Haruskah kita semua makan lebih banyak protein?
Sebuah tinjauan baru-baru ini dan meta-analisis yang menyelidiki asupan protein menyimpulkan bahwa mengonsumsi tunjangan harian yang direkomendasikan baik-baik saja bagi kebanyakan orang, sebagian besar waktu. Namun, lebih banyak protein belum tentu bermanfaat.
Banyak dari kita yang dengan antusias menikmati suguhan liburan, yang berarti menjelang Tahun Baru, memulai program penurunan berat badan adalah resolusi yang umum.
Peningkatan konsumsi protein - seringkali melebihi tunjangan harian yang direkomendasikan - adalah landasan dari banyak diet, tetapi apakah makan lebih banyak protein masuk akal bagi semua orang?
Sebuah studi baru oleh para ahli nutrisi di Purdue University di West Lafayette, IN, menemukan bahwa meningkatkan asupan protein hanya memberikan manfaat dalam keadaan tertentu. Temuan penelitian muncul di Kemajuan Nutrisi.
Intinya adalah bahwa jika Anda tidak secara eksplisit berdiet untuk menurunkan atau melatih beban, tidak ada manfaat yang jelas untuk mengonsumsi lebih banyak protein daripada persyaratan harian minimum yang telah ditetapkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
“[T] di sini ada begitu banyak dorongan, iklan, dan pemasaran bagi semua orang untuk makan makanan berprotein tinggi, dan penelitian ini mendukung bahwa, ya, dalam kondisi tertentu, termasuk latihan kekuatan dan penurunan berat badan, cukup banyak protein dapat membantu, tapi itu tidak berarti lebih banyak dibutuhkan untuk semua orang setiap saat, ”jelas penulis utama, Joshua Hudson.
Jumlah protein yang normal
Mengomentari fokus sempit studi tersebut, Hudson berkata:
“Penelitian ini tidak dirancang untuk menilai apakah orang dewasa akan mendapat manfaat dari mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang biasanya mereka konsumsi. Perbedaan ini penting karena tunjangan makanan yang direkomendasikan merupakan standar yang digunakan untuk menilai kecukupan gizi; namun, kebanyakan orang dewasa mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang direkomendasikan. "
Menurut Diet Reference Intakes (DRI) USDA, jumlah protein harian yang diinginkan adalah 0,8 gram (g) per kilogram berat badan, yang setara dengan sekitar 0,36 g protein per pon setiap hari. Berdasarkan hal ini, 56 g per hari cocok untuk rata-rata, pria tidak banyak bergerak yang umumnya sehat, sedangkan wanita yang serupa sebaiknya mengonsumsi 46 g. Penting untuk dicatat bahwa rekomendasi ini tidak berlaku untuk penderita diabetes tipe 2.
USDA mencantumkan berbagai sumber makanan untuk mendapatkan protein tersebut, termasuk makanan laut, daging, unggas, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk kedelai.
Metodologi studi
Hudson dan rekan-rekannya mulai dengan melihat lebih dari 1.500 artikel tentang nutrisi yang mereka temukan di database nutrisi. Dari jumlah tersebut, mereka mengidentifikasi 18 makalah untuk pemeriksaan lebih dekat.
Penulis memilih makalah ini untuk memasukkan orang dewasa yang sehat dan fokus mereka pada topik tertentu, termasuk konsumsi protein, aktivitas fisik, dan penurunan berat badan. Bersama-sama, penelitian ini mencakup 22 intervensi yang melibatkan 981 individu. Sumber protein yang dikonsumsi peserta termasuk daging tanpa lemak dan olahan minimal, susu, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan.
Data mengungkapkan bahwa untuk kehidupan sehari-hari - ketika individu tidak mengalami kenaikan atau penurunan berat badan - makan lebih dari jumlah protein yang disarankan tidak berpengaruh apa-apa untuk komposisi tubuh.
Studi tersebut melaporkan tidak ada konsekuensi berbahaya, sama sekali tidak berpengaruh sama sekali, baik itu negatif maupun positif.
Asupan protein yang lebih tinggi hanya meningkatkan massa tanpa lemak pada orang yang secara sadar berdiet atau melakukan latihan beban.
Namun, terlalu sedikit protein merupakan masalah, kata rekan penulis studi Campbell, yang menjelaskan, “Penelitian ini secara klinis lebih penting bagi wanita dan terutama wanita yang lebih tua yang diketahui biasanya mengonsumsi protein dalam jumlah yang lebih rendah dan harus menjaga kesehatan tubuh. berat badan dan latihan kekuatan secara teratur. "
Mengenai makan saat liburan, Campbell menawarkan saran berikut: "Jika Anda akan mulai menurunkan berat badan, jangan mengurangi semua makanan yang biasa Anda konsumsi, karena Anda akan mengurangi protein secara tidak sengaja. Sebaliknya, berusahalah untuk mempertahankan, atau bahkan cukup meningkatkan makanan kaya protein. Kemudian, kurangi karbohidrat dan makanan yang mengandung lemak jenuh. "
