Bisakah Anda memiliki alergi bawang putih?
Bawang putih adalah umbi dari keluarga lily. Digunakan untuk membumbui makanan, juga banyak dijual sebagai bubuk atau minyak.
Beberapa orang mengonsumsi suplemen bawang putih karena potensi manfaatnya, seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Alergi bawang putih sejati jarang terjadi, dan seseorang lebih cenderung memiliki intoleransi. Pada artikel ini, kami melihat gejala alergi dan intoleransi bawang putih. Kami juga menjelaskan makanan yang harus dihindari dan cara mencegah reaksi alergi.
Gejala
Alergi terjadi ketika tubuh bersentuhan dengan zat asing dan bereaksi berlebihan, melepaskan sel kekebalan inflamasi.
Reaksi ini dapat berkisar dari ringan hingga parah. Jika seseorang mengalami reaksi ringan pada satu titik, ia mungkin akan mengalami reaksi yang parah di kemudian hari.
Gejala yang terkait dengan alergi makanan meliputi:
- batuk
- kesulitan menelan
- pusing
- gatal-gatal
- kram perut
- kesemutan, terutama di sekitar mulut
- muntah
- mengi
Yang paling parah, alergi bawang putih bisa memicu anafilaksis. Ini menyebabkan tenggorokan membengkak, yang bisa membuat Anda sulit bernapas.
Seseorang mungkin juga mengalami intoleransi bawang putih, yang berbeda dari alergi. Intoleransi dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan tetapi tidak memicu respons sistem kekebalan.
Contoh gejala yang terkait dengan intoleransi bawang putih meliputi:
- kembung
- batuk
- sakit kepala
- mual
- pilek
Gejala ini biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk muncul dibandingkan dengan alergi. Reaksi alergi biasanya terjadi segera setelah makan atau bersentuhan dengan makanan yang bermasalah, sementara gejala intoleransi mungkin membutuhkan waktu beberapa jam untuk muncul.
Penyebab
Alergi makanan terjadi ketika tubuh bereaksi terhadap zat yang biasanya tidak berbahaya seolah-olah itu adalah zat asing, seperti flu atau virus. Tubuh melawan ancaman yang dirasakan dengan respons peradangan, yang menyebabkan gejala seperti bersin, bengkak, dan batuk.
Dokter tidak mengetahui mengapa sebagian orang mengalami alergi terhadap makanan tertentu dan bukan yang lain.
Mereka tahu bahwa memiliki riwayat alergi dalam keluarga meningkatkan risiko seseorang.
Beberapa kondisi, termasuk asma dan eksim, juga dapat membuat seseorang lebih rentan terhadap alergi.
Anak-anak cenderung memiliki lebih banyak alergi makanan daripada orang dewasa, tetapi gejalanya dapat memudar seiring bertambahnya usia.
Makanan yang harus dihindari
Bawang putih digunakan untuk membumbui berbagai macam makanan. Seseorang dengan intoleransi mungkin dapat mengonsumsi sedikit bawang putih tanpa mengalami gejala. Namun, beberapa orang dengan intoleransi atau alergi mengalami gejala yang parah setiap kali mengonsumsi bawang putih.
Makanan yang biasanya mengandung bawang putih antara lain:
- chutneys
- pasta, seperti lasagna dan spageti
- saus
- sup
- mentega dan minyak
Bawang putih, bawang bombay, dan sayuran serupa termasuk dalam keluarga lily. Siapapun dengan alergi atau intoleransi bawang putih mungkin juga sensitif terhadap bawang bombay, daun bawang, daun bawang, atau bawang merah. Konsumsilah sayuran ini dengan hati-hati sampai efek sampingnya disingkirkan.
Kiat-kiat berikut dapat membantu menghindari bawang putih dalam makanan:
- Bawang putih dan bawang merah mungkin tidak disebutkan secara spesifik dalam daftar bahan, tetapi dimasukkan di antara "bumbu" atau "penyedap".
- Beberapa produsen makanan mencantumkan nomor telepon pada kemasannya, sehingga seseorang dapat menghubungi dan bertanya tentang alergen apa pun.
- Beri tahu staf restoran tentang alergi bawang putih atau bawang bombay, untuk memastikan bahwa tidak ada makanan atau saus yang dibuat sebelumnya yang mengandung bahan-bahan ini.
Beberapa orang membawa kartu atau memakai gelang yang mengidentifikasi alergi mereka. Mereka dirancang untuk memberi tahu staf medis dan mempercepat perawatan jika terjadi reaksi alergi yang parah.
Tes alergi
Dokter dapat menguji banyak alergi makanan yang umum. Satu tes melibatkan penusukan lembut kulit di lengan bawah dan menempatkan sampel cairan kecil dari alergen potensial di area tersebut. Jika kulit menjadi meradang, orang tersebut mungkin alergi.
Namun, saat ini tidak ada tes tusuk kulit yang dapat digunakan untuk mendiagnosis alergi bawang putih. Jika dokter tidak dapat membuat diagnosis yang meyakinkan berdasarkan gejala saja, mereka mungkin meminta seseorang untuk mengonsumsi bawang putih sebelum menjalani tes darah, untuk memeriksa respons sistem kekebalan.
Pandangan
Alergi bawang putih jarang terjadi, jadi seseorang lebih mungkin mengalami intoleransi.
Menghindari ramuan umum ini mungkin menantang. Seseorang harus secara menyeluruh menjelaskan konsekuensi potensial kepada personel restoran, keluarga, dan teman.
Temui spesialis untuk informasi lebih lanjut tentang alergi terhadap bawang putih dan pilihan pengobatan. Untuk orang yang membutuhkan bantuan cepat dari reaksi parah, dokter mungkin meresepkan injektor epinefrin, umumnya dikenal sebagai EpiPen.
