Anda tidak harus menjadi 'vegetarian sepenuhnya' untuk mendapatkan manfaatnya
Menurut data baru, pola makan yang kaya akan makanan nabati dan rendah daging - tanpa mengikuti pola makan vegetarian atau vegan secara ketat - dapat menawarkan perlindungan terhadap obesitas pada orang dewasa paruh baya dan lebih tua.
Para ahli sudah mengetahui bahwa pola makan yang lebih menekankan pada nabati daripada makanan hewani - seperti pola makan vegetarian atau vegan - dapat menurunkan risiko obesitas.
Namun, para ilmuwan belum mengetahui seberapa ketat diet ini harus diikuti untuk mengurangi risiko kelebihan berat badan atau obesitas di kemudian hari.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahwa, di Amerika Serikat, obesitas tertinggi di antara orang dewasa paruh baya dan lebih tua.
Sekitar 40 persen dari 40-59 tahun dan 37 persen orang dewasa berusia 60 ke atas mengalami obesitas, dibandingkan dengan sekitar 32 persen dari mereka yang berusia 20-39.
Menganalisis data dari Studi Rotterdam
Sebuah tim dari Erasmus University Medical Center, yang berbasis di Rotterdam, Belanda, memeriksa informasi kesehatan jangka panjang yang dikumpulkan sebagai bagian dari Studi Rotterdam. Data tersebut melibatkan 9.641 orang dewasa dengan usia rata-rata 62 tahun yang mengambil bagian dalam studi berbasis populasi yang sedang berlangsung ini.
Secara khusus, para peneliti tertarik pada diet partisipan, indeks massa tubuh (BMI), lingkar pinggang, berat dalam kaitannya dengan tinggi (indeks massa lemak), dan persentase lemak tubuh.
Tim membuat sistem penilaian untuk mengkategorikan jumlah makanan nabati yang dikonsumsi peserta dibandingkan dengan jumlah makanan hewani yang mereka konsumsi.
Dalam sistem ini, peserta mendapatkan poin untuk makan kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran, dan poin untuk makan daging, susu, dan ikan dikurangi. Jadi, semakin tinggi skor seseorang, semakin erat mereka mengikuti pola makan nabati.
Hasil mereka baru-baru ini dipresentasikan di Kongres Obesitas Eropa, yang diadakan di Wina, Austria.
Pola makan nabati dan skor BMI
Tim menemukan bahwa orang dengan skor tertinggi pada indeks lebih cenderung memiliki BMI yang lebih rendah dalam jangka panjang. Asosiasi ini masih berlaku setelah memperhitungkan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi hasil, seperti asupan energi total, tingkat aktivitas fisik, dan latar belakang sosial ekonomi.
Peserta dengan skor 10 pada indeks memiliki rata-rata BMI dan skor indeks massa lemak yang secara signifikan lebih rendah dibandingkan dengan peserta yang mendapat skor nol pada indeks. Skor yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan lingkar pinggang bawah dan persentase lemak tubuh yang lebih rendah.
Studi tersebut menunjukkan bahwa hubungan ini lebih kuat pada orang berusia 45-65 tahun dibandingkan mereka yang berusia di atas 65 tahun.
Yang terpenting, para peneliti menjelaskan bahwa ada berbagai cara agar peserta dapat mencapai skor yang lebih tinggi tanpa harus menjadi vegan atau vegetarian sepenuhnya. Misalnya, menukar 50 gram daging merah dengan 200 gram sayuran setiap hari akan memberi seseorang skor tinggi.
Penting untuk diingat, bagaimanapun, bahwa temuan ini hanya dapat menunjukkan hubungan antara pola makan nabati yang tinggi dan penurunan kemungkinan kelebihan berat badan atau obesitas. Hasilnya tidak membuktikan sebab dan akibat.
“Studi kami menunjukkan bahwa pola makan nabati dan lebih sedikit pola makan hewani di luar kepatuhan ketat pada pola makan vegan atau vegetarian mungkin bermanfaat untuk mencegah kelebihan berat badan / obesitas pada populasi paruh baya dan lansia.”
Penulis utama studi Zhangling Chen
Dia melanjutkan, "Dengan kata lain, makan pola makan nabati untuk melindungi dari obesitas tidak memerlukan perubahan radikal dalam pola makan atau penghapusan total daging atau produk hewani."
“Sebaliknya,” tambah Chen, “itu dapat dicapai dengan berbagai cara, seperti mengurangi konsumsi daging merah atau makan lebih banyak sayuran. Ini mendukung rekomendasi saat ini untuk beralih ke pola makan yang kaya akan makanan nabati dengan konsumsi rendah makanan hewani. "
