Makanan apa yang tinggi arginin?

Arginine, atau L-arginine, adalah asam amino yang terdapat dalam makanan seperti produk susu, ikan, unggas, dan daging lainnya. Ini adalah bahan penyusun protein.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa arginin dapat bermanfaat bagi kesehatan, misalnya dengan meredakan nyeri dada, memperbaiki disfungsi ereksi, dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Tubuh manusia menghasilkan arginin, dan anak-anak membutuhkannya untuk tumbuh kembang. Kekurangan jarang terjadi - kebanyakan orang dewasa mendapatkan arginin tambahan yang mereka butuhkan dari makanan.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang makanan yang kaya arginin, manfaat asam amino, dan kemungkinan risikonya.

Makanan tinggi arginin

Aneka daging, produk susu, biji-bijian, dan kacang-kacangan mengandung arginin. Menambahkan beberapa atau semua makanan ini ke dalam diet dapat membantu seseorang meningkatkan asupan argininnya.

Makanan yang kaya arginin meliputi:

1. Kacang dan biji-bijian

Biji-bijian dan kacang-kacangan mengandung arginin tinggi.

Kacang dan biji-bijian merupakan sumber arginin yang signifikan.

Biji labu memiliki salah satu konsentrasi asam amino tertinggi, dengan secangkir biji labu atau labu kering menyediakan 6,905 gram (g) arginin.

Meskipun kebanyakan orang di Amerika cenderung memuntahkan biji semangka, biji semangka juga merupakan sumber arginin yang baik, menyediakan 5.289 g per cangkir.

Biji wijen juga merupakan sumber arginin yang baik, menyediakan 4,875 g per cangkir.

Banyak jenis kacang yang mengandung arginin:

• kenari kering mengandung 4,522 g per cangkir
• almond mengandung 3.525 g per cangkir
• kacang pinus mengandung 3,258 g per cangkir

Persiapan kacang hanya sedikit memengaruhi jumlah arginin yang mereka tawarkan, tetapi varietas tanpa tambahan minyak atau garam umumnya lebih menyehatkan.

2. Produk daging

Daging adalah sumber protein yang lengkap karena mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh, termasuk arginin.

Beberapa sumber arginin terbaik adalah daging putih, terutama dada kalkun.

Produk daging berikut menyediakan arginin dalam jumlah tinggi:

• Dada kalkun menyediakan 16,207 g.
• Ayam mengandung 2,790 g arginin per cangkir. Daging ini rendah lemak dan kaya protein.
• Satu potongan daging babi mengandung 2,661 g arginin.
• Daging sapi menawarkan 4,131 g arginin per pon daging yang dimasak. Daging sapi kaya akan protein, tetapi mengandung lebih banyak lemak daripada banyak sumber protein lainnya.

3. Kacang-kacangan

Buncis adalah sumber protein yang bagus dan menyediakan banyak arginin.

Legum adalah famili yang mencakup kacang-kacangan, kacang polong, dan kacang-kacangan. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik.

Kacang-kacangan berikut menyediakan banyak arginin dan asam amino lainnya:

• Kedelai menawarkan alternatif yang baik untuk daging sebagai sumber arginin. Secangkir kedelai mengandung 5,865 g asam amino, menjadikan kacang ini alternatif yang baik untuk daging.
• Kacang mentah menyediakan 4,567 g arginine per cangkir. Kacang tanah penuh dengan lemak tak jenuh yang menyehatkan dan merupakan sumber protein nabati yang bagus.
• Kacang buncis, atau kacang garbanzo, mengandung 3,878 g per cangkir. Buncis adalah sumber lemak dan protein yang menyehatkan. Mereka adalah tambahan yang populer untuk salad dan merupakan bahan utama hummus.

4. Rumput laut

Rumput laut adalah makanan kesehatan populer yang mengandung arginin tingkat tinggi.

Secangkir rumput laut kering mengandung 4,645 g asam amino. Siapa pun yang perlu meningkatkan asupan argininnya mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkan rumput laut ke dalam makanannya.

Apa yang dilakukan arginin di dalam tubuh?

Komunitas medis mengklasifikasikan arginin sebagai asam amino semi-esensial. Artinya, tubuh memproduksinya dan juga menyerapnya dari makanan.

Ada tiga jenis asam amino:

• asam semi-esensial, yang diproduksi dan diserap tubuh dari sumber luar
• asam esensial, yang tidak diproduksi tubuh
• asam non-esensial, yang diproduksi oleh tubuh dan tidak perlu ditambahkan melalui penyerapan

Anak-anak perlu menyerap arginin dalam jumlah tertentu melalui makanan untuk mendukung pertumbuhannya. Orang dewasa cenderung hanya membutuhkan apa yang diproduksi tubuh mereka.

Namun, beberapa orang dewasa tidak menghasilkan arginin dalam jumlah yang cukup. Jika mereka tidak cukup menyerap dari makanan, mereka bisa mengembangkan kekurangan.

Menurut penelitian yang diterbitkan pada tahun 2012, masalah pada pembuluh darah atau sistem kekebalan tubuh dapat menyebabkan defisiensi arginin. Penulis menyimpulkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui efektivitas suplemen.

Manfaat kesehatan dari arginin

Suplemen arginine dapat meningkatkan kesehatan dengan berbagai cara.

Hasil studi tahun 2013 menunjukkan bahwa suplemen arginine dapat meningkatkan aliran darah pada penderita diabetes tanpa komplikasi. Aliran darah yang meningkat dapat mengurangi efek dari beberapa kondisi kardiovaskular, termasuk penyakit arteri koroner dan angina.

Namun, arginin bukanlah obat yang cocok untuk semua kondisi jantung. Misalnya, kebanyakan dokter tidak merekomendasikan penggunaan arginine setelah serangan jantung baru-baru ini.

Arginin juga dapat membantu mengobati disfungsi ereksi yang disebabkan oleh masalah jantung. Misalnya, jika masalah pada pembuluh darah membuat ereksi sulit dipertahankan, dokter mungkin merekomendasikan suplemen arginin untuk membantu meningkatkan aliran darah.

Arginine juga dapat:

• membantu ginjal bekerja lebih efisien
• mempromosikan penyembuhan luka
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• menyeimbangkan hormon

Risiko arginin

Arginin secara tidak langsung dapat menyebabkan luka dingin.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa kadar arginin yang tinggi dapat memperburuk gejala herpes, yang berpotensi menyebabkan wabah atau herpes mulut. Ini karena virus herpes membutuhkan arginin untuk berkembang biak.

Selain itu, menyerap lebih banyak arginin secara tidak langsung dapat menyebabkan luka dingin dengan mengganggu keseimbangan arginin dan asam amino lain yang disebut lisin dalam tubuh.

Lisin dapat mengobati dan mencegah luka dingin, dan memiliki jalur penyerapan yang sama dengan arginin. Jika lebih banyak arginin hadir, tubuh mungkin tidak dapat menyerap cukup lisin.

Orang dengan sirosis hati atau tekanan darah rendah harus menghindari mengonsumsi suplemen arginin. Suplemen ini juga tidak cocok untuk siapa saja yang baru saja mengalami serangan jantung.

Ringkasan

Kebanyakan orang dewasa menghasilkan cukup arginin, tetapi anak-anak perlu menyerap lebih banyak dari makanan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Beberapa gangguan dapat menyebabkan defisiensi arginin. Dalam hal ini, seseorang mungkin perlu memasukkan makanan kaya arginin ke dalam makanan.

Berbagai makanan kaya arginin, termasuk polong-polongan, kacang-kacangan, dan daging. Ada risiko untuk mengonsumsi terlalu banyak arginin, seseorang harus berbicara dengan dokter mereka sebelum menggunakan suplemen arginin.