Bisakah jus ceri meningkatkan fungsi kognitif?
Dalam sebuah studi klinis kecil, para peneliti melaporkan peningkatan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua yang minum jus ceri setiap hari selama 12 minggu. Namun, studi tersebut menerima pendanaan industri.
Kesehatan kognitif adalah kemampuan untuk berpikir jernih, mengingat, dan mempelajari hal-hal baru.
Penurunan kognitif adalah ciri dari penuaan. Faktor lain yang berkontribusi terhadap penurunan ini termasuk pola makan yang tidak sehat, kurang olahraga, obat-obatan tertentu, dan beberapa masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, dan stroke.
National Institute on Aging merekomendasikan untuk mengikuti diet sehat, tetap aktif secara fisik dan mental, dan menjaga kesehatan kita untuk menjaga kesehatan kognitif kita di usia tua.
Tapi, apa sebenarnya diet sehat untuk otak kita? Dari mengonsumsi lebih banyak serat atau jamur hingga berpuasa atau menerapkan pola makan ala Mediterania, para ilmuwan membuat berbagai klaim berani tentang apa yang seharusnya kita makan.
Sekarang, ceri sudah dicampur, dengan para peneliti dari University of Delaware di Newark menguji jus buahnya.
Ceri tart adalah sumber flavonoid yang kaya, yang merupakan sejenis polifenol. Bahan kimia ini terjadi secara alami pada tumbuhan dan memiliki sifat antioksidan yang kuat, yang diyakini beberapa orang dapat melindungi kita dari penurunan kognitif.
'Kepuasan dengan memori' meningkat
Sheau Ching Chai, asisten profesor kesehatan perilaku dan nutrisi, memimpin penelitian, dan tim menerbitkan temuannya di jurnal. Makanan & Fungsi.
Studi Chai melibatkan 37 relawan berusia 65-80 tahun yang memiliki fungsi kognitif normal. Para peserta penelitian tidak mengonsumsi obat apa pun yang dapat memengaruhi fungsi otak, juga tidak memiliki riwayat kondisi medis, termasuk diabetes, penyakit jantung, stroke, kanker, atau cedera otak traumatis.
Para peneliti membagi relawan menjadi dua kelompok. Mereka meminta 20 peserta untuk minum 2 cangkir jus ceri asam setiap hari selama 12 minggu - satu di pagi hari dan satu lagi di malam hari. Mereka memberi 17 peserta lainnya minuman plasebo yang sesuai dengan jus dalam rasa, warna, dan kandungan gula tetapi tidak mengandung ceri. Para peserta tidak tahu minuman apa yang mereka terima.
Chai menjelaskan di koran bahwa setelah 12 minggu, kelompok jus ceri tart melihat sejumlah hasil yang signifikan:
- 5% peningkatan kepuasan subjektif dengan memori
- 4% pengurangan waktu pergerakan
- 23% pengurangan kesalahan dalam memori visual episodik
- 3% peningkatan perhatian berkelanjutan secara visual
- 18% pengurangan kesalahan selama tugas kerja memori spasial
“Fungsi kognitif adalah penentu utama kemandirian dan kualitas hidup di antara orang dewasa yang lebih tua,” komentar Chai atas temuan tersebut.
“Potensi efek menguntungkan dari ceri asam mungkin terkait dengan senyawa bioaktif yang dimilikinya, termasuk polifenol, antosianin, dan melanin,” lanjutnya. "Mereka mungkin juga terkait dengan potensi efek penurun tekanan darah tart cherry, yang diuraikan dalam penelitian sebelumnya yang kami lakukan pada populasi yang sama, karena tekanan darah dapat memengaruhi aliran darah ke otak."
Pendanaan industri dan kandungan gula
Chai dan rekan-rekannya menerima dana dari Komite Riset Cherry dari Institut Pemasaran Cherry, yang juga menyediakan konsentrat ceri asam Montmorency yang digunakan tim dalam penelitian tersebut.
Chai menjelaskan Berita Medis Hari Ini bahwa “pemberi dana tidak memiliki peran dalam desain studi, pengumpulan data, analisis atau interpretasi data, atau penulisan naskah. Mereka tidak meninjau naskah sebelum diserahkan. Rekan penulis dan saya tidak memegang posisi di organisasi ini. "
Chai memberi tahu MNT bahwa dia membayangkan berbagai cara orang dapat memasukkan jus ceri asam ke dalam makanan mereka: “Ada berbagai cara alternatif untuk menambahkan konsentrat ke dalam makanan mereka. Misalnya, orang bisa menggunakannya sebagai saus salad, ditambahkan ke yogurt, minuman, dll. ”
Kapan MNT bertanya kepada Chai tentang gula ekstra yang mungkin ditambahkan oleh jus ceri asam ke dalam diet peserta studi, dia menjelaskan bahwa, dalam banyak kasus, para sukarelawan secara alami mengkompensasi hal ini.
“Catatan makanan 3 hari kami menunjukkan bahwa mayoritas peserta mengganti rata-rata minuman manis harian mereka dengan jus ceri asam atau minuman kontrol,” katanya. “Selain itu, beberapa peserta […] mengubah asupan makanan mereka untuk mengimbangi jus ceri asam atau minuman kontrol. Oleh karena itu, tidak ada peningkatan asupan energi secara keseluruhan dan tidak ada peningkatan berat badan yang signifikan. "
Sementara penelitian tersebut memiliki beberapa hasil menarik yang menunjukkan efek menguntungkan yang potensial dari jus ceri tart, itu sangat kecil. Chai setuju bahwa studi yang lebih lama dengan lebih banyak peserta diperlukan.
"Penelitian di masa depan akan membahas mekanisme tindakan dan ketersediaan hayati yang dihasilkan dari paparan tart cherry serta [menguji dosis yang lebih rendah]."
Sheau Ching Chai
