Kabar baik bagi peminum kopi berat
Meskipun kopi dalam jumlah sedang secara luas dianggap baik untuk kesehatan kita, pertanyaan tetap ada - seperti bagaimana dengan orang yang sensitif terhadap kafein atau yang minum dalam jumlah banyak? Sebuah studi baru menyelidiki.
Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Karena popularitasnya, ia telah menarik banyak penelitian selama bertahun-tahun.
Bagaimanapun, sesuatu yang meresap ke dalam masyarakat dengan sangat menyeluruh harus dipelajari untuk pro dan kontranya.
Para ilmuwan sekarang telah mengumpulkan cukup banyak bukti yang membuktikan bahwa kopi, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat melindungi dari penyakit tertentu dan bahkan dapat memperpanjang umur.
Penelitian sekarang telah menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit Parkinson, untuk menyebutkan tiga.
Kesenjangan dalam pengetahuan kita
Namun temuan hingga saat ini meninggalkan beberapa pertanyaan yang belum terjawab. Misalnya, "konsumsi sedang" - yang biasanya berarti tiga hingga lima cangkir per hari - tergantung pada penelitian, tampaknya bermanfaat, tetapi banyak orang minum enam cangkir atau lebih setiap hari.
Jadi, apakah mereka masih menikmati kekuatan pelindung kopi?
Selain itu, orang-orang tertentu memiliki variasi genetik yang mengubah cara mereka memetabolisme, atau memecah, kafein. Bagaimana orang-orang ini terpengaruh? Demikian pula, apakah jenis kopi - bubuk, instan, atau tanpa kafein - membuat perbedaan pada hasil kesehatan?
Penelitian lain telah mencoba menjawab pertanyaan di atas, tetapi karena lebih sedikit orang yang termasuk dalam kategori ini, sulit untuk membuat kesimpulan yang kuat dari data yang tersedia.
Baru-baru ini, para peneliti di National Cancer Institute (NCI) di Rockville dan National Institutes of Health (NIH) di Bethesda, keduanya di Maryland, berangkat untuk mendapatkan beberapa jawaban.
Pekerjaan mereka, yang mencakup data lebih dari setengah juta orang di Inggris Raya, diterbitkan hari ini di Penyakit Dalam JAMA.
Pertanyaan membuka kembali kopi
Para ilmuwan menemukan bahwa, seperti yang diperkirakan, peminum kopi memiliki risiko kematian yang lebih rendah selama masa tindak lanjut. Mereka juga menemukan bahwa pengurangan risiko ini meluas ke orang yang minum delapan cangkir atau lebih setiap hari.
Ini juga memengaruhi orang yang memetabolisme kafein lebih lambat atau lebih cepat dari biasanya, dan bekerja di semua jenis kopi (meskipun manfaatnya sedikit kurang terasa untuk kopi instan).
Fakta bahwa individu yang memproses kafein secara berbeda dan mereka yang minum kopi tanpa kafein juga melihat manfaatnya mengisyaratkan bahwa kafein bukanlah pemain utama dalam hubungan yang menguntungkan ini. Kopi terdiri dari ratusan bahan kimia yang berbeda, menjadikannya kode yang sulit untuk dipecahkan.
Salah satu kelompok bahan kimia yang diminati para ilmuwan adalah polifenol, yang ditemukan dalam kadar rendah dalam kopi instan. Lebih banyak pekerjaan akan dibutuhkan untuk memahami bagaimana mereka cocok dengan gambaran yang lebih besar.
Studi baru ini didasarkan pada data observasi, namun karena banyaknya jumlah partisipan yang digunakan, penulis menyimpulkan:
Hasil ini memberikan bukti lebih lanjut bahwa minum kopi dapat menjadi bagian dari diet sehat dan dapat memberikan jaminan bagi mereka yang minum kopi dan menikmatinya.
Dengan popularitasnya yang tak tergoyahkan, penelitian tentang kopi dijamin akan terus berlanjut. Penulis berharap penelitian selanjutnya lebih fokus pada bagaimana penyiapan kopi mempengaruhi hasil kesehatan.
Untuk saat ini, tampaknya kopi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
