Bagaimana lemak susu memengaruhi risiko diabetes tipe 2?
Perdebatan tentang apakah susu dan lemak yang berasal dari susu baik atau buruk bagi kesehatan telah berlangsung selama bertahun-tahun. Namun, data terbaru tampaknya menunjukkan bahwa susu, keju, dan yogurt mungkin lebih bermanfaat daripada berbahaya. Sebuah studi internasional baru menguatkan bukti bahwa lemak susu dapat menurunkan risiko diabetes.
Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi produk susu mungkin memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Misalnya, satu penelitian dibahas Berita Medis Hari Ini bulan lalu berpendapat bahwa produk susu berlemak penuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Namun, tidak semua orang setuju dengan temuan ini, dan beberapa negara - termasuk Inggris dan Amerika Serikat - telah mengusulkan pedoman diet yang mendorong orang untuk memilih produk susu rendah lemak atau bebas lemak.
Sekarang, tim peneliti internasional yang dipimpin oleh para ilmuwan dari University of Cambridge di Inggris Raya, dan dari Tufts University di Medford, MA, telah melakukan analisis gabungan dari berbagai studi kohort prospektif, melihat hubungan antara konsumsi lemak susu dan risikonya. dari diabetes tipe 2.
Para peneliti menganalisis data yang dikumpulkan dari 16 calon kohort dari 12 negara, termasuk AS dan Australia, yang berjumlah total 63.682 peserta. Temuan mereka muncul di jurnal PLOS Kedokteran.
Dalam menjelaskan mengapa mereka memilih untuk melakukan analisis ini, penulis menulis bahwa "efek lemak susu pada diabetes tipe 2 tidak mapan."
"Sementara lemak susu mengandung asam palmitat yang dapat meningkatkan risiko [diabetes tipe 2], lemak juga mengandung beberapa jenis asam lemak lain dan lebih jauh mencerminkan makanan tertentu, seperti keju atau yogurt, yang dapat mengurangi risiko," catat mereka.
Tingkat lemak susu dan risiko diabetes
Para peneliti mempelajari biomarker peserta tentang konsumsi lemak susu, mempertimbangkan bagaimana hal ini berkorelasi dengan risiko diabetes tipe 2.
Tidak ada peserta yang menderita diabetes pada awal penelitian, meskipun 15.158 orang mengembangkan kondisi metabolik ini selama masa tindak lanjut penelitian, yang berlangsung lebih dari 20 tahun.
Dengan menganalisis data yang berasal dari semua 16 studi, para peneliti menemukan hubungan antara orang-orang dengan konsentrasi biomarker lemak susu yang lebih tinggi dalam sistem mereka dan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Selain itu, para ilmuwan mengakui bahwa faktor selain tingkat konsumsi susu seseorang dapat mempengaruhi tingkat biomarker yang dipertimbangkan dalam penelitian ini.
Dibandingkan dengan peserta dengan konsentrasi biomarker lemak susu terendah, mereka yang memiliki kadar tertinggi memiliki sekitar 30 persen penurunan risiko terkena diabetes tipe 2, catat penulis penelitian.
“Hasil kami memberikan bukti global paling komprehensif hingga saat ini tentang biomarker lemak susu dan hubungannya dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah,” kata ketua peneliti Dr. Fumiaki Imamura.
“Kami menyadari bahwa pekerjaan biomarker kami memiliki keterbatasan dan membutuhkan penelitian lebih lanjut tentang mekanisme yang mendasari, tetapi setidaknya, bukti yang tersedia tentang lemak susu tidak menunjukkan peningkatan risiko pengembangan diabetes tipe 2,” tambahnya.
“Kami berharap temuan kami dan bukti yang ada tentang lemak susu akan membantu menginformasikan rekomendasi diet di masa mendatang untuk pencegahan penyakit terkait gaya hidup.”
Dr. Fumiaki Imamura
'Kebutuhan untuk memeriksa kembali' manfaat produk susu
Penulis studi senior Prof. Dariush Mozaffarian juga percaya bahwa temuan saat ini mungkin memerlukan revisi pedoman diet yang mendorong orang untuk menghindari produk susu berlemak penuh.
“Meskipun makanan olahan susu direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat, pedoman AS dan internasional umumnya merekomendasikan produk susu rendah lemak atau non-lemak karena kekhawatiran tentang efek samping dari kalori yang lebih tinggi atau lemak jenuh,” kata Prof. Mozaffarian.
“Temuan kami, mengukur biomarker asam lemak yang dikonsumsi dalam lemak susu, menyarankan perlunya pemeriksaan ulang potensi manfaat metabolik dari lemak susu atau makanan yang kaya lemak susu, seperti keju,” penulis senior menyarankan.
Topik ini membutuhkan penelitian lebih lanjut. Namun, studi selanjutnya perlu mempertimbangkan beberapa keterbatasan yang dihadapi oleh analisis saat ini.
Para peneliti menjelaskan bahwa hasil mereka tidak membedakan antara berbagai jenis produk susu, meskipun penting untuk dicatat bahwa konsumsi makanan yang berbeda, seperti susu versus keju, mungkin memiliki dampak yang berbeda pada risiko metabolisme.
Terakhir, analisis saat ini sebagian besar berfokus pada populasi kulit putih, yang berarti bahwa temuan tersebut mungkin tidak berlaku untuk kelompok yang berbeda. Untuk alasan ini, penelitian selanjutnya harus bertujuan untuk memasukkan populasi yang lebih beragam.
