Apakah kepiting dan makanan laut lainnya aman dikonsumsi selama hamil?

Ketika seorang wanita hamil, makanan yang dia makan, obat-obatan yang dia minum, dan bahkan bahan kimia dari produk yang dia pakai pada kulitnya berpotensi melewati plasenta ke bayi. Lantas, apakah kepiting dan seafood lainnya aman dikonsumsi selama hamil?

Karena kekhawatiran akan konsumsi merkuri, ada beberapa produk makanan laut yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil.

Untungnya, saat sudah matang, kepiting atau kepiting tiruan biasanya bisa dimakan secukupnya oleh seseorang yang sedang hamil.

Bisakah Anda makan kepiting saat hamil?

Kepiting yang dimasak aman untuk dimakan dalam jumlah sedang.

Menurut rekomendasi tahun 2017 dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), kepiting yang dimasak adalah salah satu pilihan makanan laut terbaik untuk dimakan saat hamil.

FDA juga mencatat bahwa sangat bermanfaat untuk memakan berbagai jenis ikan.

Seorang wanita hamil sebaiknya tidak makan kepiting mentah. Makan kepiting mentah meningkatkan risiko keracunan makanan, terutama pada orang dewasa yang lebih tua, anak-anak, dan wanita hamil.

Bisakah Anda makan kepiting imitasi saat hamil?

Kepiting imitasi dimasak, sehingga biasanya aman dikonsumsi ibu hamil. Namun, penting untuk menanyakan apakah ada produk mentah lain dalam makanan, seperti sushi, sebelum memakannya.

Kepiting imitasi biasanya lebih murah daripada kepiting asli dan mengandung pollock, putih telur, perasa buatan, dan gula.

Meskipun kombinasi ini mungkin memiliki rasa yang mirip dengan kepiting, namun tidak bergizi seperti kepiting itu sendiri.

Kepiting imitasi rendah asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat selama kehamilan. Namun, kepiting imitasi memiliki kalori dan protein yang serupa dengan kepiting asli.

Makanan laut untuk dimakan dan dihindari selama kehamilan

Makanan laut adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik. Para ahli menyatakan bahwa makan setidaknya 8 ons ikan yang kaya asam lemak omega-3 per minggu dapat bermanfaat bagi bayi yang sedang tumbuh.

Manfaat ini termasuk mengurangi risiko kelahiran prematur dan mendorong perkembangan otak dan penglihatan.

FDA merekomendasikan makan 2 hingga 3 porsi per minggu dari pilihan ikan yang dimasak dan rendah merkuri, seperti:

• ikan lele
• Kepiting
• mundur
• ikan trout air tawar
• haddock
• lobster
• pollock
• ikan salmon
• kerang
• udang
• ikan putih

Wanita hamil juga dapat mengonsumsi 1 porsi per minggu berikut ini:

• bluefish
• karper
• Ikan bass Chili
• mahi-mahi
• ikan kakap
• tilefish
• tuna (albacore, putih, atau sirip kuning)

Makanan laut di atas perlu dimasak, terutama saat hamil, untuk mengurangi risiko keracunan makanan.

Makanan laut yang harus dihindari

Orang tidak boleh makan makanan laut yang biasanya disajikan mentah selama kehamilan. Makanan ini termasuk sashimi, tiram mentah, kerang di setengah cangkang, ceviche, poke, tuna tartare, atau tuna carpaccio.

Wanita hamil harus menghindari ikan yang mengandung merkuri tinggi. Ikan ini meliputi:

• ikan kembung
• hiu
• ikan todak
• tilefish
• marlin
• oranye kasar
• tuna (mata besar)

Risiko dan pertimbangan

Ketika seseorang hamil, mereka tidak boleh makan kepiting mentah dan harus menyiapkan makanan mentah secara terpisah.

Mengonsumsi ikan mentah dan kerang dapat menyebabkan keracunan makanan, karena mungkin mengandung bakteri tersebut Salmonella dan Vibrio vulnificus. Gejala keracunan makanan termasuk muntah, diare, dan sakit perut.

Selain bahaya seputar makanan mentah, seseorang harus berhati-hati saat menyiapkan makanan laut dan kepiting.

Penanganan dan persiapan makanan yang aman sangat penting saat makan kepiting, ikan, atau daging mentah lainnya.

Orang harus menyimpan kepiting hidup dalam wadah berventilasi baik dan kepiting segar di lemari es dengan suhu kurang dari 40 ° F atau dikemas dengan baik dalam es. Wadah penyimpanan harus kedap udara.

Saat menyiapkan kepiting mentah, penting untuk menyimpan makanan laut mentah dan matang di talenan, piring, dan peralatan terpisah.

Selain risiko tersebut, paparan merkuri bisa menjadi racun bagi janin. Ini dapat menyebabkan masalah neurologis dan kelainan bawaan.

Oleh karena itu, menghindari ikan dengan merkuri tinggi sangat penting untuk menjaga janin tetap sehat dan aman.

Ringkasan

Saat dimasak, baik kepiting maupun kepiting tiruan aman dikonsumsi selama hamil. Mempraktikkan persiapan makanan yang cermat dan selalu memasak makanan laut secara menyeluruh adalah cara lain orang dapat melindungi diri dan janin yang sedang tumbuh dari bahaya keracunan makanan.

Menghindari ikan dengan merkuri tinggi, seperti hiu dan ikan todak, juga penting untuk memastikan seseorang terhindar dari bahaya pada bayi mereka yang sedang berkembang.