Apakah nanas baik untuk diabetes?

Nanas dapat memengaruhi gula darah lebih dari beberapa buah lainnya, tetapi penderita diabetes masih dapat memasukkannya ke dalam rencana makan yang sehat.

Buah mengandung karbohidrat sehingga dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Namun, American Diabetes Association (ADA) mengatakan bahwa penderita diabetes mendapat manfaat dari memasukkan buah dalam makanan mereka.

Buah-buahan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, termasuk serat makanan, vitamin, dan mineral.

Artikel ini membahas bagaimana nanas dan buah-buahan lainnya dapat memengaruhi diabetes dan cara terbaik memasukkan nanas ke dalam rencana diet.

Nanas dan diabetes

Nanas mentah memiliki skor GI sedang, jadi orang harus memakannya dalam jumlah sedang.

Sebagian besar buah memiliki skor indeks glikemik (GI) rendah, yang berarti bahwa buah tersebut berdampak lebih rendah pada kadar gula darah dibandingkan makanan lain.

Skor ini cenderung rendah karena buah mengandung fruktosa dan serat, yang membantu tubuh mencerna karbohidrat lebih lambat, sehingga kadar gula darah lebih stabil dari waktu ke waktu.

Nanas, bagaimanapun, memiliki skor GI sedang, yang berarti mereka dapat memiliki lebih banyak efek pada glukosa darah daripada buah-buahan lainnya.

Kategori GI umum adalah sebagai berikut:

• Makanan rendah GI memiliki skor di bawah 55.
• Makanan dengan GI sedang memiliki skor antara 56 dan 69.
• Makanan tinggi GI memiliki skor 70 atau lebih.

Nanas mentah memiliki skor 66, menjadikannya makanan GI sedang.

Makan nanas secukupnya, dan pasangkan dengan protein atau lemak sehat - seperti dari kacang-kacangan, biji-bijian, selai kacang, atau alpukat - untuk membatasi efek buah pada kadar gula darah.

Buah dengan GI sedang lainnya termasuk melon dan beberapa buah kering, seperti kurma, kismis, dan cranberry manis.

Seperti makanan lain, GI nanas dapat bervariasi, tergantung pada apa yang dimakan seseorang. Ketika seseorang memasangkan karbohidrat berserat dengan protein dan lemak sehat, hal itu akan mencegah makan berlebihan, membantu mereka merasa kenyang lebih lama, dan mengurangi lonjakan gula darah.

Faktor lain yang mempengaruhi GI nanas meliputi:

• kematangan, dengan buah yang lebih matang memiliki skor GI lebih tinggi
• persiapan, karena jus buah memiliki skor lebih tinggi daripada buah mentah, misalnya
• apakah itu kalengan atau mentah, karena nanas kalengan dengan tambahan gula memiliki skor yang lebih tinggi

Nanas adalah sumber vitamin C dan mangan yang baik. Ini juga mengandung serat, vitamin A, dan vitamin B, serta senyawa yang disebut bromelain, yang dilaporkan memiliki banyak manfaat kesehatan. Faktor-faktor ini menjadikan nanas sebagai tambahan yang menyehatkan untuk diet ramah diabetes.

Cara makan nanas

Pilihan yang paling menyehatkan adalah nanas mentah atau beku.

Nanas kalengan, ditangkupkan, atau diolah sering kali mengandung gula tambahan, terutama jika buahnya ada dalam sirup. Jika nanas kalengan adalah satu-satunya pilihan yang tersedia, coba temukan nanas kalengan dalam air, bukan sirup.

Pilih nanas mentah atau beku daripada jus nanas atau nanas kering, yang umumnya mengandung gula tambahan sehingga dapat menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah.

Untuk membatasi dampaknya pada kadar gula darah, makan nanas secukupnya dan pasangkan dengan protein atau lemak sehat untuk meminimalkan nilai GI total makanan.

Cobalah nanas sebagai makanan penutup setelah makan makanan rendah GI, seperti:

• beras merah
• jelai
• roti gandum
• pasta gandum utuh
• kacang polong
• gulungan Oats
• protein tanpa lemak
• lemak sehat

Cara paling sederhana untuk menyiapkan buah adalah dengan menyajikannya mentah, sebagai lauk atau pencuci mulut. Atau, cobalah memanggangnya dan memasukkannya ke dalam makanan utama, seperti di banyak masakan Asia dan pulau lainnya.

Diabetes dan buah-buahan lainnya

Seseorang dengan diabetes dapat memasukkan stroberi dalam makanan yang sehat.

Penderita diabetes dapat memasukkan berbagai macam buah-buahan ke dalam rencana makan mereka dan menuai banyak manfaat kesehatan. Setiap buah mengandung vitamin dan profil nutrisinya sendiri.

ADA memperkirakan bahwa:

• Sekitar setengah cangkir buah beku atau kalengan mengandung 15 gram (g) karbohidrat.
• Dengan mengingat hal ini, satu porsi buah beri atau melon cenderung antara tiga perempat cangkir dan 1 cangkir.
• Jus buah mengandung sekitar 15 g karbohidrat per sepertiga atau setengah cangkir, tergantung pada jusnya.

Dokter menganjurkan agar orang makan buah utuh, bukan jus, karena sepotong buah cenderung lebih mengenyangkan dan memiliki skor GI lebih rendah. Buah utuh juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang lebih menyehatkan.

Daftar buah-buahan umum yang dapat menjadi bagian dari diet sehat meliputi:

• pisang
• jeruk
• pepaya
• alpukat
• plum
• Blackberry
• nektarin
• semangka
• anggur
• bluberi
• stroberi
• Persik

Pelajari tentang manfaat dan risiko buah-buahan dalam diet untuk diabetes di sini.

Ringkasan

Bagi penderita diabetes yang ingin memasukkan buah ke dalam rencana diet mereka, nanas bisa menjadi pilihan yang baik. Namun, karena dapat menyebabkan lonjakan kecil gula darah, makanlah secukupnya.

Nanas mentah atau beku memiliki dampak yang lebih kecil pada kadar glukosa darah dibandingkan jus nanas atau nanas kalengan, yang mengandung gula tambahan.

Cobalah makan nanas dengan makanan yang tinggi serat, protein, atau lemak sehat, atau makanan dengan skor GI rendah.

Buah-buahan menjadi alternatif yang baik untuk permen dan makanan manis lainnya, yang memiliki skor GI tinggi dan sedikit nilai gizi. Buah-buahan mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, dan penderita diabetes dapat memasukkannya ke dalam makanan yang seimbang dan sehat.