Bisakah mengubah waktu makan saja membantu Anda menurunkan lebih banyak berat badan?
Sebuah studi baru yang bekerja dengan model diet puasa intermiten menunjukkan bagaimana mengubah waktu sarapan dan makan malam dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Puasa intermiten adalah bentuk diet yang memungkinkan orang menurunkan berat badan dengan “mendorong” tubuh untuk beralih ke pembakaran lemak, untuk mengubahnya menjadi energi.
Selain mendorong penurunan berat badan, berbagai model puasa intermiten telah dipuji karena memberikan manfaat kesehatan tambahan.
Salah satu jenis diet puasa adalah makan dengan batasan waktu, di mana para pelaku diet hanya makan selama jumlah jam tertentu setiap hari.
Baru-baru ini, para peneliti - dipimpin oleh Dr. Jonathan Johnston, dari Universitas Surrey di Inggris - memutuskan untuk melakukan penelitian yang dimulai dari model makan yang dibatasi waktu.
Perbedaan? Beberapa peserta studi diminta untuk menyimpang dari waktu biasanya mereka makan setiap hari.
Para peneliti melakukan ini untuk melihat bagaimana mengganggu pola waktu saat makan dapat memengaruhi berat badan seseorang, serta faktor kesehatan lainnya, seperti penanda biologis untuk diabetes dan penyakit jantung.
Mereka melaporkan temuan mereka dalam makalah yang sekarang diterbitkan di Jurnal Ilmu Gizi.
Mengubah waktu makan dapat membantu
Tim peneliti bekerja dengan kelompok awal yang terdiri dari 16 peserta, 13 di antaranya berhasil ditindaklanjuti dengan penelitian, yang berlangsung selama 10 minggu.
Dr. Johnston dan rekannya membagi peserta menjadi dua kelompok. Orang-orang dalam kelompok pertama diminta untuk sarapan 90 menit lebih lambat dari biasanya dan makan malam 90 menit lebih awal dari biasanya.
Peserta dalam kelompok kedua bertindak sebagai kontrol, dan mereka tetap makan pada waktu yang sama seperti biasanya.
Jika tidak, tidak ada batasan diet, dan semua orang mengikuti diet normal mereka - selama mereka melakukannya hanya di antara waktu yang ditentukan.
Pada awal intervensi, serta selama penelitian, para peneliti mengumpulkan sampel darah dari masing-masing partisipan. Di akhir penelitian, para relawan mengisi kuesioner, menawarkan umpan balik tentang seberapa baik mereka selama 10 minggu.
Dr. Johnston dan timnya menemukan bahwa peserta dalam kelompok pertama, yang mengubah waktu sarapan dan makan malam mereka selama 1,5 jam, rata-rata kehilangan lebih dari dua kali lebih banyak lemak tubuh berlebih daripada mereka yang mengikuti waktu makan reguler mereka.
Selain itu, para peneliti memperhatikan bahwa peserta dalam kelompok eksperimen sebenarnya cenderung makan lebih sedikit pada waktu makan daripada rekan mereka dalam kelompok kontrol.
Para relawan yang mengambil bagian dalam intervensi mengamati sendiri hal ini, melaporkan bahwa mereka makan lebih sedikit karena nafsu makan berkurang, lebih sedikit kesempatan untuk makan, atau berkurangnya ngemil di malam hari.
Namun, masih belum jelas apakah para peserta yang berpuasa lebih lama juga memengaruhi berapa banyak lemak tubuh yang hilang.
“Meskipun penelitian ini kecil, penelitian ini telah memberi kami pemahaman yang tak ternilai tentang bagaimana sedikit perubahan pada waktu makan dapat bermanfaat bagi tubuh kita,” catat Dr. Johnston.
"Pengurangan lemak tubuh mengurangi kemungkinan kita terkena obesitas dan penyakit terkait, jadi sangat penting dalam meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan," tambahnya.
Implementasi mungkin membutuhkan fleksibilitas
Para peneliti juga tertarik untuk mempelajari apakah penyesuaian seperti itu pada waktu makan dapat diterima dalam jangka panjang, dan apakah penyesuaian tersebut dapat disesuaikan dengan mulus ke dalam jadwal harian individu.
Ternyata, perubahan tersebut mungkin tidak mudah dilakukan. Dari semua peserta, 57 persen menyatakan bahwa mereka tidak dapat melanjutkan makan sesuai dengan jadwal percobaan di luar kerangka waktu penelitian, karena perubahan waktu berbenturan dengan komitmen rutin mereka sehari-hari.
Namun, pada saat yang sama, 43 persen dari peserta mengakui bahwa mereka akan dengan senang hati mempertimbangkan untuk melanjutkan diet makan yang dibatasi waktu jika waktu makan akan sedikit lebih fleksibel.
“Kami telah melihat dengan peserta ini, diet puasa sulit untuk diikuti dan mungkin tidak selalu sesuai dengan keluarga dan kehidupan sosial,” Dr. Johnston mengakui, menambahkan:
“Oleh karena itu, kami perlu memastikan bahwa diet tersebut fleksibel dan kondusif untuk kehidupan nyata, karena potensi manfaat dari diet semacam itu jelas terlihat.”
Dia menjelaskan bahwa temuan dari studi terbaru ini akan memungkinkan dia dan rekan-rekannya untuk melakukan "studi yang lebih besar dan lebih komprehensif tentang pemberian makan yang dibatasi waktu" di masa depan.
