Menjadi vegan dapat mencegah diabetes tipe 2
Berat badan berlebih merupakan faktor risiko utama diabetes tipe 2. Namun, penelitian terbaru menyarankan satu strategi yang dapat membantu mencegah kondisi pada orang yang kelebihan berat badan, dan itu melibatkan berhenti mengonsumsi daging dan produk susu.
Peneliti menemukan bahwa orang yang kelebihan berat badan yang beralih ke pola makan vegan selama 16 minggu menunjukkan peningkatan sensitivitas insulin ditambah fungsi sel beta dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Sel beta berada di pankreas dan memproduksi serta melepaskan insulin.
Pola makan vegan juga meningkatkan kadar gula darah, baik selama puasa maupun selama makan.
Penulis utama studi Dr. Hana Kahleova, dari Physicians Committee for Responsible Medicine di Washington, D.C., mengatakan bahwa temuan tersebut memiliki "implikasi penting untuk pencegahan diabetes."
Dr. Kahleova dan rekannya baru-baru ini melaporkan hasil mereka di jurnal Nutrisi.
Diabetes tipe 2 muncul ketika tubuh tidak lagi dapat merespons insulin secara efektif - yang merupakan kondisi yang dikenal sebagai resistensi insulin - atau sel beta pankreas tidak menghasilkan cukup insulin. Insulin adalah hormon yang mengatur kadar gula darah.
Akibatnya, kadar gula darah bisa menjadi terlalu tinggi. Hal ini dapat menyebabkan komplikasi serius, termasuk penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, penyakit mata diabetes, dan kerusakan saraf.
Diperkirakan lebih dari 30 juta orang di Amerika Serikat hidup dengan diabetes, dan diabetes tipe 2 menyumbang sekitar 90-95 persen dari semua kasus.
Mempelajari efek pola makan vegan
Kelebihan berat badan adalah salah satu faktor risiko utama diabetes tipe 2. Faktanya, sekitar 80 persen orang yang menderita diabetes tipe 2 mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.
Membuat perubahan gaya hidup - seperti menerapkan pola makan yang sehat dan meningkatkan aktivitas fisik - dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Studi baru dari Dr. Kahleova dan timnya memberikan bukti lebih lanjut tentang hal ini, setelah mengidentifikasi pola makan vegan sebagai kandidat yang mungkin untuk pencegahan diabetes tipe 2 pada orang yang kelebihan berat badan.
Untuk mencapai temuan mereka, para peneliti melibatkan 75 pria dan wanita berusia antara 25 dan 75 tahun. Semua peserta memiliki indeks massa tubuh (BMI) antara 28 dan 40, membuat mereka kelebihan berat badan atau obesitas, tetapi mereka tidak memiliki riwayat diabetes.
Selama total 16 minggu, subjek diacak dengan rasio 1: 1 untuk dua kelompok yang berbeda. Satu kelompok mengikuti pola makan vegan rendah lemak, yang terdiri dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Diet ini tidak memiliki batasan kalori. Peserta dalam kelompok lain (kontrol) diminta untuk tidak mengubah diet mereka.
Tim mencatat bahwa tidak ada kelompok yang membuat perubahan apa pun pada aktivitas fisik mereka, juga tidak mengubah penggunaan obat.
Fungsi sel beta, sensitivitas insulin, kadar glukosa darah, dan BMI masing-masing subjek dinilai pada awal studi dan pada akhir minggu ke-16.
'Makanan benar-benar obat'
Hasil studi tersebut mengungkapkan bahwa partisipan yang mengikuti pola makan vegan rendah lemak mengalami penurunan IMT yang signifikan, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Terlebih lagi, kelompok vegan mengalami peningkatan sekresi insulin setelah makan, serta peningkatan sensitivitas insulin.
Subjek yang menganut pola makan vegan juga mengalami penurunan kadar gula darah saat makan dan saat berpuasa.
Berdasarkan hasil ini, tim menyarankan bahwa menerapkan pola makan vegan bisa menjadi cara efektif untuk mencegah diabetes tipe 2.
“Jika tidak ada yang berubah, generasi berikutnya - generasi pertama yang diperkirakan hidup lebih pendek daripada orang tua mereka - berada dalam masalah. Sepertiga anak muda Amerika diproyeksikan mengembangkan diabetes dalam masa hidup mereka, ”kata Dr. Kahleova.
"Untungnya, penelitian ini menambah bukti yang berkembang bahwa makanan benar-benar obat dan bahwa makan pola makan nabati yang sehat dapat sangat membantu dalam mencegah diabetes."
Dr. Hana Kahleova
Para peneliti mencatat beberapa batasan penting untuk studi mereka. Misalnya, mereka menunjukkan bahwa subjek penelitian adalah "pada umumnya individu yang sadar kesehatan" yang bersedia membuat perubahan pola makan yang signifikan.
"Dalam hal ini, mereka mungkin tidak mewakili populasi umum," kata penulis, "tetapi mungkin mewakili populasi klinis yang mencari bantuan untuk masalah berat badan."
Namun, hasilnya pasti memerlukan penyelidikan lebih lanjut.
