Semua yang perlu Anda ketahui tentang jeruk nipis

Jeruk nipis adalah buah jeruk yang sering digunakan untuk memberi aksen rasa pada makanan. Mereka adalah bahan umum dalam masakan Meksiko, Vietnam, dan Thailand.

Mereka tumbuh sepanjang tahun di iklim tropis dan biasanya lebih kecil dan kurang asam dari lemon.

Kapur Tahiti atau Persia adalah varietas yang paling umum digunakan dalam masakan. Jeruk nipis lebih kecil, lebih bulat, dan lebih asam daripada jeruk nipis Tahiti, dan mereka dikenal karena penggunaannya dalam pai Key Lime, makanan penutup klasik.

Salah satu tempat yang biasa diasosiasikan dengan penanaman jeruk nipis adalah Key West, FL. Namun, ini adalah kesalahpahaman - hampir tidak ada jeruk nipis yang ditanam di sana saat ini. Mereka terutama tumbuh di daerah beriklim subtropis, seperti Meksiko, India, dan Mesir.

Ini Pusat Pengetahuan MNT Fitur adalah bagian dari kumpulan artikel tentang manfaat kesehatan dari makanan populer. Ini memberikan pemecahan nutrisi jeruk nipis dan pandangan mendalam tentang kemungkinan manfaat kesehatannya, serta tip tentang cara memasukkan lebih banyak jeruk nipis ke dalam makanan Anda dan potensi risiko kesehatan apa pun dari mengonsumsi jeruk nipis.

Fakta cepat tentang jeruk nipis

• Satu buah jeruk nipis dapat menyediakan 32 persen vitamin C yang dibutuhkan dalam sehari.
• Nutrisi dalam jeruk nipis dapat mendukung jantung, mengurangi risiko asma, dan meningkatkan kesehatan kulit.
• Jus jeruk nipis dan kulit jeruk juga bisa digunakan untuk membumbui minuman dan hidangan.
• Pastikan untuk mencuci kulitnya, bahkan jika Anda berencana membuangnya.

Nutrisi

Satu jeruk nipis dapat menyediakan 32 persen kebutuhan vitamin C harian Anda.

Menurut Database Nutrisi Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), jus dari satu jeruk nipis yang beratnya kira-kira 44 gram (g) mengandung:

• 11 kalori
• 3,7 g karbohidrat
• 0,74 g gula pasir
• 0,1 g serat
• 0,13 g protein

Jeruk nipis terkenal dengan kandungan vitamin C-nya. Satu jeruk nipis dengan diameter 2 inci menyediakan 32 persen asupan vitamin C harian yang direkomendasikan individu.

Jus dari satu jeruk nipis menyediakan 22 persen dari jumlah harian.

Manfaat

Mengkonsumsi semua jenis buah dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko banyak kondisi kesehatan yang berhubungan dengan gaya hidup.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan konsumsi makanan nabati seperti jeruk nipis menurunkan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan kematian secara keseluruhan sekaligus meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meningkatkan energi, dan menurunkan berat badan secara keseluruhan.

Vitamin C telah terbukti mengurangi semua penyebab kematian dan bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan dapat membantu melawan sel radikal bebas penyebab penyakit yang berbahaya. Jeruk nipis adalah sumber vitamin C yang sangat terkonsentrasi.

Kesehatan jantung

Vitamin C dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat masalah kardiovaskular, meskipun nutrisi lain yang umum dalam buah dan sayuran, seperti kandungan serat, juga dianggap berperan.

Dalam penelitian hewan yang diterbitkan oleh ARYA Aterosklerosis Jurnal, jus jeruk nipis dan kulitnya terbukti mengurangi garis lemak yang ditemukan di arteri koroner. Garis-garis ini adalah indikator penumpukan plak dan penyakit kardiovaskular.

Sebuah studi meta-analisis tahun 2013 menunjukkan bahwa kadar vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.

Aktivitas antimikroba

Jus jeruk nipis telah menunjukkan sifat antibakteri dan antijamur.

Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di Pengobatan Pelengkap dan Alternatif Berbasis Bukti mengaitkan efek mengonsumsi jeruk dengan pengendalian Helicobacter pylori (H. pylori) infeksi.

Pencegahan asma

Risiko terkena asma lebih rendah pada orang yang mengonsumsi nutrisi tertentu dalam jumlah tinggi. Kadar vitamin C yang rendah umumnya ditemukan pada penderita asma, membuat para peneliti percaya bahwa ada hubungan antara konsumsi vitamin C dan pencegahan asma.

Satu studi terbaru juga menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu melindungi dari pemicu gejala asma oleh polusi udara.

Meningkatkan penyerapan zat besi

Kekurangan zat besi adalah kekurangan nutrisi paling umum di dunia.

Memasangkan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya zat besi akan memaksimalkan kemampuan tubuh dalam menyerap zat besi, terutama saat mengonsumsi zat besi dari sumber zat besi nabati.

Meningkatkan sistem kekebalan

Makanan yang tinggi vitamin C dan antioksidan lainnya dapat membantu sistem kekebalan melawan kuman penyebab pilek atau flu. Vitamin C membantu sistem kekebalan untuk menghasilkan lebih banyak sel dan juga meningkatkan kemampuan sel tersebut untuk membunuh mikroba dan melindungi tubuh dari penyakit.

Menjaga pola makan tinggi buah dan sayuran sangat penting selama bulan-bulan musim dingin. Selama waktu ini, tingkat aktivitas fisik cenderung menurun dan penyakit musiman, seperti flu, semakin meningkat.

Kulit sehat

Bentuk alami vitamin C, bila dikonsumsi dari produk segar daripada dalam suplemen, memiliki sejumlah manfaat kosmetik. Dapat membantu melawan kerusakan kulit akibat sinar matahari dan polusi, mengurangi kerutan, dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.

Asupan vitamin C yang cukup juga dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.

Menurunkan resiko stroke

Menurut American Heart Association, makan lebih banyak buah jeruk dapat menurunkan risiko stroke iskemik bagi wanita. Dalam sebuah penelitian, partisipan yang mengonsumsi jeruk dalam jumlah paling banyak memiliki risiko terkena stroke iskemik 19 persen lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi jeruk paling rendah.

Diet

Hias ikan putih dengan jeruk nipis untuk menambah rasa.

Jeruk nipis sering digunakan sebagai hiasan, penyedap rasa, atau taburan. Ada banyak cara untuk memastikan Anda mengonsumsi cukup jeruk nipis, termasuk:

• Taburi ikan putih dengan irisan jeruk nipis.
• Campurkan air jeruk nipis dengan minyak dan bumbu apa pun untuk saus yang cepat.
• Peras air jeruk nipis ke dalam air atau teh.
• Hidangan pembuka teratas dengan kulit jeruk nipis atau gunakan zest dalam bumbu perendam.

Anda juga dapat mencoba resep lezat yang dikembangkan oleh ahli diet terdaftar untuk memberikan rasa dan manfaat maksimal:

• Roti tuna ketumbar jeruk nipis
• Edamame, kacang hitam, dan quesadillas jagung

Resiko

Cuci kulit jeruk nipis meskipun Anda tidak berencana menggunakannya. Bakteri dari kulit buah dapat berpindah ke bagian dalam buah selama proses pemotongan melalui pisau. Saat menyiangi jeruk nipis, gunakan jeruk nipis organik jika memungkinkan.

Lebih baik makan makanan dengan variasi daripada berkonsentrasi pada nutrisi individu. Pola makan secara keseluruhan adalah kunci kesehatan yang baik.

Jeruk nipis adalah tambahan yang gurih, beraroma, dan bergizi untuk berbagai macam makanan dan hidangan.