Sepsis: Diet Barat dapat meningkatkan keparahan
Menurut sebuah penelitian baru-baru ini, apa yang disebut diet Barat dapat membantu menjelaskan mengapa sepsis mempengaruhi beberapa orang lebih parah daripada yang lain.
Sepsis, meskipun bukan nama rumah tangga, adalah salah satu penyebab utama kematian di Amerika Serikat.
Kondisi yang mengancam jiwa ini merupakan komplikasi yang timbul dari suatu infeksi.
Sepsis, yang dalam bahasa sehari-hari disebut sebagai keracunan darah, terjadi ketika respons kekebalan tubuh mulai merusak organ dan jaringan.
Tanpa pengobatan, tekanan darah bisa menjadi sangat rendah, yang oleh dokter disebut sebagai syok septik.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), 1,7 juta orang dewasa di AS mengembangkan sepsis setiap tahun, dan sekitar 270.000 di antaranya meninggal. Faktanya, 1 dari 3 orang yang meninggal di rumah sakit mengalami sepsis.
Masih banyak pertanyaan yang belum terjawab tentang sepsis. Misalnya, para ahli tidak mengetahui mengapa sepsis terjadi pada beberapa orang dan tidak pada orang lain. Sulit juga untuk memprediksi siapa yang akan mengembangkan kasus yang paling parah.
Ada beberapa bukti bahwa sepsis menjadi lebih umum juga. Ini mungkin sebagian karena populasi yang menua karena orang yang berusia 65 tahun ke atas lebih rentan terhadap sepsis dan lebih mungkin meninggal sebagai akibatnya.
Karena sepsis bisa berakibat fatal dan sangat sulit diprediksi, ada dorongan untuk memahami apa yang mendorong kondisi tersebut dan bagaimana mencegahnya.
Sepsis dan diet
Menurut sebuah penelitian baru-baru ini, diet dapat membantu memprediksi kasus sepsis mana yang mungkin paling parah. Para peneliti, dari Portland State University di Oregon, mempublikasikan temuan mereka baru-baru ini di jurnal tersebut Prosiding National Academy of Sciences.
Untuk menyelidiki, mereka memberi makan tikus yang setara dengan makanan Barat, yang tinggi lemak dan gula dan rendah serat, sedangkan tikus dalam kelompok kontrol menerima makanan standar.
Mereka menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi makanan tipe Barat memiliki tingkat peradangan yang lebih tinggi, bahkan sebelum sepsis dimulai.
Temuan ini mendukung penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa diet tipe Barat dapat meningkatkan tingkat peradangan di sejumlah sistem dalam tubuh, termasuk sistem kardiovaskular, otak, dan usus.
Yang penting, tikus yang mengonsumsi makanan Barat mengalami kasus sepsis yang lebih parah dan memiliki risiko kematian yang lebih tinggi.
“Sistem kekebalan tikus pada makanan Barat terlihat dan berfungsi secara berbeda. Sepertinya diet tersebut memanipulasi fungsi sel kekebalan sehingga Anda lebih rentan terhadap sepsis, dan saat Anda terkena sepsis, Anda mati lebih cepat. ”
Penulis senior dan asisten profesor biologi Brooke Napier
Dari data ke klinik
Karena sepsis merupakan masalah besar di rumah sakit, temuan ini bisa sangat berguna.
Seperti yang dijelaskan Napier, “Jika Anda tahu bahwa diet tinggi lemak dan gula berkorelasi dengan peningkatan kerentanan terhadap sepsis dan peningkatan mortalitas, saat pasien tersebut berada di Unit Perawatan Intensif, Anda dapat memastikan mereka mengonsumsi lemak yang tepat dan makanan yang tepat. rasio lemak. "
Dalam makalah mereka, para peneliti juga menjelaskan beberapa penanda yang mungkin membantu memprediksi orang mana yang lebih berisiko terhadap tanggapan kekebalan yang ekstrim ini. Dengan memeriksa biomarker ini di dalam darah, dimungkinkan untuk mengidentifikasi pasien yang memiliki risiko sepsis lebih tinggi dan berpotensi mengobati infeksi mereka dengan lebih agresif.
Untuk menindaklanjuti studi ini, para peneliti berencana untuk menelusuri kandungan makanan Barat. Mereka berharap dapat mengidentifikasi apakah jenis lemak tertentu berinteraksi dengan sel kekebalan untuk mengubah fungsinya.
Napier berkata, “Jika lemak dalam diet yang melakukan pemrograman ulang, maka itu akan berlaku untuk diet apa pun yang tinggi lemak, seperti diet ketogenik atau jenis diet terkait Atkins.” Karena diet ini menjadi semakin populer, ini akan menjadi temuan yang signifikan.
Ilmuwan sudah tahu bahwa diet Barat dapat meningkatkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular, di antara kondisi serius lainnya. Tampaknya sekarang kita mungkin perlu menambahkan sepsis ke daftar ini.
