Apa manfaat kacang macadamia?
Kacang macadamia mengandung lemak sehat yang tinggi dan dapat membantu mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Satu porsi kacang macadamia juga mengandung serat makanan, protein, mangan, thiamin, dan tembaga dalam jumlah yang baik.
Kandungan lemak kacang macadamia lebih tinggi dibandingkan kacang populer lainnya seperti almond, kacang mede, dan kenari. Satu porsi kacang macadamia 1 ons (ons) mengandung 21 gram (g) lemak total.
Lebih dari 75 persen lemak yang dikandung kacang macadamia adalah lemak tak jenuh tunggal, yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Kacang ini juga mengandung jenis asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) tertentu, yang tidak tersedia di banyak makanan lain.
Kacang macadamia mengandung lebih dari 1 g gula alami, dan merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah. Dengan banyak manfaat kesehatannya, kacang macadamia bisa masuk ke dalam makanan sehat apa pun.
1. Mereka menurunkan risiko penyakit jantung
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan bahwa penyakit jantung menyebabkan 1 dari setiap 4 kematian di Amerika Serikat. Ini adalah penyebab utama kematian bagi pria dan wanita, bertanggung jawab atas kematian sekitar 610.000 orang setiap tahun.
Penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi kacang pohon, termasuk kacang macadamia, dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung.
Sebagai contoh, sebuah studi tahun 2007 pada pria dengan kolesterol tinggi menemukan bahwa setelah 4 minggu makan kacang macadamia, mereka memiliki faktor risiko penyakit arteri koroner yang lebih rendah.
Pada 2015, sebuah tinjauan penelitian menemukan bahwa makan kacang pohon dari jenis apa pun menurunkan kolesterol total, lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol "jahat", dan trigliserida.
Mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda seperti yang ada dalam kacang-kacangan meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", menurut beberapa penelitian.
Studi jangka panjang lainnya pada orang-orang dari Swedia menemukan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan dapat dikaitkan dengan risiko fibrilasi atrium dan gagal jantung yang lebih rendah.
2. Meningkatkan sindrom metabolik dan diabetes
Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi yang dapat meningkatkan risiko diabetes, stroke, dan penyakit jantung.
Sindrom metabolik meliputi tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kadar kolesterol HDL rendah, trigliserida tinggi, dan lemak perut berlebih.
American Heart Association (AHA) mengatakan bahwa sekitar 34 persen orang dewasa di AS memiliki sindrom metabolik. Angka ini meningkat di seluruh dunia.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa MUFA, seperti yang ada dalam kacang macadamia, dapat membantu menurunkan risiko sindrom metabolik atau mengurangi efeknya pada orang yang sudah mengalaminya.
Sebuah tinjauan penelitian dari tahun 2016 menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang tinggi MUFA dapat mengurangi faktor risiko metabolik pada penderita diabetes tipe 2.
HbA1c merupakan pengukuran penting bagi penderita diabetes. Ini adalah tingkat gula darah rata-rata seseorang selama 2-3 bulan terakhir. Sebuah studi pada tikus dengan diabetes menemukan bahwa diet tinggi MUFA ditambah olahraga lebih efektif dalam menurunkan HbA1c daripada makan lemak atau berolahraga sendiri.
Studi lain menunjukkan bahwa kacang pohon seperti kacang macadamia membantu meningkatkan kontrol glikemik pada penderita diabetes tipe 2.
3. Mereka dapat mencegah kanker
Kacang macadamia mengandung sejenis vitamin E yang disebut tocotrienols.
Tocotrienols mungkin memiliki kemampuan antikanker yang kuat, menurut beberapa penelitian. Kacang macadamia mengandung tocotrienol dalam jumlah yang signifikan.
Kacang macadamia juga mengandung senyawa tumbuhan yang disebut flavonoid, yang dapat melawan kanker dengan cara menghancurkan radikal bebas yang merusak di dalam tubuh.
4. Mereka melindungi otak
Selain kemampuannya untuk melawan kanker, tocotrienol juga memiliki efek perlindungan otak.
Satu studi menemukan bahwa suplemen kaya tocotrienol membantu melindungi sel-sel otak dari efek glutamat, yang mungkin berperan dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.
Studi lain pada tikus menunjukkan bahwa asam oleat, salah satu lemak tak jenuh tunggal utama yang ada dalam kacang macadamia, dapat melindungi otak dari jenis stres oksidatif tertentu.
5. Mereka dapat mencegah penambahan berat badan
Kacang macadamia dan minyaknya adalah beberapa sumber terkaya asam palmitoleat, lemak tak jenuh tunggal yang juga disebut omega-7.
Peneliti dalam sebuah penelitian memberi domba asam palmitoleat selama 28 hari, dan hasilnya menunjukkan penurunan berat badan hingga 77 persen. Namun, para ahli belum menunjukkan bahwa asam palmitoleat memiliki manfaat penurunan berat badan pada manusia.
Studi lain menunjukkan bahwa memberi makan minyak kacang macadamia tikus sebagai suplemen mengurangi ukuran sel lemak mereka setelah 12 minggu.
6. Mereka mencegah kelaparan
Kacang macadamia mengandung protein, lemak bermanfaat dalam jumlah tinggi, dan serat. Bersama-sama, nutrisi ini dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, dan protein serta serat membantu mencegah perubahan gula darah dalam jumlah besar yang dapat membuat seseorang merasa lapar.
Efek samping makan kacang macadamia
Meskipun kacang macadamia dapat menjadi bagian dari makanan yang menyehatkan, seseorang harus mencoba mengingat kemungkinan kelemahan berikut:
Mereka padat kalori
Satu cangkir, atau 132 g, kacang macadamia mengandung hampir 950 kalori. Ini mungkin setengah dari kebutuhan kalori harian seseorang atau lebih.
Namun, ukuran porsi standar untuk kacang macadamia adalah 1 ons, atau 28,4g, yang artinya jauh lebih kecil dari 1 cangkir.
Satu porsi 1 ons mengandung sekitar 10-12 kacang dan mengandung sekitar 200 kalori. Menggunakan timbangan makanan atau menghitung kacang dan hanya makan sesuai jumlah yang ditentukan dapat membantu mencegah makan berlebihan yang tidak disengaja.
Makan kacang macadamia sebagai pengganti makanan tinggi lemak atau kalori tinggi dapat memberikan manfaatnya tanpa menambahkan kalori dan lemak ke dalam makanan. Misalnya, orang bisa menaburkan beberapa kacang macadamia pada salad sebagai pengganti bacon atau crouton.
Pilihan lainnya adalah makan satu porsi sebagai camilan sebagai pengganti keripik, biskuit, atau makanan olahan lain yang menawarkan sedikit nutrisi.
Memanggangnya dapat menurunkan nutrisinya
Orang bisa makan kacang macadamia mentah atau dipanggang. Namun, sebuah penelitian menunjukkan bahwa memanggang kacang macadamia, terutama pada suhu yang lebih tinggi, dapat mengurangi kandungan gizinya. Mungkin yang terbaik adalah mengonsumsi kacang macadamia mentah atau direndam, atau kacang yang dipanggang dengan suhu rendah.
Beberapa mengandung minyak ekstra, garam, atau gula
Tidak semua kacang macadamia adalah pilihan yang menyehatkan. Seseorang harus melihat bahan-bahannya dan memilih jenis yang hanya mengandung kacang-kacangan, dan tanpa gula, garam, atau minyak tambahan.
Orang dengan alergi kacang pohon harus menghindarinya
Alergi kacang pohon sangat serius dan bisa mengancam jiwa.
Bahkan menghirup partikel kecil kacang sudah cukup untuk memicu reaksi alergi pada beberapa orang. Mereka yang alergi kacang harus menghindari kacang macadamia sepenuhnya.
Mereka yang tinggal dengan orang yang memiliki alergi kacang mungkin juga ingin menjauhi mereka. Hal ini karena risiko kontaminasi silang atau secara tidak sengaja memaparkan kacang dalam jumlah kecil.
Ringkasan
Orang yang tidak alergi kacang macadamia bisa menikmatinya setiap hari. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat membantu melindungi otak, menurunkan risiko penyakit jantung, dan mencegah rasa lapar, antara lain.
Beberapa orang menggunakan minyak kacang macadamia dalam memasak karena kaya akan lemak bermanfaat. Dimungkinkan juga untuk menggunakannya dalam salad untuk menggantikan opsi lemak tinggi seperti crouton.
Namun, seseorang harus ingat bahwa mereka mengandung banyak kalori.
Kacang macadamia adalah makanan utuh dengan banyak lemak, vitamin, dan mineral yang baik. Mereka memiliki banyak manfaat kesehatan yang menjanjikan. Namun, mereka bukanlah peluru ajaib untuk mengobati kondisi kesehatan tanpa membuat perubahan gaya hidup gratis lainnya.
