Wabah E. coli: CDC memperingatkan tentang selada romaine dari Salinas, CA
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) telah mengeluarkan peringatan keamanan pangan baru-baru ini Escherichia coli wabah di Amerika Serikat. Kami menguraikan kesimpulan utamanya.
Antara 24 September dan 10 November tahun ini, orang di 16 negara bagian telah mengalami gejala E. coli, seperti kram perut yang parah, diare, dan muntah.
Sumber wabah ini tampaknya selada romaine dari wilayah tumbuh Salinas, CA.
Sejak dimulainya wabah, 40 orang telah didiagnosis dengan E. coli infeksi, 27 di antaranya telah dirawat di rumah sakit.
Lima dari orang-orang ini telah mengembangkan komplikasi serius yang disebut sindrom uremik hemolitik, yang merupakan sejenis gagal ginjal. Tidak ada kematian terkait yang terjadi.
Penyelidik dari Food and Drug Administration (FDA) telah melacak sumber wabah ke selada romaine. Tampaknya terkontaminasi dengan strain yang sama coli O157: H7 yang memicu wabah serupa pada 2017 dan 2018.
Namun, FDA belum mengaitkan penanam, pemasok, distributor, atau merek selada romaine tertentu dengan wabah tersebut.
Sampai pihak berwenang mengetahui lebih lanjut, CDC telah mengeluarkan peringatan keamanan pangan di mana mereka mendesak konsumen untuk menghindari selada romaine dari wilayah tumbuh Salinas, CA.
Di bawah ini, kami meringkas poin-poin utama dari pengumuman CDC, yang dapat dibaca secara lengkap di situs web organisasi.
'Jangan dimakan, dan buang'
CDC sangat menyarankan orang untuk tidak makan selada romaine yang ditanam di wilayah Salinas. Ini termasuk "seluruh kepala romaine, heart of romaine, dan paket precut lettuce serta campuran salad yang berisi romaine, termasuk baby romaine, spring mix, Caesar salad, dan organic romaine".
CDC juga mendesak pengecer untuk tidak menjual dan restoran untuk tidak menyajikan selada ini.
Orang tidak boleh makan selada romaine yang bertuliskan "Salina" pada labelnya, baik itu ada sendiri atau di sebelah nama lokasi lain. Mereka harus segera membuang selada. Ini berlaku untuk konsumen, restoran, dan pengecer.
Lebih lanjut, CDC menyarankan bahwa jika selada tidak diberi label daerah yang sedang tumbuh, "Jangan dimakan, dan buang." Mereka melanjutkan: “Jika Anda tidak tahu apakah selada itu romaine atau apakah campuran salad mengandung romaine, jangan memakannya atau menyajikannya. Membuangnya."
Laci dan rak lemari es yang menampung selada romaine perlu dicuci dan disterilkan secara menyeluruh, tambah badan tersebut.
Akhirnya, Departemen Pertanian A.S. (USDA) telah melepas pasar beberapa produk yang mungkin terkontaminasi karena mengandung selada romaine. Daftar lengkap produk ini ada di sini.
Robert Tauxe, yang merupakan direktur Divisi CDC untuk Penyakit Penularan Makanan, Air, dan Lingkungan, mengomentari wabah tersebut.
Dia berkata, "Kami prihatin tentang potensi selada yang terkontaminasi di rak toko dan lemari es orang."
“Menjelang liburan Thanksgiving, sangat penting untuk menghindari membeli atau makan selada romaine dari area penanaman Salina sehingga Anda dapat melindungi diri sendiri dan keluarga Anda.”
Dr Robert Tauxe
CDC mencatat bahwa penyelidikan ini E. coli wabah sedang berlangsung dan bahwa badan perlindungan kesehatan akan terus memperbarui publik segera setelah mereka memiliki lebih banyak informasi.
