 900 mcg untuk pria dan 700 mcg untuk wanita

Selama kehamilan, kebutuhannya adalah 770 mcg per hari. Saat menyusui, 1.300 mcg per hari.

Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional 2007–2008 menemukan bahwa rata-rata individu AS, yang berusia 2 tahun ke atas, mengonsumsi 607 mcg vitamin A per hari.

Siapa yang berisiko mengalami defisiensi?

Mereka yang berisiko tinggi mengalami defisiensi meliputi:

• bayi prematur
• bayi dan anak-anak di negara berkembang
• orang hamil dan menyusui di negara berkembang
• orang dengan fibrosis kistik

Orang yang menggunakan obat penurun berat badan orlistat mungkin memiliki risiko defisiensi yang lebih tinggi. Orlistat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A.

Suplemen vitamin A tersedia bagi mereka yang tubuhnya sulit menyerap nutrisi, tetapi yang terbaik adalah memenuhi kebutuhan melalui makanan, jika memungkinkan.

Ini karena penggunaan suplemen dapat menutupi kemungkinan kekurangan nutrisi lain. Ini dapat menyebabkan masalah kesehatan lebih lanjut.

Resiko

Vitamin A yang terbentuk sebelumnya dapat menjadi racun jika orang-orang mengonsumsi terlalu banyak, baik melalui makanan mereka atau melalui suplementasi.

Tingkat asupan vitamin A atas yang dapat ditoleransi bervariasi menurut usia. Tingkat asupan atas adalah jumlah di atas yang mana asupan vitamin A dapat menjadi racun.

Daftar di bawah merinci tingkat asupan atas untuk vitamin A yang dibentuk sebelumnya berdasarkan usia:

• sampai 3 tahun: 600 mcg per hari
• 4–8 tahun: 900 mcg per hari
• 9–13 tahun: 1.700 mcg per hari
• 14–18 tahun: 2.800 mcg per hari
• 19+ tahun: 3.000 mcg per hari

Tampaknya seseorang tidak dapat mengonsumsi terlalu banyak beta-karoten, karena tubuh hanya akan mengubahnya menjadi vitamin A jika diperlukan.

Toksisitas vitamin A.

Konon, terlalu banyak mengonsumsi vitamin A yang telah dibentuk sebelumnya dapat menyebabkan keracunan vitamin A, atau hipervitaminosis A.

Gejalanya bisa meliputi:

• perubahan warna kulit
• mengelupas di telapak tangan dan telapak kaki
• kulit pecah-pecah di jari
• psoriasis
• dermatitis kontak alergi
• ectropion, yang memengaruhi kulit di sekitar mata
• bibir, mulut, dan hidung kering, yang dapat meningkatkan risiko infeksi
• mengurangi produksi sebum

Penggunaan berlebihan jangka panjang dapat menyebabkan:

• perubahan pembentukan tulang
• kadar kolesterol tinggi
• kerusakan hati
• perubahan sistem saraf yang menyebabkan sakit kepala, mual, dan muntah

Selama kehamilan, mengonsumsi terlalu banyak retinol dapat meningkatkan risiko bayi lahir dengan:

• celah langit-langit
• masalah jantung
• mikrosefali
• hidrosefalus, atau air di otak
• masalah dengan kelenjar timus, yang menghasilkan sel darah putih

Penggunaan retinol pengobatan topikal juga dapat meningkatkan kadar vitamin A ke tingkat yang tidak sehat. Orang cenderung menggunakan retinol sebagai krim anti penuaan kulit.

Produk topikal dapat memiliki efek buruk pada kulit, meskipun ini kemungkinan tidak akan separah yang dihasilkan dari konsumsi oral yang berlebihan. Namun, orang harus menghindari menggunakannya selama kehamilan.

Risiko konsumsi berlebihan tertinggi adalah dengan suplemen. Pola makan yang sehat dan seimbang tidak mungkin menyebabkan tingkat racun vitamin A. Diet ini juga harus menyediakan vitamin A yang cukup tanpa memerlukan suplemen.

Isotretinoin

Penyebab lain yang mungkin dari keracunan vitamin A adalah penggunaan obat berbasis retinol. Isotretinoin (Accutane) adalah salah satu contohnya. Dokter terkadang meresepkan isotretinoin untuk jerawat yang parah.

Siapapun yang menggunakan pengobatan ini sebaiknya menghindari konsumsi suplemen vitamin A karena obat ini merupakan turunan vitamin A.

Seorang dokter tidak akan meresepkan isotretinoin jika seseorang sedang hamil atau mungkin hamil.

Pelajari lebih lanjut tentang efek merugikan Accutane di sini.

Ringkasan

Vitamin A merupakan nutrisi penting yang berkontribusi pada banyak fungsi tubuh, seperti menjaga kesehatan mata.

Di A.S., kekurangan jarang terjadi. Kebanyakan orang dapat memenuhi kebutuhan vitamin A melalui makanannya.

Namun, dalam beberapa kasus, dokter mungkin merekomendasikan suplemen. Siapa pun yang menggunakan suplemen vitamin A harus berhati-hati dalam mengikuti petunjuk dokter, karena beberapa bentuk vitamin A dapat menjadi racun dalam dosis tinggi.