Apa yang perlu diketahui tentang alergi ayam
Orang dengan alergi ayam mungkin mengalami reaksi alergi setelah makan daging ayam, atau, terkadang, setelah kulitnya bersentuhan dengan bulu ayam.
Meskipun ikan dan makanan laut sering kali menjadi sumber utama alergi makanan, alergi terhadap jenis daging lain lebih jarang.
Kebanyakan orang yang alergi terhadap ayam akan merasakan gejala ringan dan rasa tidak nyaman setelah makan atau menyentuhnya. Namun, beberapa orang mungkin mengalami reaksi parah yang memerlukan perhatian medis.
Pada artikel ini, kita akan melihat gejala dan penyebab alergi ayam, kaitannya dengan alergi telur, dan cara mengobati serta mengatasi alergi pada ayam.
Alergi dan intoleransi ayam
Orang bisa memiliki alergi atau intoleransi terhadap daging ayam atau produk ayam lainnya, termasuk bulu atau telur.
Alergi biasanya melibatkan gejala yang lebih umum, seperti bengkak dan ruam, sedangkan intoleransi melibatkan masalah pencernaan, seperti diare.
Kondisi tidak umum lainnya, yang dikenal sebagai sindrom telur burung, terjadi ketika seseorang makan kuning telur yang kurang matang atau mentah atau menghirup bulu atau partikel dari ayam.
Apakah alergi ayam biasa terjadi?
Reaksi alergi terhadap daging ayam jarang terjadi. Mereka dapat mempengaruhi orang dewasa dan anak-anak. Mereka paling sering terlihat pada remaja, meskipun mungkin dimulai sekitar usia prasekolah.
Alergi terhadap daging ayam dapat terjadi sebagai alergi primer (alergi sejati), atau sebagai alergi sekunder yang disebabkan oleh reaktivitas silang dengan alergi lain, seperti alergi terhadap telur, meskipun hal ini jarang terjadi.
Gejala alergi ayam
Alergi ayam dapat menyebabkan gejala dengan tingkat keparahan yang beragam. Karena ini adalah kondisi langka, sulit untuk mengatakan reaksi yang paling umum.
Namun, orang dengan alergi atau intoleransi daging ayam mungkin mengalami gejala berikut setelah makan atau bersentuhan dengan daging ayam:
- batuk atau mengi
- merah, kulit teriritasi
- gatal-gatal
- tenggorokan yang meradang atau bengkak
- lidah atau bibir bengkak
- bersin
- mual atau muntah
- keram perut
- diare
- sakit tenggorokan
- mata bengkak, berair
Dalam kasus yang lebih parah, orang mungkin mengalami reaksi alergi berbahaya yang dikenal sebagai anafilaksis. Gejala anafilaksis meliputi:
- kesulitan bernapas
- palpitasi jantung
- jantung berdebar kencang
- penurunan tekanan darah
- penurunan kesadaran
- mengi
Jika seseorang mengalami gejala di atas setelah makan ayam yang sudah dimasak atau memegang ayam mentah, harus segera mendapatkan perhatian medis karena anafilaksis adalah kondisi yang mengancam nyawa.
Bisakah Anda alergi terhadap ayam tapi bukan telur?
Jika seseorang memiliki alergi primer terhadap daging ayam, bukan berarti ia memiliki alergi terhadap telur ayam.Dalam kasus lain, orang mungkin mengembangkan kepekaan sekunder terhadap daging ayam sebagai akibat dari alergi lain, seperti pada sindrom telur burung.
Hanya ada sedikit laporan tentang orang dengan alergi telur ayam dan juga alergi daging ayam.
Dokter tidak menganggap orang dengan sindrom telur burung memiliki alergi utama atau alergi daging ayam. Orang-orang ini mengalami reaksi alergi terhadap protein tertentu yang ditemukan di kuning telur dan ayam.
Mengelola alergi ayam
Orang dengan alergi daging ayam harus menghindari kontak dengan daging ayam mentah atau dimasak dan produk ayam kecuali diberitahu sebaliknya oleh dokter mereka.
Meski tidak selalu demikian, sebagian orang mungkin juga perlu menghindari telur ayam, terutama telur mentah atau setengah matang. Ini ada di banyak produk, seperti adonan kue mentah atau adonan. Selalu periksa labelnya.
Dalam kasus paparan yang tidak disengaja, orang dapat mencoba antihistamin yang dijual bebas. Antihistamin dapat membantu menghentikan sistem kekebalan tubuh agar tidak bereaksi berlebihan terhadap ayam.
Siapa pun yang mengalami reaksi parah harus segera mendapatkan perhatian medis, dan menggunakan suntikan epinefrin suntik, yang sering dikenal dengan nama merek EpiPen.
Faktor risiko
Seseorang dengan alergi daging ayam mungkin alergi terhadap zat terkait lainnya.
Orang dengan alergi daging ayam mungkin perlu menghindari makan beberapa atau semua makanan berikut:
- kaldu ayam
- produk ayam lainnya
- angsa
- Turki
- ikan dan udang
- bebek
- ayam hutan
- pegar
- telur
Mereka mungkin juga perlu menghindari paparan bulu ayam dan unggas lainnya, termasuk burung peliharaan.
Beberapa orang mungkin memilih untuk menghindari produk dalam negeri tertentu, seperti bantal dari bulu.
Beberapa vaksinasi, seperti demam kuning, mengandung protein ayam. Ini dapat menyebabkan reaksi alergi jika disuntikkan.
Orang dengan alergi makanan harus berbicara dengan dokter mereka tentang hal-hal spesifik yang perlu mereka hindari.
Kapan harus ke dokter
Orang harus menemui dokter mereka jika mereka mengalami gejala reaksi alergi hingga beberapa jam setelah makan daging ayam.
Sekalipun reaksinya ringan, dokter dapat membantu seseorang mengetahui penyebab gejalanya, mengobati reaksi, dan merencanakan cara untuk menghindari kontak dengan alergen di masa mendatang.
Jika seseorang mengalami salah satu tanda anafilaksis, mereka akan membutuhkan perhatian medis segera. Setelah sembuh, orang tersebut harus membuat janji tindak lanjut dengan dokternya. Ketika seseorang mengalami reaksi parah untuk pertama kalinya, dokter akan meresepkan EpiPen atau injektor serupa.
Pandangan
Seseorang dapat mengembangkan alergi ayam pada usia berapa pun. Namun, ini bukan alergi yang sangat umum. Alergi terhadap telur, susu, dan makanan lain jauh lebih tersebar luas.
Banyak orang dapat mengatasi alerginya dengan menghindari ayam dan produk terkait lainnya. Jika seseorang memiliki alergi yang parah, mereka membutuhkan bantuan medis darurat segera. Selalu jadwalkan kunjungan tindak lanjut dengan dokter perawatan primer.
