DIABETES DAN ASUPAN GULA: TAUTAN, PENELITIAN, DAN RISIKO - DIABETES

Bisakah Anda terkena diabetes karena makan terlalu banyak gula?

Diabetes menjadi lebih umum di negara-negara di mana makanan berlimpah. Konsumsi gula berlebih dapat memicu obesitas, penyakit kardiovaskular, dan masalah kesehatan lainnya. Namun, hubungannya dengan diabetes tipe 2 masih kompleks dan tidak jelas.

Jumlah penderita diabetes di Amerika Serikat meningkat lebih dari tiga kali lipat antara tahun 1990 dan 2010.

Penelitian tentang hubungan antara konsumsi gula dan diabetes tipe 2 sedang berlangsung. Kebanyakan dokter berpendapat bahwa gula saja tidak memicu diabetes. Ini adalah kondisi rumit yang berkembang karena berbagai faktor.

Diabetes tipe 2 adalah tipe yang paling umum. Berat badan berlebih dapat berkontribusi pada perkembangannya.

Pada artikel ini, kami melihat studi yang muncul yang mengeksplorasi kemungkinan hubungan antara konsumsi gula dan perkembangan diabetes tipe 2.

Asupan gula berlebih dan diabetes

Hubungan antara gula dan diabetes itu rumit.

Diabetes tipe 1 dan tipe 2 memengaruhi kemampuan tubuh untuk mengatur kadar glukosa darah.

Konsumsi gula tidak akan secara langsung menyebabkan kedua jenis tersebut. Namun, makan terlalu banyak bisa menyebabkan penambahan berat badan. Obesitas merupakan faktor risiko diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 1, di sisi lain, adalah kondisi autoimun, yang menyebabkan sistem kekebalan seseorang menyerang sel-sel yang memproduksi insulin. Kerusakan sel-sel ini merusak kemampuan tubuh untuk mengelola glukosa darah.

Begitu seseorang menderita diabetes, makan terlalu banyak gula dapat memperburuk gejala, karena diabetes membuat tubuh lebih sulit untuk mengelola kadar gula darah. Penderita diabetes tipe 1 tetap perlu berhati-hati dengan asupan gula.

Hubungan antara gula dan diabetes tipe 2

Meskipun makan gula tidak secara langsung menyebabkan diabetes tipe 2, beberapa bukti menunjukkan bahwa ketersediaan gula yang lebih besar secara keseluruhan membuat diabetes lebih umum.

Sebuah tinjauan tahun 2016 menemukan bahwa meskipun penelitian saat ini telah menemukan pola yang meyakinkan yang menunjukkan bahwa konsumsi gula memiliki hubungan langsung dan tidak langsung dengan diabetes, namun tidak menghasilkan data yang signifikan.

Ulasan tersebut menunjukkan bahwa mekanisme langsung gula yang menyebabkan diabetes melibatkan gula yang disebut fruktosa. Hati menyerap fruktosa tanpa mengatur asupannya, berpotensi menyebabkan penumpukan lemak hati dan penurunan sensitivitas insulin.

Sensitivitas insulin membentuk seberapa efektif sel menggunakan glukosa, mengeluarkannya dari aliran darah. Ketika ini menurun, gula darah bisa menjadi tinggi terus-menerus, berpotensi menyebabkan diabetes tipe 2.

Namun, penulis studi menerima bahwa tidak cukup bukti yang tersedia dari studi langsung pada manusia.

Sebuah studi tahun 2013 yang meneliti orang-orang di lebih dari 175 negara berbeda menemukan bahwa lebih banyak gula dalam pasokan makanan menyebabkan peningkatan angka diabetes.

Secara khusus, untuk setiap tambahan 150 kalori gula yang tersedia per hari per orang, tingkat diabetes naik 1 persen. Perubahan ini berlanjut bahkan ketika para peneliti mengendalikan faktor-faktor lain yang terkait dengan diabetes, seperti obesitas, olahraga, dan konsumsi kalori secara keseluruhan.

Penelitian ini menunjukkan bahwa konsumsi gula mempengaruhi risiko diabetes, setidaknya pada tingkat populasi yang lebih luas.

Studi tersebut tidak memeriksa individu, sehingga secara biologis tidak mendukung klaim bahwa konsumsi gula menyebabkan diabetes. Namun, ini menunjukkan adanya korelasi.

Sebuah tinjauan tahun 2012 dari penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa mengonsumsi beberapa bentuk gula dapat meningkatkan risiko diabetes. Berdasarkan penelitian sebelumnya, penelitian tersebut menunjukkan bahwa minuman manis cenderung meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Sementara gula makanan tampaknya memiliki hubungan dengan gula darah, para peneliti tidak sepenuhnya memahami kaitannya dengan diabetes.

Untuk lebih banyak sumber daya yang didukung sains tentang nutrisi, kunjungi hub khusus kami.

Risiko kesehatan terkait gula lainnya

Makan terlalu banyak gula dapat menyebabkan kerusakan gigi.

Meskipun hubungan antara gula dan diabetes tipe 2 tidak pasti, hubungan antara gula dan kondisi kesehatan lainnya jauh lebih jelas.

Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 mengaitkan konsumsi gula yang berlebihan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD).

Orang yang mendapatkan lebih dari 25 persen kalori hariannya dari gula memiliki kemungkinan dua kali lebih besar untuk meninggal akibat penyakit jantung dibandingkan dengan peserta yang mendapatkan 10 persen atau lebih sedikit kalori dari gula.

Diabetes meningkatkan risiko CVD, jadi orang dengan kondisi tersebut harus memperhatikan asupan gula.

Risiko lain yang terkait dengan makan terlalu banyak gula meliputi:

penyakit hati, termasuk penyakit hati berlemak non-alkohol
kanker
perubahan hormon
Kolesterol Tinggi
penambahan berat badan dan obesitas
penyakit kronis, seperti sindrom ovarium polikistik (PCOS)
peradangan kronis dan disfungsi kekebalan
kerusakan gigi

Rekomendasi asupan gula

Tubuh membutuhkan glukosa untuk berfungsi. Glukosa banyak terdapat dalam makanan dan oleh karena itu tidak mungkin dihindari. Namun, tidak perlu menambahkan gula ekstra pada camilan atau makanan.

Soda manis, permen, dan makanan olahan sangat berbahaya.

The American Heart Association (AHA) merekomendasikan batasan gula tambahan berikut setiap hari:

Untuk rata-rata pria: Tidak lebih dari 9 sendok teh, 36 gram, atau 150 kalori dari gula.
Untuk wanita rata-rata: Tidak lebih dari 6 sendok teh, 25 gram, atau 100 kalori dari gula.

Daripada berfokus pada jenis gula tertentu, seperti sirup jagung fruktosa tinggi, AHA menyarankan untuk membatasi semua gula tambahan.

Membatasi asupan gula hingga kurang dari 10 persen dari total kalori harian adalah cara lain untuk mengendalikan konsumsi gula. Ini mencegah konsumsi gula yang berlebihan terlepas dari berapa banyak kalori yang dibutuhkan seseorang.

Asosiasi Diabetes Amerika menawarkan rekomendasi tambahan. Mereka menyarankan agar penderita diabetes harus melakukan hal berikut:

Makan karbohidrat dengan indeks glikemik (GI) rendah atau sedang, seperti roti gandum, oatmeal, atau buah.
Pilih makanan kaya serat untuk memberikan energi yang lebih berkelanjutan bagi tubuh dan membantu mengontrol glukosa darah.
Pilih protein tanpa lemak, dan pilih lemak sehat untuk mengurangi mengidam makanan. Ini akan membantu orang merasa kenyang lebih lama.
Konsumsi sayuran non-tepung, seperti artichoke, brokoli, terong, jamur, okra, dan lobak.
Batasi atau hindari camilan manis dan minuman beralkohol.
Hindari makanan olahan bernutrisi rendah, yang bisa tinggi natrium, tambahan gula, dan lemak tidak sehat.
Batasi konsumsi natrium hingga 2.300 miligram atau kurang per hari.
Makan dalam porsi kecil lebih sering. Makan besar dapat menyebabkan lonjakan gula darah, dan rasa lapar di sela waktu makan dapat menyebabkan ngemil yang tidak sehat.

Temukan beberapa pilihan makan malam yang lezat dan menyehatkan untuk diabetes di sini.

Faktor risiko

Mengonsumsi gula bukan merupakan faktor risiko langsung untuk diabetes tipe 2, meski dapat memiliki efek tidak langsung, seperti penambahan berat badan, yang membuat kondisi tersebut lebih mungkin berkembang.

Faktor risiko diabetes tipe 2 meliputi:

kelebihan berat badan atau memiliki lingkar pinggang yang besar
berusia 45 tahun atau lebih
memiliki riwayat keluarga diabetes
mengalami diabetes gestasional selama kehamilan
memiliki glukosa darah tinggi secara konsisten
mengembangkan resistensi insulin
mengalami tekanan darah tinggi
gaya hidup yang tidak banyak bergerak
memiliki kadar lemak tinggi yang disebut trigliserida dalam darah
low high-density lipoprotein (HDL) atau kadar kolesterol "baik" dalam darah
masalah pembuluh darah atau peredaran darah di otak, kaki, atau jantung
menjadi Penduduk Asli Amerika, Amerika Asia, Kepulauan Pasifik, Latin, atau Afrika Amerika

Mencegah penyakit diabetes

Olahraga teratur dapat membantu mencegah diabetes.

Sementara hubungan antara gula dan diabetes tidak jelas, mengurangi gula tambahan dan makanan olahan dalam makanan dapat membantu seseorang mencegah diabetes tipe 2.

Penyesuaian gaya hidup lainnya dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 atau membantu penderita diabetes mengelola gejala mereka dan mencegah komplikasi.

Ini termasuk:

Manajemen berat badan: Jika seseorang kehilangan 5–7 persen dari berat badannya, itu dapat menurunkan risiko diabetes.
Aktivitas fisik teratur: Melakukan olahraga ringan hingga sedang selama 150 menit per minggu dapat membantu mengatur glukosa darah dan menurunkan berat badan. Terlalu banyak olahraga juga bisa berbahaya, jadi hindari aktivitas berlebihan.
Kontrol porsi: Makan porsi makanan yang lebih kecil dan lebih terkontrol dengan serat, protein, dan lemak sehat yang cukup dapat mendukung kontrol glukosa darah. Ini juga berarti bahwa penderita diabetes tidak perlu merelakan makanan favoritnya, cukup melakukan penyesuaian pada persiapan dan ukuran porsinya.

Wanita yang mengidap diabetes gestasional dapat mengurangi risiko diabetes dengan mengatur berat badan, menghindari penambahan berat badan yang berlebihan selama kehamilan, dan meningkatkan aktivitas fisik sebelum merencanakan kehamilan.

Bicaralah dengan dokter tentang tingkat kenaikan berat badan dan olahraga teraman untuk tubuh Anda selama kehamilan.

Ringkasan

Para ilmuwan belum bisa memastikan apakah gula secara langsung menyebabkan diabetes.

Meskipun penelitian belum meyakinkan, peningkatan konsumsi gula tampaknya menyertai tingkat diabetes yang lebih tinggi di populasi yang lebih luas. Fruktosa, khususnya, dapat meningkatkan risiko penyakit hati.

Gula memang meningkatkan risiko masalah kesehatan lain, seperti penyakit jantung. AHA menyarankan bahwa orang harus membatasi semua gula tambahan.

Orang dapat mencegah diabetes atau komplikasinya dengan berolahraga selama lebih dari 150 menit per minggu dan makan makanan seimbang yang tinggi serat, protein, dan lemak jenuh.