Bawang bombay dan bawang putih bisa melindungi dari kanker
Selain kemampuannya untuk menyuntikkan rasa yang dalam ke hampir semua makanan, bawang merah dan bawang putih juga dapat melindungi dari kanker, menurut sebuah penelitian baru-baru ini.
Bawang putih, bawang bombay, daun bawang, daun bawang, dan bawang merah digolongkan sebagai sayuran allium.
Mereka tumbuh di sebagian besar dunia dan membentuk fondasi makanan keluarga di mana-mana.
Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam sayuran allium - termasuk flavanol dan senyawa organosulfur - bersifat bioaktif.
Beberapa telah terbukti menghambat perkembangan kanker.
Para ilmuwan dari First Hospital of China Medical University baru-baru ini berusaha memahami apakah mengonsumsi sayuran dalam jumlah yang lebih banyak dapat mencegah orang mengembangkan kanker kolorektal. Mereka baru-baru ini mempublikasikan hasilnya di Jurnal Onkologi Klinis Asia-Pasifik.
Tidak termasuk kanker kulit, kanker kolorektal, juga disebut kanker usus, adalah kanker paling umum ketiga yang didiagnosis pada pria dan wanita di Amerika Serikat.
Peneliti menyadari faktor risiko diet tertentu, seperti mengonsumsi daging merah atau olahan dalam jumlah besar. Namun, mereka kurang mengetahui tentang makanan yang dapat melindungi dari kanker usus.
Tidak mengupas bawang
Para ilmuwan telah menyelidiki apakah sayuran allium dapat mengurangi risiko kanker usus. Meskipun beberapa telah mengidentifikasi pengaruh yang signifikan, yang lain telah menemukan interaksi kecil atau tidak sama sekali.
Penulis studi terbaru percaya bahwa variasi hasil sebagian disebabkan oleh cara pengumpulan data. Misalnya, beberapa penelitian menggabungkan semua sayuran allium ke dalam satu kelompok untuk dianalisis, dan yang lainnya tidak memasukkan data dari beberapa jenis sayuran allium yang kurang umum.
Dengan pemikiran ini, para peneliti merancang sebuah penelitian yang akan lebih tepat menangkap dampak sayuran allium pada risiko kanker kolorektal.
Untuk menyelidiki, mereka mencocokkan 833 orang dengan kanker kolorektal dengan 833 peserta kontrol tanpa itu, yang memiliki usia dan jenis kelamin yang sama dan yang tinggal di lokasi yang sama.
Setiap peserta diwawancarai, dan kebiasaan makan mereka dicatat menggunakan kuesioner frekuensi makanan yang telah divalidasi.
Manfaat sayuran allium
Para peneliti menemukan bahwa, seperti yang diteorikan, ada hubungan yang signifikan antara tingkat sayuran allium yang dikonsumsi seseorang dan risiko kanker kolorektal.
Secara khusus, pada orang dewasa yang mengonsumsi sayuran allium dalam kadar tertinggi, risiko terkena kanker kolorektal adalah 79 persen lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi sayuran dalam kadar terendah.
“Perlu dicatat bahwa dalam penelitian kami tampaknya ada tren: semakin besar jumlah sayuran allium, semakin baik perlindungannya.”
Penulis senior Dr. Zhi Li
Hubungan terbalik terlihat pada konsumsi sayuran allium secara keseluruhan, serta pada jenis tertentu yaitu bawang putih, batang bawang putih, daun bawang, bawang merah, dan daun bawang.
Korelasi juga signifikan pada pria dan wanita. Ini menarik karena, dalam beberapa penelitian sebelumnya, terlihat perbedaan antara jenis kelamin. Misalnya, satu penelitian menemukan efek perlindungan yang lemah pada wanita dan sedikit peningkatan risiko kanker kolorektal pada pria.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, penelitian sebelumnya tentang sayuran allium dan risiko kanker kolorektal menghasilkan hasil yang bertentangan. Namun, bukti yang mendukung hubungan tersebut sekarang berkembang.
Misalnya, sebuah studi dengan peserta Eropa Selatan menemukan "hubungan terbalik antara frekuensi penggunaan sayuran allium dan risiko beberapa jenis kanker yang umum."
Demikian pula, meta-analisis menilai hubungan antara asupan sayuran allium dan keberadaan polip adenomatosa, yang merupakan prekursor kanker kolorektal.
Para penulis menyimpulkan bahwa "Asupan tinggi dari total sayuran allium dapat dikaitkan dengan pengurangan risiko polip adenomatosa kolorektal."
Perubahan pola makan sederhana
Dr. Li percaya bahwa kelompok sayuran ini memberikan perubahan gaya hidup sederhana yang dapat membantu mengurangi risiko kanker kolorektal.
Tentu saja, mengonsumsi sayuran ini saja tidak akan mengurangi risiko secara berarti, tetapi jika digunakan bersama dengan perubahan pola makan lainnya, sayuran ini dapat membuat perbedaan.
Perdebatan kemungkinan akan berlanjut untuk beberapa waktu; Ada sederetan alasan yang memusingkan mengapa diet kaya alium mungkin tampak (atau tampaknya tidak) memengaruhi risiko kanker. Misalnya, cara memasak sayuran dapat mengubah komposisi kimianya secara signifikan.
Ini mungkin membantu menjelaskan mengapa studi yang dilakukan di antara populasi global yang berbeda memiliki hasil yang berbeda; studi masa depan sebaiknya mempertimbangkan hal ini.
Kesimpulan belum dapat ditarik, tetapi, jika hasilnya ditiru, menambahkan bawang bombay dan bawang putih ekstra ke dalam hidangan kita mungkin merupakan cara yang enak untuk mengurangi risiko kanker kolorektal.
