15 makanan sehat bebas gluten untuk dicoba
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Lebih mudah daripada yang dibayangkan banyak orang untuk membuat makanan bebas gluten yang lezat dan menyehatkan.
Orang dengan penyakit celiac memiliki intoleransi gluten yang serius dan perlu makan makanan bebas gluten agar tetap sehat. Orang lain mungkin memiliki sensitivitas gluten nonceliac dan menemukan bahwa memotong gluten mengurangi gas dan kembung. Beberapa orang memilih untuk mengikuti diet bebas gluten karena mereka percaya itu lebih menyehatkan.
Gluten adalah zat yang terdapat secara alami dalam gandum, gandum hitam, barley, dan sebagian besar jenis pasta dan sereal.Untuk membuat makanan bebas gluten yang menyehatkan, orang dapat menggunakan berbagai macam bahan pengganti dan makanan utuh, termasuk quinoa, soba, kentang, tepung bebas gluten, dan gandum bebas gluten.
Dalam artikel ini, kami menyediakan 15 resep sehat untuk makanan bebas gluten. Orang yang ingin makan bebas gluten dapat menggunakan artikel ini untuk membantu merencanakan sarapan, makan siang, dan makan malam.
Sarapan
Berikut adalah lima ide resep untuk sarapan sehat bebas gluten untuk membantu seseorang merasa kenyang hingga makan siang:
1. Telur orak-arik Yunani
Telur orak-arik Yunani, yang mengandung feta, adalah cara mudah dan kaya protein untuk memulai hari. Hanya perlu 10–15 menit untuk menyiapkan hidangan ini.
Telur rebus besar mengandung 6,29 gram (g) protein menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat. Nilai protein harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa di AS adalah sekitar 50 g per hari untuk seseorang dengan diet 2.000 kalori. Orang dengan kebutuhan kalori harian yang berbeda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit protein.
Menyantap sarapan berprotein tinggi dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mencegahnya ngemil sepanjang hari.
Ini resep telur orak-arik Yunani.
2. Telur dadar bayam bayi
Telur dadar bayam adalah hidangan lain yang dapat memberikan asupan protein pada orang di pagi hari. Dimasukkannya bayam dalam pilihan sarapan bebas gluten ini berarti bayam juga kaya akan zat besi.
Zat besi sangat penting untuk kesehatan seseorang. Tanpa zat besi, tubuh tidak dapat membuat sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan. Cobalah memeras lemon di atas telur dadar bayam di pagi hari atau minum segelas jus jeruk segar dengan sarapan kaya zat besi.
Ini resep telur dadar bayam bayi.
3. Muffin pisang bebas gluten
Menjadi bebas gluten tidak berarti melewatkan sarapan klasik. Orang dapat membuat muffin pisang bebas gluten dengan menggunakan tepung bebas gluten, yang tersedia di banyak toko bahan makanan. Orang juga dapat memilih di antara merek tepung bebas gluten online.
Pisang merupakan sumber serat makanan, vitamin C, kalium, dan mangan yang baik.
Ini resep untuk muffin pisang bebas gluten.
4. Sarapan tomat
Tomat sarapan adalah tomat berlubang yang dipanggang orang dalam oven dengan telur di dalamnya.
Selain mengandung banyak protein dari telur, makanan bebas gluten ini menyediakan berbagai vitamin, termasuk vitamin C.
Tomat kaya akan serat makanan dan vitamin A, C, dan K.
Ini resep tomat sarapan.
5. Oat semalam bebas gluten
Oat semalam sangat ideal untuk orang yang kekurangan waktu di pagi hari karena persiapannya dilakukan pada malam sebelumnya.
Oat adalah sumber serat makanan yang disebut beta-glukan. Temuan penelitian menunjukkan bahwa beta-glukan dari gandum dapat menurunkan kadar kolesterol seseorang.
Pedoman Diet untuk orang Amerika merekomendasikan hingga 28 g serat per hari untuk wanita dan hingga 34 g untuk pria, tergantung pada usia seseorang.
Oat bebas gluten tersedia untuk dibeli di sebagian besar toko bahan makanan dan online.
Berikut ini resep untuk oat semalam bebas gluten.
Makan siang
Berikut adalah pilihan ide makan siang bebas gluten yang lezat:
6. Salad Thailand cincang
Mereka yang mencari pilihan makan siang yang penuh warna bisa mencoba membuat salad Thailand cincang ini, yang berwarna oranye cerah, merah, dan hijau serta mengandung banyak sayuran bergizi.
Bahan utamanya adalah wortel, kangkung, paprika, dan kacang edamame. Kale penuh dengan zat besi dan protein, menjadikannya tambahan yang sangat menyehatkan. Kacang edamame adalah salah satu sumber protein terkaya untuk orang yang makan vegetarian dan pola makan vegan.
Ini resep untuk salad Thailand cincang.
7. Tuna bumbu dan salad kacang putih
Salad sehat dan bebas gluten lainnya yang merupakan pilihan makan siang yang baik adalah tuna herba dan salad kacang putih.
Ikan tuna merupakan sumber asam lemak omega-3. Penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen asam lemak omega-3 dapat mengurangi kadar trigliserida dan memperbaiki gejala rheumatoid arthritis.
Ini resep salad tuna dan salad kacang putih.
8. Mangkuk burrito quinoa ayam
Mangkuk burrito quinoa ayam menggunakan quinoa daripada biji-bijian berbahan dasar gandum. Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten alami yang kaya protein.
Orang dapat mengganti tuna dengan ayam jika mereka makan ikan tetapi tidak daging, dan mereka juga dapat menukar sayuran dalam resep ini dengan favorit musiman mereka.
Ini resep mangkok ayam quinoa burrito.
9. Ubi jalar isi penuh
Ubi jalar yang terisi penuh adalah pilihan makan siang yang sehat dan bebas gluten.
Sayuran ini merupakan sumber serat makanan dan vitamin A.
Ini resep untuk ubi yang terisi penuh.
10. Bungkus vegan bebas gluten
Bungkus vegan bebas gluten cepat dan mudah disiapkan.
Resep di bawah ini menunjukkan cara membuat tortilla bebas gluten sendiri dari awal. Untuk menghemat waktu, seseorang dapat menggunakan tortilla bebas gluten dari toko bahan makanan.
Orang bisa mencampur dan mencocokkan isi bungkusnya. Pilihan sehat termasuk daun salad dengan orak-arik tahu, mayones vegan buncis, atau "falafel malas". Menggabungkan daun salad dengan sumber protein membantu menyeimbangkan kandungan nutrisi pada santapan ini.
Ini resep untuk bungkus vegan bebas gluten.
Makan malam
Ada banyak pilihan untuk makan malam bebas gluten. Berikut beberapa ide makanan bebas gluten untuk dicoba saat makan malam:
11. Cabai vegan
Cabai vegan adalah makan malam lezat yang mudah disiapkan dan bekerja dengan baik bersama quinoa, yang merupakan alternatif bebas gluten dari biji-bijian yang mengandung gluten.
Penuh dengan kacang hitam, kacang pinto, dan tomat, cabai vegan kaya akan serat makanan. Kacang juga merupakan sumber protein yang bagus.
Ini resep cabai vegan.
12. Ayam dengan paprika rebus dan tomat
Ayam dengan paprika rebus dan tomat merupakan pilihan makan malam bebas gluten yang bergizi.
Hidangan warna-warni ini mengandung protein dari ayam, vitamin C dari tomat, serta vitamin A dan C dari paprika merah.
Ini resep ayam dengan paprika rebus dan tomat.
13. Kacang lentil ubi jalar
Lentil ubi jalar crockpot adalah sup satu panci isi yang mirip dengan dhal. Bahan utamanya adalah ubi jalar dan lentil merah, dan resepnya melibatkan proses merebusnya dengan santan.
Makanan bebas gluten ini kaya akan serat makanan dan vitamin A dari ubi jalar. Miju-miju merah juga menyediakan banyak protein.
Berikut ini resep crockpot ubi jalar lentil.
14. Salmon bumbu India
Salmon bumbu India adalah pilihan makan malam yang lezat, rendah karbohidrat, dan bebas gluten yang dapat disajikan dengan sayuran hijau musiman apa pun.
Seperti tuna, salmon kaya akan asam lemak omega-3, yang mengurangi peradangan.
Ini resep salmon bumbu India.
15. Salad kale musim dingin dengan apel dan pecan
Salad kale musim dingin dengan apel dan pecan adalah pilihan makan malam bebas gluten ringan yang mudah untuk disatukan.
Kemiri kaya akan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi kacang kemiri dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung pada orang yang kelebihan berat badan atau mengalami obesitas.
Ini resep salad kale musim dingin dengan apel dan pecan.
Ringkasan
Orang dapat membuat sejumlah besar makanan bebas gluten dengan mengganti gandum, sereal, dan pasta dengan alternatif bebas gluten. Mengikuti diet kaya nutrisi dapat meningkatkan kesehatan fisik dan mental seseorang, dan mudah untuk membuat makanan bebas gluten yang tinggi protein, vitamin, dan nutrisi penting lainnya.
