Makan serat membantu bakteri usus Anda melawan diabetes
Penelitian baru menemukan bahwa perubahan pola makan untuk memasukkan lebih banyak serat dapat mendorong jenis bakteri usus tertentu, mengurangi gejala diabetes dan membantu penurunan berat badan.
Diabetes tipe 2 sering disebut sebagai penyakit gaya hidup; dalam banyak kasus, hal ini dapat dicegah dengan mengubah kebiasaan seperti pola makan dan tingkat aktivitas.
Namun, masyarakat modern tampaknya tidak berdaya untuk menghentikan langkah selanjutnya.
Diabetes sekarang mempengaruhi hampir 1 dari 10 orang di Amerika Serikat. Saat ini, lebih dari 100 juta orang dewasa di AS menderita diabetes atau pradiabetes.
Kondisi tersebut berdampak pada kadar glukosa dalam tubuh, artinya tidak dapat lagi diatur dengan benar sehingga mengakibatkan kerusakan jaringan dan organ.
Hormon yang menjadi akar disfungsi ini adalah insulin. Orang dengan diabetes tipe 2 memproduksi terlalu sedikit atau tubuh mereka tidak merespon secara memadai.
Karena raksasa tipe 2 tampaknya tidak melambat, menemukan cara baru untuk melakukan intervensi adalah yang terpenting. Tentu saja, pencegahan adalah tujuan akhir jika memungkinkan, tetapi bagi mereka yang hidup dengan kondisi tersebut, pengendaliannya juga penting.
Dalam beberapa tahun terakhir, bakteri usus telah dibawa untuk diinterogasi. Bisakah mereka memiliki jawaban?
Bakteri usus dan diabetes
Usus manusia mengandung milyaran bakteri - beberapa baik untuk kesehatan, beberapa tidak begitu baik. Secara keseluruhan, mereka penting untuk berfungsinya sistem pencernaan, dan, karena perlahan-lahan terungkap, mereka berpengaruh di banyak sistem tubuh.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Diet kaya serat juga dapat membantu mengurangi kadar glukosa puasa pada mereka yang sudah hidup dengan diabetes. Namun, tanggapan individu terhadap jenis intervensi diet ini bervariasi.
Baru-baru ini, Liping Zhao - yang merupakan profesor di Rutgers University-New Brunswick di New Jersey - mempelajari hubungan serat-usus bakteri-diabetes secara lebih rinci. Dia ingin memahami bagaimana pola makan kaya serat dapat memengaruhi flora usus dan mengurangi gejala; setelah mekanismenya dipahami, akan lebih mudah untuk merancang diet anti-diabetes yang disesuaikan.
Studi yang berlangsung selama 6 tahun ini diterbitkan minggu ini di jurnal Ilmu.
Banyak jenis bakteri usus memecah karbohidrat menjadi asam lemak rantai pendek, termasuk asetat, butirat, dan propionat. Asam lemak ini membantu menyehatkan sel-sel yang melapisi usus, mengurangi peradangan, dan mengatur rasa lapar.
Studi sebelumnya telah menemukan hubungan antara penurunan kadar asam lemak rantai pendek dan diabetes, di antara kondisi lainnya.
Dalam studi baru, tim memasukkan peserta ke salah satu dari dua diet. Separuh menerima rekomendasi diet standar, dan yang lainnya mengonsumsi diet serupa tetapi dengan memasukkan beberapa serat makanan tingkat tinggi, termasuk biji-bijian dan makanan obat tradisional China.
Diet eksperimental juga termasuk prebiotik, yang mendorong pertumbuhan bakteri usus yang membuat asam lemak rantai pendek. Kedua kelompok itu mengendalikan gula darah dengan bantuan obat yang disebut acarbose.
Bakteri apa yang penting?
Setelah 12 minggu, peserta dengan diet tinggi serat menunjukkan penurunan yang lebih besar dalam rata-rata kadar glukosa darah 3 bulan mereka. Selain itu, kadar glukosa darah puasa mereka turun lebih cepat, dan mereka kehilangan berat badan lebih banyak secara signifikan daripada kelompok kontrol.
Selanjutnya, Zhao dan rekannya ingin membedakan strain bakteri mana yang bertanggung jawab atas efek positif ini. Dari 141 strain bakteri usus yang mampu membuat asam lemak rantai pendek, hanya 15 yang didorong oleh konsumsi serat. Tingkat ini ditemukan berkorelasi dengan tingkat perubahan yang sehat.
"Studi kami meletakkan dasar dan membuka kemungkinan bahwa serat yang menargetkan kelompok bakteri usus ini pada akhirnya dapat menjadi bagian utama dari makanan dan pengobatan Anda."
Liping Zhao
Ketika strain ini menjadi spesies dominan di usus, mereka meningkatkan kadar asam lemak rantai pendek butirat dan asetat. Para peneliti percaya bahwa senyawa ini menciptakan lingkungan yang lebih asam di usus, yang mengurangi jumlah spesies bakteri yang tidak diinginkan, yang mengarah ke peningkatan produksi insulin dan "kontrol glukosa darah yang lebih baik".
Temuan baru ini meletakkan dasar untuk merancang diet inovatif yang dapat membantu penderita diabetes untuk mengelola kondisinya melalui makanan yang mereka makan.
Karena jumlah penderita diabetes di AS terus bertambah, jenis intervensi yang sederhana dan relatif murah ini dapat membuat perbedaan besar pada kualitas hidup orang-orang.
