Soda kue: Perawatan yang aman dan mudah untuk radang sendi?
Soda kue telah digunakan sebagai pengobatan rumahan selama beberapa generasi karena sifat antasidnya. Namun manfaatnya berjalan lebih dalam, dan penelitian baru mungkin menjelaskan mengapa ini merupakan bantuan yang efektif dalam pengobatan penyakit autoimun seperti radang sendi.
Soda kue, juga disebut natrium bikarbonat, adalah bahan pokok dapur yang biasa digunakan sebagai bahan pembesar kue.
Dikatakan demikian, itu juga membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai pengobatan rumahan untuk berbagai kondisi. Setengah sendok teh soda kue sering diminum untuk meredakan mulas atau refluks asam, misalnya, dan zat ini juga digunakan untuk memutihkan gigi.
Dalam sebuah studi baru, yang temuannya sekarang dipublikasikan di Jurnal Imunologi, peneliti dari Medical College of Georgia di Universitas Augusta mengungkapkan dengan tepat bagaimana meminum larutan soda kue dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis.
Paul O’Connor, seorang ahli fisiologi ginjal di Universitas Augusta, dan rekannya menguji efek dari meminum larutan soda kue, pertama pada tikus, dan kemudian pada manusia.
Eksperimen mereka menceritakan kisah yang kompleks tentang bagaimana garam ini memberikan sinyal ke jenis sel khusus yang disebut "sel mesothelial", memberi tahu mereka bahwa tubuh baik-baik saja dan tidak sedang diserang, membuat sistem kekebalan yang agresif tidak diperlukan. Dengan demikian, respons autoimun yang berbahaya dapat dihindari.
Soda kue dan sel mesothelial
Sel mesothelial melapisi organ internal serta banyak rongga berbeda di tubuh. Tidak hanya mencegah organ dan jaringan internal lainnya saling menempel, mereka juga melayani fungsi lain, yang belum semuanya dipelajari secara mendetail.
Dalam studi baru, O'Connor dan tim menguji efek larutan soda kue pertama-tama pada tikus, lalu pada peserta manusia yang sehat, dan mereka mencatat bahwa hal itu memengaruhi mekanisme yang menarik.
Soda kue "mendorong" lambung untuk memproduksi lebih banyak asam lambung, yang memungkinkannya mencerna makanan lebih cepat dan lebih mudah. Tapi, selain itu, tampaknya juga memberitahu sel mesothelial yang melapisi limpa untuk "tenang saja", karena tidak ada ancaman.
Pada dasarnya, dalam kata-kata O'Connor, sel mesothelial mempelajari bahwa "[i] t kemungkinan besar adalah hamburger bukan infeksi bakteri". Jadi mereka, pada gilirannya, tidak mengaktifkan "pasukan" makrofag limpa, atau sel darah putih yang bertugas membersihkan detritus seluler yang berpotensi membahayakan.
“Tentu saja meminum bikarbonat memengaruhi limpa dan kami pikir itu terjadi melalui sel mesothelial,” jelas O'Connor.
Sel mesothelial berkomunikasi dengan organ yang mereka garis menggunakan proyeksi kecil yang disebut mikrovili, dan media yang mereka gunakan untuk mengirim pesan mereka adalah neurotransmitter asetilkolin.
'Dari peradangan menjadi anti-inflamasi'
Jadi apa yang sebenarnya terjadi? Penulis penelitian mencatat bahwa mereka yang minum larutan soda kue mengalami pergeseran jenis sel kekebalan yang diaktifkan di limpa. Faktanya, makrofag proinflamasi (M1) menyusut jumlahnya, sedangkan kadar sel anti inflamasi (M2) meningkat.
Jenis sel yang sama juga disimpan di dalam darah dan ginjal, dan soda kue juga digunakan untuk pengobatan penyakit ginjal kronis. Ide ini mendorong penulis studi baru untuk mengeksplorasi mekanisme di mana zat ini dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal.
“Kami mulai berpikir, bagaimana soda kue memperlambat perkembangan penyakit ginjal?” kata O'Connor.
Awalnya, para peneliti menganalisis efek larutan soda kue pada model tikus penyakit ginjal, dan kemudian pada tikus sehat, yang bertindak sebagai sampel kontrol.
Saat itulah para peneliti memperhatikan bahwa kadar sel M1 di ginjal turun, sedangkan sel M2 meningkat.
Baik tikus dengan penyakit ginjal dan tikus sehat menunjukkan perkembangan yang sama. Dan pergeseran inilah yang menandai anggapan bahwa soda kue dapat mempengaruhi respon inflamasi di tingkat sel.
Ketika para peneliti merekrut mahasiswa kedokteran yang sehat dan meminta mereka untuk minum larutan soda kue, menjadi jelas efek anti-inflamasi dari zat ini terjadi di limpa dan juga di dalam darah.
“Pergeseran dari profil inflamasi ke profil anti-inflamasi terjadi di mana-mana. Kami melihatnya di ginjal, kami melihatnya di limpa, sekarang kami melihatnya di darah tepi. "
Paul O'Connor
'Cara aman untuk mengobati penyakit inflamasi'?
Salah satu wahyu utama penulis adalah fakta bahwa itu adalah sel mesothelial yang memediasi sinyal anti-inflamasi.
Teori kerja yang ada adalah bahwa sinyal ditransmisikan ke sel-sel yang relevan melalui saraf vagus, saraf kranial panjang yang berkomunikasi dengan jantung, paru-paru, dan berbagai organ di perut.
Tetapi percobaan mengungkapkan bahwa gagasan ini tidak benar. Ketika para ilmuwan mencoba memotong saraf ini, hal ini tidak mempengaruhi perilaku sel mesothelial. Sebaliknya, menjadi jelas bahwa sel-sel ini memiliki komunikasi yang lebih langsung dengan organ-organ tempat mereka berbaris daripada yang diperkirakan sebelumnya.
O’Connor dan timnya menyadari hal ini ketika mereka mencatat bahwa pergerakan limpa mempengaruhi sel mesothelial yang melapisinya, dan sinyal yang memodulasi respon inflamasi hilang.
“Kami pikir sinyal kolinergik (asetilkolin) yang kami tahu memediasi respons anti-inflamasi ini tidak datang langsung dari saraf vagal yang menginervasi limpa, tetapi dari sel mesothelial yang membentuk koneksi ini ke limpa,” jelas O'Connor.
Hasilnya mulai memberikan jawaban mengapa baking soda dapat membantu penyakit autoimun, termasuk artritis, dan penelitian lebih lanjut tentang mekanisme ini dapat membantu mengoptimalkan hasil yang diperoleh melalui senyawa umum ini.
“Ini berpotensi menjadi cara yang sangat aman untuk mengobati penyakit inflamasi,” O’Connor menyimpulkan.
