Apa manfaat labu bagi kesehatan?
Labu adalah jenis labu yang sering dianggap orang sebagai dekorasi Halloween tradisional atau isian pai Thanksgiving. Namun, daging tanaman labu memberikan berbagai manfaat kesehatan di luar perayaan populer.
Labu adalah sayuran jeruk yang montok, bergizi, dan makanan padat nutrisi. Ini rendah kalori tetapi kaya vitamin dan mineral, yang semuanya juga ada dalam biji, daun, dan jusnya.
Ada banyak cara untuk memasukkan labu ke dalam makanan penutup, sup, salad, pengawet, dan bahkan sebagai pengganti mentega.
Ini Berita Medis Hari Ini Fitur Pusat Pengetahuan adalah bagian dari kumpulan artikel tentang manfaat kesehatan dari makanan populer.
Di sini, kami memeriksa banyak manfaat labu, memberikan pemecahan nutrisi, dan melihat cara memasukkan labu ke dalam makanan sehat.
Manfaat
Labu memiliki berbagai manfaat yang luar biasa, termasuk menjadi salah satu sumber beta karoten yang paling terkenal.
Beta karoten adalah antioksidan kuat yang memberi warna cerah pada sayuran dan buah-buahan oranye. Tubuh mengubah beta karoten yang tertelan menjadi vitamin A.
Mengkonsumsi makanan dengan volume beta karoten yang tinggi mungkin memiliki manfaat sebagai berikut:
- mengurangi risiko terkena jenis kanker tertentu
- menawarkan perlindungan terhadap asma dan penyakit jantung
- menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia
Banyak penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak makanan nabati, seperti labu, menurunkan risiko obesitas dan kematian secara keseluruhan. Ini juga dapat membantu seseorang menghindari diabetes dan penyakit jantung, meningkatkan kulit dan rambut yang sehat, meningkatkan energi, dan indeks massa tubuh (BMI) yang sehat.
Penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan berikut:
Mengatur tekanan darah
Makan labu baik untuk jantung. Kandungan serat, potasium, dan vitamin C dalam labu kuning semuanya mendukung kesehatan jantung.
Hasil studi tahun 2017 terhadap 2.722 peserta menunjukkan bahwa mengonsumsi cukup kalium hampir sama pentingnya dengan penurunan natrium dalam pengobatan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular (CVD). Biasanya, mengurangi asupan natrium melibatkan makan makanan yang mengandung sedikit atau tanpa garam.
Menurut National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements, mengonsumsi lebih banyak potasium juga dapat mengurangi risiko jenis CVD lainnya.
Lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengkonfirmasi efek konsumsi labu pada stroke dan risiko CVD.
Mengurangi resiko kanker
Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan hubungan positif antara diet kaya beta karoten dan penekanan tumor pada kanker prostat.
Hasil studi cross-sectional 2014 juga menunjukkan bahwa beta karoten memperlambat perkembangan kanker usus besar pada populasi Jepang.
Mencegah dan mengendalikan diabetes
Memasukkan labu dalam makanan dapat membantu orang mengontrol diabetes dan kadar gula darahnya.
Sebuah studi tahun 2019 menunjukkan bahwa kombinasi dua ekstrak tumbuhan, salah satunya adalah polisakarida labu, menurunkan kadar gula darah pada tikus.
Meski penelitian tidak melibatkan manusia, penelitian menunjukkan beberapa potensi senyawa tanaman ini untuk membatasi diabetes tipe 2.
Karena pengaruhnya terhadap gula darah, para ilmuwan mungkin dapat mengolahnya kembali menjadi obat antidiabetik, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
Di sini, pelajari lebih lanjut tentang diabetes.
Melindungi dari masalah mata terkait usia
Labu mengandung banyak antioksidan. Vitamin C, vitamin E, dan beta karoten mendukung kesehatan mata dan mencegah kerusakan degeneratif pada orang dewasa yang lebih tua.
National Eye Institute melakukan uji klinis pada tahun 2019 yang disebut Studi Penyakit Mata Terkait Usia (AREDS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin C, vitamin E, dan beta karoten dosis tinggi memiliki kaitan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia secara signifikan.
Nutrisi
Menurut database Pusat Data Makanan Departemen Pertanian Amerika Serikat, 1 cangkir atau 245 gram (g) labu yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, tanpa garam, mengandung:
- 1,76 g protein
- 2,7 g serat
- 49 kalori (kkal)
- 0,17 g lemak
- 0 g kolesterol
- 12 g karbohidrat
Labu juga menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk:
- vitamin A
- vitamin C
- vitamin E.
- riboflavin
- kalium
- tembaga
- mangan
- thiamin
- vitamin B-6
- folat
- asam pantotenat
- niacin
- besi
- magnesium
- fosfor
Labu adalah sumber serat yang luar biasa. Asupan serat yang dianjurkan adalah antara 25 g dan 38 g per hari untuk orang dewasa.
Serat memperlambat laju penyerapan gula ke dalam darah, mendorong buang air besar secara teratur, dan melancarkan pencernaan. Asupan serat yang menyehatkan juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.
Dengan hampir 3 g serat dalam 1 cangkir labu yang dimasak dan segar, dan lebih dari 7 g dalam labu kalengan, menambahkan labu ke dalam menu makanan sehari-hari dapat membantu seseorang meningkatkan asupan seratnya.
Diet
Ada banyak cara orang bisa makan lebih banyak labu. Mempersiapkan labu segar di rumah akan memberikan manfaat paling banyak bagi kesehatan, tetapi labu kalengan juga merupakan pilihan yang bagus. Labu mempertahankan banyak manfaat kesehatannya dalam proses pengalengan.
Orang harus menghindari campuran pai labu kalengan untuk konsumsi rutin. Ini biasanya berada di sebelah labu kalengan di toko bahan makanan dan sering kali dalam kaleng yang serupa. Ini berisi tambahan gula dan sirup.
Labu kalengan seharusnya hanya memiliki satu bahan, yaitu labu.
Meskipun varietas labu yang menjadi ciri dalam pembuatan jack-o-lantern dapat dimakan, yang terbaik adalah memasak dengan varietas labu manis atau pie.
Pastikan labu memiliki batang yang tersisa beberapa inci. Ini juga harus keras dan berat untuk ukurannya. Orang dapat menyimpan labu yang belum dipotong di tempat yang sejuk dan gelap hingga 2 bulan.
Berikut beberapa tip sederhana untuk memasukkan labu ke dalam makanan sehat:
- Buat bubur labu Anda sendiri alih-alih membeli kalengan.
- Gunakan bubur labu atau labu kalengan sebagai pengganti minyak atau mentega dalam resep memanggang apa pun.
- Buatlah suguhan cepat yogurt cokelat labu dengan menggabungkan yogurt Yunani, pure labu atau labu kalengan, madu, kayu manis, dan bubuk kakao.
Q:
Apakah tanaman labu lain sama sehatnya dengan labu?
SEBUAH:
Ya, secara umum. Labu adalah sejenis labu, yang berkisar dari labu musim dingin hingga labu musim panas.
Kebanyakan labu yang dapat dimakan memiliki khasiat uniknya sendiri. Namun secara umum semuanya memiliki kandungan serat yang tinggi dan mengandung berbagai mineral dan vitamin.
Miho Hatanaka, RDN, LD Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
