Apa yang perlu diketahui tentang lipoprotein, kolesterol, dan diet

Lipoprotein, termasuk kolesterol, sering disalahpahami. Banyak orang beranggapan bahwa semua kolesterol itu buruk dan bahwa makanan tinggi kolesterol berdampak negatif terhadap kesehatan, tetapi ini tidak selalu benar.

Orang dengan kolesterol tinggi berjuang untuk menemukan cara alami untuk meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan menurunkan kadar kolesterol "jahat".

Artikel ini menjelaskan apa itu lipoprotein, bagaimana kolesterol memengaruhi kesehatan, dan cara mendapatkan serta menjaga kadar kolesterol yang sehat.

Apa itu lipoprotein?

Makan lebih banyak serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.

Lipoprotein adalah partikel bola yang membawa lipid, atau lemak, ke dalam tubuh. Partikel-partikel ini mengandung lipid dan protein.

Orang-orang mendapatkan lipid dari makanan mereka. Tubuh juga dapat membuat lipidnya sendiri, yang dikenal sebagai lipid endogen.

Kolesterol adalah salah satu jenis lemak yang dapat diperoleh dari makanan, tetapi hati membuat semua kolesterol yang dibutuhkan tubuh, misalnya untuk membuat asam empedu dan membuat hormon.

Lipid, termasuk kolesterol dan trigliserida, dikemas dalam lipoprotein. Ini memungkinkan mereka melakukan perjalanan melalui aliran darah dan digunakan ke seluruh tubuh.

Jenis lipoprotein

Para ahli mengkategorikan lipoprotein menurut ukuran, peran biologis, dan apa yang dikandungnya.

Ada 7 kelas partikel lipoprotein, tetapi empat tipe utamanya adalah:

1. Kilomikron: Ini adalah lipoprotein besar yang kaya trigliserida yang diproduksi sel usus dari lemak makanan.
2. Lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL): Hati menghasilkan partikel kaya trigliserida ini, yang lebih kecil dari kilomikron, meskipun ukurannya dapat bervariasi.
3. Low-density lipoprotein (LDL): Ini adalah pembawa utama kolesterol dalam darah, dan dikirim ke jaringan yang bergantung pada kolesterol, seperti kelenjar adrenal dan gonad.
4. High-density lipoprotein (HDL): Ini memainkan peran penting dalam membalikkan pengangkutan kolesterol - membawa kolesterol dari jaringan lain ke hati.

HDL memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi dan dianggap protektif terhadap aterosklerosis, atau penumpukan lemak di arteri.

Lipoprotein memainkan peran penting dalam tubuh - khususnya dalam:

• penyerapan dan pengangkutan lipid di usus kecil
• mengangkut lipid dari hati ke jaringan
• mentransfer lipid dari jaringan ke hati, juga dikenal sebagai transportasi kolesterol terbalik

Selama pengangkutan kolesterol terbalik, tubuh membuang kelebihan kolesterol dari jaringan dan membawanya kembali ke hati. Kemudian, kantong empedu dapat mengeluarkannya dari tubuh, atau dapat didistribusikan kembali.

Bagaimana lipoprotein mempengaruhi kesehatan?

Ketika orang membahas jenis-jenis lipoprotein, mereka umumnya mengatakan bahwa beberapa jenis buruk bagi kesehatan, sementara yang lain melindungi dari penyakit.

Kolesterol LDL dan VLDL terkait dengan perkembangan aterosklerosis, suatu proses di mana plak terbentuk di arteri. Aterosklerosis adalah penyebab utama serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung.

HDL membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh dan melindungi dari aterosklerosis.

Mempertahankan tingkat trigliserida dan kolesterol HDL, LDL, dan VLDL yang optimal penting untuk kesehatan dan membantu melindungi dari perkembangan penyakit. Memiliki kadar trigliserida atau kolesterol LDL atau VLDL yang tinggi dan kadar kolesterol HDL yang rendah dapat meningkatkan risiko penyakit dan berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan.

Terlebih lagi, ukuran lipoprotein penting dalam hal risiko penyakit. Misalnya, partikel LDL yang kecil dan padat lebih mungkin menyebabkan aterosklerosis daripada partikel LDL yang lebih besar.

Ini karena partikel LDL yang kecil dan padat bertahan lebih lama dalam sirkulasi, lebih mudah masuk dan melekat ke arteri, dan lebih rentan terhadap oksidasi - suatu proses di mana LDL berinteraksi dengan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas, yang menyebabkan kerusakan.

Diet, gaya hidup, dan genetika

Obesitas, diabetes, kadar HDL rendah, infeksi, dan kondisi peradangan masing-masing dikaitkan dengan banyaknya partikel LDL padat yang kecil.

Selain itu, kondisi dan pilihan gaya hidup tertentu terkait dengan kadar trigliserida dan LDL yang lebih tinggi serta kadar HDL yang lebih rendah. Ini termasuk:

• kegemukan
• diabetes
• hipotiroidisme
• resistensi insulin
• asupan alkohol yang tinggi
• merokok

Selain itu, faktor genetik dapat menyebabkan tingginya kadar kolesterol dan trigliserida. Misalnya, orang dengan hiperkolesterolemia familial mengalami mutasi pada gen reseptor LDL, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL.

Meskipun memiliki kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi dianggap sebagai faktor risiko penyakit jantung, penting untuk diingat bahwa kadar lemak dalam darah hanyalah salah satu dari banyak faktor yang berkontribusi terhadap risiko penyakit jantung.

Plus, sementara beberapa orang secara genetik lebih cenderung memiliki kadar kolesterol dan trigliserida tinggi, sebagian besar kadar orang tersebut terutama dipengaruhi oleh pilihan pola makan dan gaya hidup.

Namun, bertentangan dengan kepercayaan populer, makanan tinggi kolesterol tidak berdampak signifikan terhadap kadar kolesterol darah kebanyakan orang.

Ini karena tubuh mengatur produksi kolesterol endogen berdasarkan asupan kolesterol makanan, artinya tubuh membuat lebih sedikit kolesterol saat asupan makanan tinggi.

Meskipun sekitar 25% dari populasi, sebuah kelompok yang dikenal sebagai hyper-responders, lebih sensitif terhadap kolesterol makanan, karena faktor genetik, penelitian menunjukkan bahwa, secara umum, konsumsi makanan tinggi kolesterol, termasuk telur, tampaknya tidak meningkat. risiko penyakit jantung, bahkan pada hiper-penanggap.

Cara meningkatkan kadar lipoprotein

Orang dengan kadar kolesterol atau trigliserida tinggi mungkin bertanya-tanya apa yang dapat mereka lakukan untuk menurunkannya.

Untungnya, penelitian menunjukkan bahwa sejumlah perubahan pola makan dan gaya hidup dapat memengaruhi kadar lipoprotein secara signifikan.

Sebagai referensi, berikut adalah rekomendasi terkini untuk tingkat lipid darah yang optimal:

• trigliserida: di bawah 150 miligram per desiliter (mg / dl)
• Kolesterol LDL: di bawah 100 mg / dl
• Kolesterol HDL: minimal 60 mg / dl

Di bawah ini adalah beberapa cara berbasis bukti untuk mencapai dan mempertahankan tingkat optimal ini.

• Makan lebih banyak serat: Diet kaya serat dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida sebesar 5–10%. Beberapa makanan berserat tinggi termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian.
• Kurangi kelebihan lemak tubuh: Melakukannya dapat meningkatkan kadar HDL, menurunkan kadar LDL dan trigliserida, dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
• Meningkatkan aktivitas fisik: Ini adalah cara terbaik untuk menurunkan kadar lipid darah dan meningkatkan kadar HDL. Ditambah lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa latihan aerobik dapat mengurangi konsentrasi partikel LDL yang kecil dan padat, yang bisa lebih berbahaya.
• Batasi tambahan gula dan makanan olahan: Diet tinggi gula tambahan dan makanan olahan terkait dengan kadar lipoprotein yang tidak sehat. Gula yang ditambahkan, terutama dalam minuman, secara signifikan dikaitkan dengan kadar trigliserida yang tinggi.
• Hentikan daging olahan: Mengkonsumsi daging olahan, termasuk bacon dan sosis, dikaitkan dengan kadar lemak darah yang tidak sehat.
• Pilih lemak sehat: Menyukai sumber lemak bergizi, termasuk yang berasal dari alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dapat membantu meningkatkan kadar lemak darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
• Pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen omega-3: Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen jenis ini dapat mengurangi kadar LDL dan trigliserida serta meningkatkan kadar HDL. Makan ikan yang kaya omega-3 secara teratur, seperti salmon, juga dapat bermanfaat bagi kadar lipid darah.

Penelitian juga menunjukkan bahwa berhenti merokok, cukup tidur, mengurangi stres, dan mengurangi alkohol dapat membantu meningkatkan kadar lemak darah.

Meskipun tip ini sesuai dan sehat untuk kebanyakan orang, siapa pun dengan kadar lipid darah tinggi atau kadar kolesterol HDL rendah harus bekerja sama dengan profesional perawatan kesehatan yang berkualifikasi untuk membuat rencana khusus yang sesuai dengan kebutuhan spesifik mereka.

Plus, beberapa orang memerlukan obat untuk menjaga level mereka dalam kisaran yang sehat.

Penting juga untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memulai suplemen baru untuk memastikan bahwa itu aman dan sesuai.

Ringkasan

Lipoprotein memainkan peran penting dalam tubuh dan penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Menjaga kadar lipoprotein yang sehat adalah kuncinya.

Orang dengan kadar kolesterol atau trigliserida tinggi, atau mereka yang perlu meningkatkan kadar HDL mereka, dapat mengambil manfaat dari mengambil langkah-langkah yang tercantum di atas.

Namun, sebaiknya berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan untuk mendapatkan saran khusus.