Apa yang terjadi jika Anda mengonsumsi terlalu banyak vitamin C?

Vitamin C biasanya aman dikonsumsi bahkan pada dosis tinggi. Namun, orang terkadang mengalami efek samping ringan, seperti ketidaknyamanan pencernaan. Jarang, efek samping yang lebih serius dapat terjadi.

Vitamin C merupakan vitamin esensial bagi tubuh manusia. Ini adalah antioksidan, dan membantu berbagai proses penting, termasuk menurunkan tekanan darah, melawan peradangan, dan menciptakan kolagen.

Dalam artikel ini, kami melihat batas atas asupan vitamin C yang direkomendasikan, kemungkinan efek samping dari mengonsumsi terlalu banyak, dan peringatan lainnya.

Gejala terlalu banyak vitamin C

Biasanya aman untuk sering makan makanan tinggi vitamin C.

Sering makan makanan tinggi vitamin C seharusnya tidak menyebabkan masalah kesehatan apa pun. Namun, mengonsumsi terlalu banyak vitamin C melalui suplemen dapat menyebabkan efek samping.

Pada orang dewasa, tunjangan diet (AKG) vitamin C adalah 90 miligram (mg) untuk pria dan 75 mg untuk wanita.

Orang dewasa yang mengonsumsi lebih dari 2.000 mg vitamin C per hari mungkin mengalami efek samping.

Ketika seseorang mengonsumsi lebih dari batas vitamin C yang disarankan, mereka mungkin mengalami gangguan pencernaan ringan. Ini bisa terjadi jika vitamin C yang tidak diserap tubuh mengiritasi saluran pencernaan.

Efek samping ringan yang umum dari terlalu banyak vitamin C meliputi:

• diare
• mual
• kram perut
• kembung
• ketidaknyamanan perut secara umum

Tubuh tidak menyerap semua vitamin C yang didapat dari suplemen.

Misalnya, jika seseorang mengonsumsi 30–180 mg vitamin C setiap hari, tubuhnya menyerap sekitar 70–90% vitamin ini. Jika seseorang mengonsumsi lebih dari 1 gram (g) vitamin C per hari, tubuh menyerap kurang dari 50% vitamin, yang mengurangi risiko efek samping negatif. Kelebihan meninggalkan tubuh dalam urin.

Berapa banyak vitamin C yang terlalu banyak?

Karena vitamin C dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan jika seseorang mengonsumsi terlalu banyak, Dewan Makanan dan Gizi telah menetapkan "tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi."

Menurut Office of Dietary Supplements (ODS), batas atas asupan vitamin C pada orang berusia 19 tahun ke atas adalah 2.000 mg pada pria dan wanita. Batasannya tetap sama untuk wanita hamil atau menyusui.

Kadar vitamin C harian teratas untuk anak-anak dan bayi adalah sebagai berikut:

• 400 mg untuk bayi usia 1-3 tahun
• 650 mg untuk anak usia 4–8 tahun
• 1.200 mg untuk anak usia 9–13 tahun
• 1.800 mg untuk remaja usia 14-18 tahun
• 1.800 mg pada remaja hamil atau menyusui berusia 14–18 tahun

Ada pengecualian untuk batasan ini, yang hanya berlaku jika dokter seseorang tidak menentukan asupan yang berbeda. Beberapa orang mungkin harus mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang lebih besar untuk perawatan medis.

Efek samping yang parah

Lebih jarang, orang mungkin mengalami efek samping yang parah karena mengonsumsi terlalu banyak vitamin C. Asupan jangka panjang di atas tingkat yang disarankan meningkatkan risiko efek negatif ini.

Risiko kesehatan yang mungkin timbul dari mengonsumsi terlalu banyak vitamin C meliputi:

Batu ginjal

Batu ginjal adalah kemungkinan akibat dari terlalu banyak suplementasi vitamin C.

Dokter percaya bahwa terlalu banyak suplementasi vitamin C dapat menyebabkan seseorang mengeluarkan senyawa oksalat dan asam urat dalam urin mereka. Senyawa ini bisa memicu pembentukan batu ginjal.

Penulis studi kasus di jurnal Ginjal Internasionalmelaporkan bahwa seorang wanita mengembangkan batu ginjal setelah mengonsumsi 4 g atau lebih vitamin C setiap hari selama 4 bulan.

Namun, para peneliti belum melakukan studi skala besar tentang asupan vitamin C dan pembentukan batu ginjal. Mereka tahu bahwa orang yang memiliki riwayat batu ginjal lebih mungkin mengalaminya jika mereka mengonsumsi vitamin C dalam jumlah besar, menurut ODS.

Ketidakseimbangan nutrisi

Kekhawatiran lain terkait asupan vitamin C yang berlebihan adalah dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk memproses nutrisi lain.

Misalnya, vitamin C dapat menurunkan kadar vitamin B-12 dan tembaga dalam tubuh.

Kehadiran vitamin C juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kadar zat besi menjadi terlalu tinggi.

Menyebabkan taji tulang

Menurut Arthritis Foundation, satu penelitian menemukan bahwa adanya kadar vitamin C yang sangat tinggi dalam tubuh meningkatkan kemungkinan seseorang mengembangkan taji tulang yang menyakitkan.

Namun, yayasan juga mengutip studi penelitian yang menemukan bahwa orang dengan kadar vitamin C rendah memiliki risiko lebih tinggi terkena rheumatoid arthritis, kondisi sendi inflamasi yang menyakitkan.

Temuan ini menekankan perlunya suplementasi vitamin C yang tepat yang tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Merusak efektivitas niacin-simvastatin

Bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen vitamin C dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk meningkatkan kolesterol high density lipoprotein (HDL) pada orang yang menggunakan kombinasi obat niacin-simvastatin. Obat ini menggabungkan vitamin niacin dengan statin simvastatin (Zocor), dan orang meminumnya untuk mengobati kolesterol tinggi.

Dokter menganggap kolesterol HDL sebagai kolesterol "baik" karena mengurangi jumlah kolesterol berbahaya dalam darah.

Jika seseorang mengonsumsi suplemen vitamin C dan niacin-simvastatin, mereka harus berbicara dengan dokter mereka tentang cara untuk membuatnya lebih efektif. Dokter tidak tahu apakah vitamin C juga mempengaruhi kemampuan obat lain yang mirip dengan Zocor.

Berapa banyak vitamin C yang harus saya konsumsi?

Tubuh seseorang tidak dapat membuat vitamin C, sehingga orang perlu cukup makan makanan yang mengandung vitamin C untuk memenuhi kebutuhan sehari-harinya. Jika seseorang berisiko kekurangan vitamin C, mereka dapat mengonsumsi suplemen vitamin C.

Anjuran ODS bertujuan untuk mendapatkan AKG vitamin C berikut setiap hari:

UsiaPriaPerempuan1–3 tahun15 mg15 mg4–8 tahun25 mg25 mg9–13 tahun45 mg45 mg14–18 tahun75 mg65 mg19+ tahun90 mg75 mg

Orang yang merokok harus mengonsumsi 35 mg lebih banyak vitamin C per hari dibandingkan mereka yang tidak merokok.

Selama kehamilan atau saat menyusui, wanita harus mendapatkan kadar vitamin C berikut per hari:

• 14–18 tahun: 80 mg selama kehamilan dan 115 mg saat menyusui
• 19 tahun ke atas: 85 mg selama kehamilan dan 120 mg saat menyusui

Tidak ada cukup penelitian yang menyarankan RDA untuk vitamin C pada mereka yang berusia di bawah 1 tahun. Akibatnya, BPO memberikan "asupan yang memadai", yang merupakan jumlah yang mungkin cukup:

• 40 mg untuk bayi usia 0–6 bulan
• 50 mg untuk bayi usia 7-12 bulan

Vitamin C dan kehamilan

Seorang wanita hamil mungkin ingin mengonsumsi suplemen vitamin C jika mereka kesulitan mendapatkan cukup dari makanannya.

Beberapa dokter menganjurkan wanita mengonsumsi suplemen vitamin C saat hamil.

Sebuah tinjauan pustaka di Database Cochrane untuk Tinjauan Sistematis melihat efek suplementasi vitamin C selama kehamilan.

Para penulis memeriksa 29 penelitian yang melibatkan 24.300 wanita hamil. Tidak ada cukup bukti bagi mereka untuk menyimpulkan bahwa vitamin C membantu mencegah masalah selama kehamilan, seperti lahir mati, kelahiran prematur, atau preeklamsia.

Namun, ibu hamil harus berusaha mendapatkan cukup vitamin C melalui pola makan sehari-hari saat hamil. Makanan tinggi vitamin C meliputi:

• Brokoli
• Buah kiwi
• jeruk
• stroberi
• tomat

Jika seorang wanita kesulitan memenuhi kebutuhan hariannya, dia harus berbicara dengan dokternya tentang suplementasi.

Ringkasan

Vitamin C memiliki efek samping yang berpotensi berbahaya jika seseorang mengonsumsi terlalu banyak suplemen. Biasanya seseorang tidak akan mengalami efek samping jika banyak mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C.

Jika seseorang mencurigai bahwa asupan vitamin C mereka dapat menyebabkan efek samping, mereka harus berbicara dengan dokternya.