Selenium: Apa fungsinya dan berapa banyak yang Anda butuhkan
Selenium adalah trace mineral penting yang penting untuk banyak proses tubuh, termasuk fungsi kognitif, sistem kekebalan yang sehat, dan kesuburan baik pada pria maupun wanita.
Ini berkontribusi pada metabolisme hormon tiroid dan sintesis DNA, dan membantu melindungi dari kerusakan oksidatif dan infeksi, menurut United States Office of Dietary Supplements.
Itu hadir di jaringan manusia, sebagian besar di otot rangka.
Sumber makanan bervariasi. Mereka termasuk kacang Brazil, makanan laut, dan daging.
Jumlah selenium dalam makanan seringkali bergantung pada konsentrasi selenium di tanah dan air tempat petani menanam atau memelihara makanan.
Fakta cepat tentang selenium
Berikut beberapa poin penting tentang selenium. Lebih detail ada di artikel utama.
- Selenium merupakan mineral yang berperan dalam banyak fungsi tubuh.
- Ini dapat melindungi dari kanker, masalah tiroid, penurunan kognitif, dan asma, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.
- Kacang brazil, ikan, beras merah, dan telur adalah sumber yang baik.
- Sumber nutrisi terbaik adalah makanan. Setiap penggunaan suplemen harus didiskusikan terlebih dahulu dengan dokter.
Manfaat kesehatan yang memungkinkan
Selenium adalah mineral penting yang membantu fungsi kognitif dan kesuburan.
Selenium dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular, masalah tiroid, penurunan kognitif yang berarti gangguan yang berhubungan dengan berpikir, kanker, dan lain-lain.
Penyakit kardiovaskular: Menurut Office for Dietary Supplements, selenoprotein dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular, karena mereka mencegah modifikasi oksidatif dari lipid, atau lemak, dalam tubuh.
Ini mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan trombosit.
Namun, bukti klinis tidak mendukung penggunaan suplemen selenium untuk tujuan ini.
Penurunan kognitif: Aktivitas antioksidan selenium dapat membantu mengurangi risiko penurunan kognitif, atau mental, seiring bertambahnya usia.
Namun, bukti dari penelitian beragam, dan suplemen selenium belum diresepkan untuk orang yang berisiko terkena penyakit seperti Alzheimer, meskipun mungkin berperan dalam pencegahan yang masih dalam penyelidikan.
Gangguan tiroid: Selenium memiliki peran penting dalam memproduksi dan memetabolisme hormon tiroid.
Ada beberapa bukti bahwa wanita dengan tingkat selenium yang lebih tinggi memiliki lebih sedikit masalah tiroid, tetapi hal ini belum terbukti pada pria, dan penelitian lain memberikan hasil yang beragam.
Lebih banyak penelitian sedang dilakukan untuk memutuskan apakah suplemen selenium dapat mendukung kesehatan tiroid.
Kanker: Peran yang dimainkan oleh selenium dalam perbaikan DNA dan fungsi lainnya dapat berarti membantu mencegah kanker. Namun, penelitian menunjukkan hasil yang beragam.
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyimpulkan pada tahun 2003:
"Beberapa bukti ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi selenium dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker."
Studi menunjukkan bahwa selenium juga dapat membantu untuk:
- mencegah HIV berkembang menjadi AIDS
- mengurangi resiko keguguran
- melindungi dari asma
Ada beberapa penelitian tentang apakah kadar selenium wanita selama kehamilan dapat memprediksi risiko asma pada anaknya.
Sementara selenium jelas merupakan elemen untuk banyak aspek kesehatan manusia, ada terlalu sedikit bukti yang menunjukkan bahwa suplemen dapat digunakan untuk mencegah kondisi ini.
Asupan yang direkomendasikan
Nilai Harian yang disarankan (DV), atau tunjangan harian, untuk selenium adalah 55 mikrogram (mcg) per hari untuk orang dewasa.
Selama kehamilan, seorang wanita harus mengonsumsi 60 mcg, dan wanita menyusui harus mengonsumsi 70 mcg sehari.
Kekurangan selenium jarang terjadi di seluruh dunia. Sering membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berkembang, dan biasanya hanya terjadi di daerah dengan kandungan selenium yang sangat rendah di dalam tanah.
Beberapa daerah di Cina memiliki kandungan selenium tanah yang rendah, tetapi kekurangan populasi telah diberantas melalui program suplementasi.
Suplemen selenium tersedia, tetapi yang terbaik adalah mendapatkan vitamin atau mineral melalui makanan.
Bukan hanya vitamin atau mineral individu yang membuat makanan tertentu menjadi bagian penting dari makanan kita, tetapi cara nutrisi bekerja sama.
Mengisolasi nutrisi tertentu dalam bentuk suplemen tidak selalu memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti mengonsumsi nutrisi dari makanan utuh.
Kebutuhan harian nutrisi apa pun harus berasal dari makanan.
Sumber makanan
Selenium paling mungkin ditemukan dalam biji-bijian dan produk hewani, daripada buah dan sayuran segar.
Makanan berikut adalah sumber yang baik:
- Kacang Brazil: 1 ons menyediakan 544 mikrogram (mcg), atau 777 persen dari nilai harian yang direkomendasikan (DV)
- Tuna: 3 ons tuna sirip kuning, dimasak kering, mengandung 92 mcg, atau 131 persen dari AKG
- Halibut, dipanggang: 3 ons, dimasak kering, mengandung 47 mcg, atau 68 persen DV
- Nasi merah, dimasak: 1 cangkir berisi 19 mcg
- Telur: Satu telur besar mengandung 15 mcg
- Roti, putih: 1 potong menyediakan 10 mcg
Jumlah selenium dalam biji-bijian dan makanan berbahan dasar biji-bijian bergantung pada kandungan tanah tempat biji-bijian itu tumbuh.
Resiko kesehatan yang mungkin terjadi
Batas atas selenium per hari adalah 400 mcg untuk orang dewasa.
Keracunan selenium karena overdosis jarang terjadi, terutama dari sumber makanan, tetapi overdosis suplemen dengan konsentrasi tinggi dapat memiliki efek negatif.
Ini mungkin termasuk:
Dalam kasus yang ekstrim, dapat menyebabkan gagal ginjal, gagal jantung, dan kematian.
Suplemen selenium juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat, termasuk cisplatin, obat kemoterapi. Penggunaan obat ini dapat menurunkan kadar selenium dalam tubuh.
Penggunaan suplemen selenium
Itu Pedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika mendorong orang untuk mendapatkan nutrisinya dari sumber makanan daripada suplemen.
Makan makanan yang bervariasi dan menyehatkan lebih penting daripada berkonsentrasi pada nutrisi individu sebagai kunci kesehatan yang baik.
Saat mengonsumsi suplemen apa pun, penting untuk membeli dari sumber yang memiliki reputasi baik. Di A.S., Food and Drug Administration (FDA) tidak memantau kualitas, kemurnian, pengemasan, atau kekuatan suplemen.
