Makan larut malam dapat membahayakan kesehatan jantung wanita
Penelitian baru menemukan bahwa makan lebih banyak kalori di malam hari dikaitkan dengan kesehatan kardiovaskular yang lebih buruk pada wanita.
Bukti terkumpul bahwa waktu makan dapat memengaruhi kesehatan kardiometabolik.
Sebuah studi baru-baru ini, misalnya, menunjukkan bahwa makan di pagi hari dapat membantu orang menurunkan berat badan, sementara makan di sore hari dapat meningkatkan berat badan dan memperlambat metabolisme.
Studi ini juga menunjukkan bahwa waktu makan kemudian meningkatkan penanda inflamasi yang biasanya terkait dengan diabetes dan penyakit jantung.
Penelitian lain, pada tikus dan partisipan manusia, menunjukkan bahwa pengaturan waktu makan yang ketat dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Sekarang, penelitian baru menambah bukti yang semakin meningkat ini dan menunjukkan bahwa makan lebih banyak kalori di malam hari dapat berdampak negatif terhadap kesehatan jantung wanita.
Penelitian baru ini bersifat pendahuluan dan akan dipresentasikan di Sesi Ilmiah American Heart Association (AHA's) 2019, yang berlangsung di Philadelphia, PA.
Nour Makarem, Ph.D., seorang ilmuwan penelitian asosiasi di Kolese Dokter dan Ahli Bedah Vagelos Universitas Columbia, di New York, adalah penulis utama penelitian ini.
Mempelajari pola makan dan kesehatan jantung
Makarem dan koleganya merekrut 112 wanita sehat, yang rata-rata berusia 33 tahun, untuk berpartisipasi dalam penelitian tersebut.
Para peneliti memeriksa kesehatan kardiovaskular peserta pada awal dan 1 tahun kemudian menggunakan Life’s Simple 7 - ukuran kesehatan kardiovaskular yang terdiri dari tujuh faktor risiko yang dapat dimodifikasi, sebagaimana ditetapkan oleh AHA.
Life’s Simple 7 memperhitungkan tekanan darah, kolesterol, gula darah, aktivitas fisik, diet, berat badan, dan status merokok. Berdasarkan faktor-faktor tersebut, para peneliti menghitung skor kesehatan kardiovaskular untuk setiap peserta.
Para wanita juga menggunakan buku harian makanan di ponsel mereka untuk melacak dan melaporkan berapa banyak, apa, dan kapan mereka makan selama 1 minggu pada awal dan minggu berikutnya 12 bulan kemudian.
Para peneliti menggunakan data dari buku harian elektronik untuk menghitung hubungan antara kesehatan jantung dan waktu makan.
Lebih sedikit kalori terlambat dapat meningkatkan kesehatan jantung
Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa partisipan yang mengonsumsi lebih banyak kalori setelah jam 6 sore. cenderung memiliki kesehatan jantung yang lebih buruk.
Faktanya, untuk setiap peningkatan 1% dalam asupan kalori setelah jam 6 sore, skor kesehatan kardiovaskular menurun. Tekanan darah dan indeks massa tubuh cenderung meningkat, dan kontrol gula darah cenderung lebih buruk.
Analisis tersebut menghasilkan hasil yang serupa untuk setiap kenaikan 1% kalori setelah jam 8 malam.
Wanita Hispanik, khususnya - yang merupakan 44% dari peserta - memiliki tekanan darah lebih tinggi ketika mereka makan lebih banyak kalori di malam hari.
Penulis utama studi tersebut mengomentari temuan tersebut dengan mengatakan, "Sejauh ini, pendekatan gaya hidup untuk mencegah penyakit jantung telah berfokus pada apa yang kita makan dan seberapa banyak kita makan."
"Hasil awal ini menunjukkan bahwa makan yang disengaja dengan memperhatikan waktu dan proporsi kalori dalam makan malam mungkin mewakili perilaku sederhana yang dapat dimodifikasi yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung."
Nour Makarem, Ph.D.
Peneliti utama juga menunjukkan bahwa agar temuan lebih andal, temuan tersebut harus direplikasi dalam sampel yang lebih besar dan dalam populasi yang berbeda.
Dr. Kristin Newby, seorang profesor kedokteran dan kardiologi di Duke University, di Durham, NC, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengomentari hasil tersebut.
“Saya pikir ini studi yang penting,” katanya. “Ini lebih mendasar daripada definitif pada saat ini, tetapi saya pikir ini memberikan beberapa wawasan yang sangat menarik tentang aspek nutrisi dan bagaimana hal itu berkaitan dengan faktor risiko kardiovaskular yang belum pernah kita pikirkan sebelumnya.”
