5 Makanan Yang Dapat Menyebabkan Kanker

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), bagian dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), secara definitif mengeluarkan laporan tentang daging olahan penyebab kanker, yang menyatakan bahwa daging seperti itu pasti dapat menyebabkan kanker kolorektal. menyatakan bahwa daging merah secara umum “kemungkinan” menyebabkan kanker seperti kanker usus besar, pankreas, dan prostat.

Mengingat bahwa obesitas merupakan faktor risiko untuk sejumlah kanker yang berbeda, akan sangat membantu untuk melakukan semua yang Anda bisa untuk mengurangi risiko Anda.

Di bawah ini adalah lima makanan yang harus dihindari, berdasarkan laporan tersebut.

Hot Dog

James Ross / Getty Images

Menurut siaran pers IARC, "Daging olahan mengacu pada daging yang telah diubah melalui penggaraman, pengawetan, fermentasi, pengasapan, atau proses lain untuk meningkatkan rasa atau meningkatkan pengawetan."

Hot dog tercatat sebagai salah satu contoh daging olahan yang dapat menyebabkan kanker, secara spesifik IARC mengklasifikasikan daging olahan sebagai “karsinogenik [penyebab kanker] bagi manusia, berdasarkan bukti yang cukup pada manusia bahwa konsumsi daging olahan menyebabkan kanker kolorektal. ”

Menurut IARC, sedikit lebih dari setara dengan satu hot dog per hari sudah cukup untuk meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 18%.

Dendeng Sapi

Gambar Juanmonino / iStock / Getty

Dendeng juga termasuk dalam kelompok daging olahan dan tercatat sebagai contoh spesifik dalam siaran pers IARC sebagai daging olahan yang dapat menyebabkan kanker.

Siaran pers IARC mengenai temuan baru-baru ini menyatakan bahwa para ahli IARC "mempertimbangkan lebih dari 800 penelitian yang menyelidiki hubungan lebih dari selusin jenis kanker dengan konsumsi daging merah atau daging olahan di banyak negara dan populasi dengan pola makan yang beragam."

Kelompok Kerja IARC menemukan bahwa "bukti paling berpengaruh berasal dari studi kohort prospektif besar yang dilakukan selama 20 tahun terakhir."

Sosis

dm909 / Momen / Getty Images

Sosis adalah jenis daging olahan lain yang diberikan sebagai contoh dalam siaran pers IARC sebagai penyebab kanker.

IARC telah menyatakan bahwa "setiap 50 gram porsi daging olahan yang dimakan setiap hari meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 18%."

IARC lebih lanjut mencatat bahwa "konsumsi daging sangat bervariasi antar negara, dengan dari beberapa persen hingga 100% orang yang makan daging merah, tergantung pada negaranya, dan proporsi yang agak lebih rendah memakan daging olahan."

daging

Cultura RM / Diana Miller / Getty Images

Ham adalah daging olahan yang tidak hanya bersifat karsinogenik karena sifat olahannya tetapi juga dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular lainnya karena kandungan natriumnya yang sangat tinggi.

Daging olahan lainnya, seperti pastrami, salami, pepperoni, dan sejenisnya, memiliki risiko penyebab kanker yang sama.

Daging kornet

Gambar Tetra / Getty Images

Daging kornet juga merupakan salah satu contoh yang terdaftar oleh IARC sebagai daging olahan yang terkait dengan kanker kolorektal.

IARC lebih lanjut mencatat bahwa "sebagian besar daging olahan mengandung babi atau sapi, tetapi daging olahan mungkin juga mengandung daging merah, unggas… atau produk sampingan daging seperti darah."

Contoh lain dari daging olahan yang tercantum dalam siaran pers IARC termasuk daging kalengan serta olahan dan saus berbahan dasar daging.