MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI DENGAN IBS: APA YANG MEMICU MAKANAN UNTUK TIDAK DIMAKAN - SINDROM IRITASI USUS

Apa yang tidak boleh Anda makan untuk IBS?

Irritable bowel syndrome (IBS) adalah kelainan yang sering menyebabkan gejala perut, termasuk diare, sembelit, kembung, dan kram.

Meskipun penyebab pasti IBS tidak jelas, para peneliti percaya bahwa perubahan gaya hidup dan pola makan seseorang dapat berdampak signifikan pada efek gangguan tersebut.

IBS berbeda dengan penyakit radang usus (IBD). IBS mengacu pada sekelompok gejala yang mengarah pada masalah fungsi usus besar. IBD merupakan penyakit yang dapat menyebabkan peradangan dan menyebabkan kerusakan permanen.

Beberapa orang dengan IBS menemukan bahwa makanan tertentu memperburuk gejala mereka dan menghilangkan makanan ini dari diet memberikan kelegaan.

Dalam artikel ini, kami menawarkan saran diet umum untuk orang-orang dengan IBS dan daftar makanan tertentu yang harus dihindari.

Mengubah pola makan

Makanan pemicu untuk IBS mungkin berbeda-beda pada setiap orang

Rekomendasi diet untuk IBS sering kali mencakup yang berikut:

Makan lebih banyak serat larut: Ini membuat tinja lebih mudah dikeluarkan, sementara serat yang tidak larut dapat memperburuk gejala IBS.
Menghilangkan gluten, laktosa, atau keduanya: Melakukannya dapat membantu meringankan gejala.
Membatasi karbohidrat yang sulit dicerna: Beberapa makanan mengandung karbohidrat tingkat tinggi ini, yang oleh dokter disebut oligo-, di-, dan monosakarida dan poliol yang dapat difermentasi (FODMAP).

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi FODMAP dapat memperburuk gejala IBS, seperti:

kembung
sakit perut
sembelit, diare, atau keduanya

Seorang dokter atau ahli diet dapat membantu seseorang membuat perubahan pola makan yang bertujuan untuk mengatasi gejala IBS.

Untuk mengidentifikasi pemicu, mereka mungkin merekomendasikan untuk menghilangkan makanan tertentu, kemudian memperkenalkannya kembali satu per satu untuk memeriksa apakah masing-masing menyebabkan gejala. Mereka mungkin juga meminta seseorang untuk membuat jurnal makanan dan mencatat kapan gejala muncul.

Makanan yang dapat memicu IBS

Orang yang berbeda mungkin memiliki pemicu makanan yang berbeda pula. Namun, beberapa kelompok makanan dan produk tertentu lebih mungkin menyebabkan gejala IBS daripada yang lain.

Berikut ini dapat memicu gejala sindrom:

buah-buahan: apel, aprikot, blackberry, mangga, ceri, nektarin, persik, plum, pisang hijau, semangka, dan pir, utuh atau dalam jus
Sayuran: artichoke, kubis, asparagus, kembang kol, bawang putih, jamur, bawang merah, kedelai, jagung manis, kacang hijau, kacang polong, dan kacang polong salju
kacang-kacangan: lentil, kacang-kacangan, dan buncis
produk susu: susu, es krim, krim asam, dan keju cottage, kecuali bebas laktosa
serat tidak larut: dedak, biji-bijian, kacang-kacangan, jagung, dan kulit buah dan sayuran
produk gandum dan gandum hitam: roti dan makanan panggang lainnya, serta produk seperti saus yang mengandung tepung terigu untuk mengental
pemanis: madu, sirup jagung fruktosa tinggi, dan pemanis buatan, seperti sorbitol, maltitol, atau xylitol

Seseorang mungkin juga ingin menghindari pati resisten, yang umum ditemukan pada biji-bijian, roti yang dipanggang sebagian, dan makanan olahan, seperti keripik kentang.

Ini mencapai usus besar hampir tidak tercerna, dan selama pencernaan di usus besar, terjadi fermentasi, menghasilkan gas.

Produk lain yang dapat menyebabkan atau memperburuk gejala IBS meliputi:

minuman berkarbonasi
alkohol
teh dan kopi
selada kol
kol parut
pizza dan makanan berminyak lainnya
gorengan
makanan pedas
makanan yang diproses
Kacang panggang
hidangan yang terbuat dari pasta kering
salad kentang atau pasta
kue kering
muesli, yang sering mengandung dedak

Namun, perlu diingat bahwa makanan dan minuman yang memicu gejala IBS berbeda dari orang ke orang. Penting bagi siapa pun dengan kondisi ini untuk mengidentifikasi pemicunya sendiri.

Alternatif pemicu makanan

Saat menghilangkan makanan yang menyebabkan atau memperburuk gejala IBS, seseorang mungkin mendapat manfaat dari menambahkan yang berikut ini ke dalam makanan mereka:

Buah dengan FODMAP rendah: Ini termasuk blueberry, melon, anggur, jeruk, kiwi, stroberi, dan pisang matang.
Sayuran rendah FODMAP: Ini termasuk wortel, terong, kacang hijau, bayam, labu, dan ubi jalar.
Alternatif susu: Produk bebas laktosa mungkin merupakan pilihan yang bagus, begitu juga alternatif yang terbuat dari beras, kedelai, almond, atau gandum.
Yogurt: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa probiotik, yang dapat ditemukan dalam yogurt, dapat memperbaiki gejala IBS.
Serat larut: Ditemukan dalam oat, psyllium, dan beberapa buah dan sayuran, jenis serat ini membantu mengatur pergerakan usus.
Pemanis: Sirup maple tanpa sirup jagung fruktosa tinggi atau stevia dapat menjadi pengganti yang sehat untuk pemanis yang diakhiri dengan "-ol".

Penting juga untuk fokus pada lemak sehat. Misalnya, coba ganti sekitar tiga perempat mentega dalam resep dengan minyak zaitun. Jika resep membutuhkan 4 sendok makan mentega, coba gunakan 3 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega.

Meskipun tidak mungkin menghilangkan semua pemicu IBS dalam resep, mengurangi jumlahnya dapat membantu.

Tips makan di luar

Pergi ke restoran bisa membuat stres seseorang dengan IBS, tetapi strategi berikut dapat membantu.

Pertama, pastikan untuk membaca menunya dengan cermat.Periksa bahan yang dapat menyebabkan gejala dan tanyakan:

Apa sebenarnya isinya?
Berapa banyak bahan pemicu yang ada di dalam hidangan?
Apakah mungkin menyiapkan hidangan tanpa bahan?

Beberapa orang lebih suka memeriksa menu online dan menanyakannya sebelumnya.

Selain itu, ini dapat membantu untuk:

Mintalah menu bebas gluten atau bebas laktosa: Beberapa restoran memilikinya.

Periksa dasar sup: Sup berbasis kaldu cenderung tidak mengandung krim, yang merupakan pemicunya bagi sebagian orang.

Cari tahu apa yang terkandung dalam hidangan sayuran: Periksa bahan-bahannya dalam campuran sayuran atau tumis.

Tanyakan tentang bahan tambahan: Hamburger, misalnya, mungkin mengandung remah roti atau bawang, yang keduanya dapat memperburuk gejala IBS.

Pilihlah makanan yang dipanggang (bukan digoreng): Makanan yang dipanggang mengandung lebih sedikit lemak sehingga dapat mengurangi ketidaknyamanan perut.

Bawalah saus favorit: Beberapa orang membawa bumbu dari rumah, karena dressing komersial dan saus mengandung zat aditif yang memperburuk gejala mereka.

Mungkin ada baiknya untuk meneliti pilihan restoran sebelum memesan meja.