Apakah diet Swank membantu mengatasi multiple sclerosis?
Diet Swank muncul pada 1950-an sebagai pengobatan untuk penderita multiple sclerosis. Pendukung mengklaim itu dapat mengurangi frekuensi flare dan tingkat keparahan gejala.
Fitur utama dari diet ini adalah membatasi lemak - terutama lemak jenuh - dan berfokus pada ikan tanpa lemak, produk susu tanpa lemak, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
Dr. Roy Swank mulai mempelajari multiple sclerosis (MS) pada tahun 1940-an. Penelitiannya di Kanada dan Norwegia membuatnya menyimpulkan bahwa MS lebih jarang terjadi di kota-kota nelayan pesisir, di mana orang makan lebih banyak ikan daripada di pegunungan, di mana ada asupan daging yang lebih tinggi.
Bekerja dengan ahli diet, Aagot Grimsgard, Dr, Swank mengembangkan pola makan rendah lemak. Dia menerbitkan buku tentang diet pada tahun 1987.
Pada artikel ini, kita melihat apa saja diet Swank dan pengaruhnya terhadap multiple sclerosis (MS).
Apa itu MS? Cari tahu di sini.
Apakah diet Swank itu?
Diet Swank memberikan panduan tentang berapa banyak dari berbagai jenis makanan yang harus dimakan seseorang.
Lemak
Diet merekomendasikan konsumsi:
- tidak lebih dari 15 gram (g) lemak jenuh per hari
- tidak kurang dari 20 g lemak tak jenuh per hari
- tidak lebih dari 50 g lemak total per hari
Seseorang dapat mengonsumsi minyak nabati, seperti minyak zaitun, minyak kanola, minyak kedelai, minyak kacang tanah, dan minyak rami pada diet Swank karena sebagian besar mengandung lemak tak jenuh.
Minyak yang harus dihindari meliputi:
- kelapa dan minyak sawit, karena tinggi lemak jenuhnya
- mentega, lemak babi, margarin, shortening, dan minyak terhidrogenasi, karena mengandung lemak jenuh atau trans yang tinggi
Seseorang boleh makan kacang-kacangan, selai kacang, dan biji-bijian sebagai camilan, tetapi harus menghitungnya dalam total lemak harian.
Apakah lemak sehat itu? Pelajari lebih lanjut di sini.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Pola makan Swank mendorong seseorang untuk mengonsumsi minimal 2 porsi buah dan sayur setiap hari.
Seseorang dapat makan sebagian besar buah dan sayuran dengan diet Swank tanpa batasan. Namun, jika buah secara alami mengandung lemak, seperti alpukat dan zaitun, orang tersebut harus menghitungnya dalam total lemak hariannya.
Daging dan unggas
Seseorang tidak dapat mengonsumsi daging merah dan babi selama tahun pertama diet. Setelah itu, mereka bisa makan 3 ons (ons) daging merah yang sudah dimasak.
Namun, orang boleh makan 4 ons daging ayam putih tanpa kulit dan daging kalkun tetapi harus menghindari daging unggas berwarna gelap dan produk unggas olahan.
Ikan
Ikan putih dan kerang cocok, dan tidak ada batasan ukuran porsinya, tetapi orang dengan kadar kolesterol tinggi sebaiknya membatasi konsumsi kerang.
Saat mengonsumsi ikan berlemak, seperti salmon dan tuna, orang harus memasukkannya ke dalam total lemak hariannya.
Produk susu dan telur
Diet Swank merekomendasikan 2 porsi sehari produk susu tanpa lemak atau rendah lemak.
Tidak ada batasan untuk porsi beberapa produk susu, seperti susu tanpa lemak, keju cottage tanpa lemak, dan keju bebas lemak.
Kuning telur mengandung lemak jenuh, jadi seseorang sebaiknya makan tidak lebih dari satu telur utuh tiga kali seminggu.
Produk biji-bijian
Diet Swank merekomendasikan untuk mengonsumsi 4 porsi produk biji-bijian sehari.
Orang bisa makan roti, sereal rendah lemak, nasi, pasta, dan biskuit tertentu, lebih disukai produk biji-bijian utuh.
Orang harus menghindari kue dan makanan panggang lainnya yang mengandung sumber lemak, seperti mentega atau lemak babi.
Kafein dan alkohol
Seseorang harus mengonsumsi tidak lebih dari tiga minuman berkafein sehari. Mereka juga dapat mengonsumsi 1 porsi anggur atau minuman keras per hari.
Suplemen
Diet ini merekomendasikan suplemen vitamin dan mineral tertentu, termasuk:
- minyak ikan cod
- multivitamin dengan mineral
- vitamin C
- vitamin E.
Bagaimana ini bisa membantu dengan MS?
Dr Swank menerbitkan beberapa artikel yang menganjurkan manfaat diet rendah lemak bagi orang dengan MS, dan ini termasuk penelitian berdasarkan temuan studi aslinya.
Pada tahun 1990, dia menerbitkan studi lanjutan selama 34 tahun pada 144 orang dengan MS. Dia melaporkan bahwa mereka yang makan kurang dari 20 g lemak jenuh per hari memiliki lebih sedikit perkembangan penyakit dan lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal dibandingkan mereka yang makan lebih banyak lemak jenuh.
Namun, studi tersebut memiliki beberapa kelemahan:
- tidak ada kelompok kontrol untuk perbandingan
- penelitian ini tidak memiliki kriteria inklusi yang ketat
- ada tingkat putus sekolah yang tinggi di antara peserta
Memperluas pekerjaan Dr. Swank, sebuah studi tahun 2016 mengamati bagaimana mengikuti rencana lain, Program McDougall, selama 1 tahun memengaruhi orang dengan MS.
Program McDougall adalah diet rendah lemak lainnya, tetapi juga tidak termasuk daging, ikan, telur, produk susu, dan minyak nabati.
Mereka yang mengikuti program tidak melihat peningkatan dalam pemindaian otak mereka atau jumlah flare yang mereka alami, dibandingkan dengan kelompok kontrol. Namun, mereka melaporkan peningkatan tingkat energi dan perubahan positif pada BMI mereka.
Menariknya, kadar kolesterol dan insulin lebih rendah pada kelompok diet setelah 6 bulan, tetapi tidak setelah penelitian berakhir.
Kekhawatiran
Ada beberapa kekurangan dari diet Swank:
- Ini sangat membatasi, dan beberapa orang mungkin merasa sulit untuk mengikutinya dalam jangka waktu yang lama.
- Satu studi menemukan bahwa orang yang mengikuti diet tidak mendapatkan cukup vitamin C, A, E, atau folat.
- Orang yang menjalani diet sangat rendah lemak, seperti diet Swank, mungkin juga mengalami kulit dan rambut yang lebih kering dan memiliki tingkat energi yang lebih rendah daripada orang lain.
Bisakah diet tertentu membantu dengan MS?
Banyak orang dengan MS menggunakan nutrisi sebagai bentuk pengobatan komplementer atau alternatif.
National Multiple Sclerosis Society menyatakan bahwa tidak ada cukup bukti untuk merekomendasikan diet spesifik mana yang terbaik untuk penderita MS.
Sebuah survei kecil yang diselesaikan pada tahun 2014 menemukan bahwa hampir 30 persen orang dengan MS mengikuti diet khusus sebagai bagian dari pengobatan mereka.
Diet paleo
Beberapa orang menganjurkan versi Paleolitik, atau diet "paleo". Terry Wahls adalah seorang dokter, penulis, peneliti terbitan, dan profesor kedokteran klinis yang juga memiliki bentuk MS yang progresif.
Dia telah mengembangkan protokol Wahls, yang menekankan pola makan gaya Paleolitik dan tidak termasuk biji-bijian dan gluten.
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa itu mungkin membantu sebagai bagian dari pendekatan pelengkap untuk pengelolaan MS progresif.
Penelitian sedang berlangsung.
Diet bebas gluten
Pada tahun 2009, para peneliti menemukan tingkat antibodi gluten yang lebih tinggi pada orang dengan MS, dibandingkan dengan mereka yang tidak memiliki kondisi tersebut. Para penulis menyarankan bahwa diet bebas gluten dapat membantu dalam beberapa kasus.
Sebuah tinjauan tahun 2012 juga menemukan hubungan genetik antara penyakit celiac dan gangguan autoimun lainnya, seperti MS.
Terlepas dari apakah biji-bijian, gluten, atau lemak berperan dalam MS, semua orang cenderung mendapat manfaat dari diet sehat.
Diet sehat meliputi:
- asupan gula dan garam yang rendah
- konsumsi rendah makanan olahan
- diet tinggi serat, termasuk buah-buahan segar, sayuran, protein tanpa lemak, dan lemak sehat
Apa itu diet bebas gluten? Temukan lebih banyak lagi.
Bagaimana nutrisi dapat membantu mengatasi gejala?
Para peneliti telah melihat nutrisi tertentu untuk melihat apakah mereka dapat membantu gejala MS.
Sodium dan garam
Para ilmuwan telah melihat bagaimana garam makanan dapat berdampak menjadi faktor dalam aktivitas MS.
Beberapa peneliti telah menemukan bukti:
- hubungan antara garam makanan, peningkatan peradangan sistem saraf, dan penurunan fungsi sistem kekebalan pada tikus
- asupan garam makanan yang lebih tinggi dan kemungkinan jaringan parut otak yang lebih tinggi serta gejala flare yang lebih sering pada orang dengan MS
Namun, penelitian selanjutnya tidak menemukan hubungan antara garam dan gejala MS.
Peneliti perlu melakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan apakah asupan garam yang tinggi meningkatkan frekuensi atau keparahan gejala MS.
MS dan minyak ikan
Minyak ikan mengandung minyak omega-3, yang mungkin bermanfaat untuk fungsi saraf dan pikiran. Beberapa peneliti percaya bahwa minyak ikan dapat membantu mengobati MS. CHEC
Sebuah studi tahun 2012 tidak menemukan perbedaan dalam berbagai ukuran hasil antara orang dengan MS yang mengonsumsi minyak ikan dan mereka yang menggunakan plasebo.
Namun, pada 2016, penelitian lain menyimpulkan bahwa omega-3 berbasis ikan dapat mengurangi risiko diagnosis MS selama setahun.
Pelajari lebih lanjut di sini tentang bagaimana minyak ikan dapat bermanfaat bagi kesehatan seseorang.
MS dan vitamin D.
Orang dengan MS lebih cenderung memiliki tingkat vitamin D yang lebih rendah daripada orang lain.
Sebuah penelitian kecil menunjukkan bahwa vitamin D dapat mengurangi terjadinya serangan MS. Peserta yang mengonsumsi suplemen vitamin D juga memiliki lebih sedikit bekas luka pada sistem saraf yang terlihat pada pencitraan.
Sebuah studi tahun 2017 yang lebih ekstensif menemukan bahwa vitamin D dosis tinggi dapat mengurangi tingkat antibodi spesifik yang ada pada MS yang kambuh (RRMS).
Cari tahu lebih lanjut tentang tip diet untuk MS di sini.
Pandangan
Nutrisi dapat berperan dalam mengobati MS, dan dapat membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Banyak orang sekarang menganggap diet Swank sudah ketinggalan zaman. Pilihan diet lain mungkin membantu, tetapi tidak ada bukti untuk mengkonfirmasi satu diet dengan yang lain.
Mengkonsumsi banyak buah dan sayuran segar serta menghindari makanan olahan dan tambahan garam dan gula adalah pilihan diet yang sangat baik untuk semua orang.
Seperti yang ditunjukkan ulasan 2019 tentang rekomendasi berbasis web untuk MS, banyak saran yang tersedia secara online yang kontradiktif.
Siapa pun yang mempertimbangkan untuk mengikuti diet khusus, mengubah pola makan, atau menggunakan suplemen untuk MS harus terlebih dahulu berbicara dengan dokter atau ahli diet mereka, karena beberapa pilihan mungkin tidak cocok untuk semua dan mungkin berinteraksi dengan jenis pengobatan lain.
Q:
Sebagai ahli diet terdaftar, apakah Anda akan merekomendasikan diet Swank? Bukankah sudah agak tua sekarang?
SEBUAH:
Karena tidak ada bukti yang memastikan bahwa diet tertentu membantu semua orang dengan MS, saya akan merekomendasikan individualisasi rencana diet yang sehat.
Saya akan mulai dengan dasar-dasar yang kita semua tahu bermanfaat bagi kebanyakan orang. Ini termasuk mengonsumsi berbagai makanan padat nutrisi, termasuk protein tanpa lemak dan produk susu rendah lemak, membatasi lemak jenuh, natrium, gula, dan kolesterol, mengonsumsi buah utuh dan sayuran kaya serat setiap hari, memilih biji-bijian daripada biji-bijian olahan. , makan lebih banyak ikan berlemak, dan memilih minuman yang lebih sehat.
Dari sana, saya akan membantu menetapkan tujuan individual yang akan menjadi terapi bagi pengidap MS.
Katherine Marengo LDN, RD Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
