Cokelat dan refluks asam: Apa hubungannya?
Sangat umum untuk mengalami refluks asam sesekali. Kebanyakan orang menemukan bahwa makanan tertentu memicu gejala lebih banyak daripada yang lain. Salah satu penyebabnya adalah cokelat.
Terkadang, sfingter esofagus bagian bawah (LES), yang menjaga isi lambung tetap di tempatnya, melepaskan asam lambung kembali ke kerongkongan. Kerongkongan adalah saluran yang membawa makanan langsung ke lambung.
Makanan yang dicerna sebagian dan asam lambung mengiritasi kerongkongan, yang menciptakan sensasi terbakar di dada.
Sensasi ini punya banyak nama, di antaranya:
- maag
- refluks asam
- gangguan pencernaan asam
- penyakit gastroesophageal reflux (GERD)
Dalam artikel ini, pelajari lebih lanjut tentang hubungan antara cokelat dan refluks asam serta makanan lain yang harus dihindari.
Apakah cokelat menyebabkan refluks asam?
Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, ada hubungan antara coklat dan refluks asam.
Makanan dengan kandungan lemak tinggi, seperti coklat, keripik kentang, bacon, keju, dan gorengan, memperlambat laju pengosongan perut.
Makanan ini juga menyebabkan LES, otot seperti katup yang membuat isi perut mengalir mundur ke kerongkongan, menjadi rileks.
Akibatnya, asam lambung naik ke kerongkongan dan membuat jaringan sensitif di sana menjadi asam, mungkin untuk waktu yang lama.
Cokelat juga mengandung methylxanthine, yang merupakan zat alami yang merangsang jantung dan melemaskan jaringan otot polos.
Karakteristik ini terkadang berguna, misalnya saat merawat asma, karena membantu orang merasa seolah-olah saluran udara mereka terbuka.
Namun, pada orang dengan refluks asam biasa, methylxanthine juga melemaskan LES, menciptakan lebih banyak peluang untuk asam lambung mengiritasi kerongkongan.
Makanan lain yang harus dihindari
Selain cokelat, makanan dan minuman lain yang diketahui dapat memicu mulas, termasuk:
- makanan berlemak
- Buah sitrus
- makanan pedas
- tomat dan produk berbahan dasar tomat
- daun mint
- Bawang
- kopi
- alkohol
- minuman berkarbonasi
Tidak semua orang mengalami refluks asam dari semua makanan ini, dan akan ada makanan yang tidak termasuk dalam daftar ini yang mengaktifkan gejala bagi sebagian orang.
Diet berpengaruh signifikan terhadap refluks asam. Faktor-faktor berikut juga kemungkinan penyebabnya:
- merokok atau terpapar asap rokok orang lain
- kelebihan berat badan
- antihistamin
- obat penenang
- obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID)
- obat untuk asma dan tekanan darah tinggi
- kehamilan
- hernia hiatus
Orang yang ingin mencegah naiknya asam lambung bisa mulai dengan membuat buku harian makanan. Menuliskan apa dan kapan mereka makan dan bagaimana perasaan mereka sesudahnya dapat membantu orang mengidentifikasi - dan kemudian menghindari - makanan pemicunya.
Kopi bisa sangat merepotkan bagi orang yang mengalami refluks asam. Seperti coklat, ini mengandung methylxanthine, yang mendorong LES untuk rileks.
Kopi juga mendorong produksi sekresi lambung, yang sangat asam dan dapat memicu mulas.
Cabai adalah salah satu bahan utama dalam banyak hidangan pedas karena kandungan capsaicinnya. Menurut penelitian, capsaicin juga dapat menyebabkan mulas pada beberapa orang.
Orang yang mencoba menghindari gorengan, makanan berlemak dapat membuat substitusi sederhana, seperti memilih kentang panggang daripada kentang goreng. Namun, perhatian terhadap detail adalah kuncinya, karena menutupi kentang panggang dengan mentega atau krim asam dapat menyebabkannya memicu gejala.
Alkohol, minuman berkarbonasi, dan beberapa makanan - seperti mint, tomat, dan buah jeruk - mungkin tidak menyebabkan refluks asam berkembang sendiri tetapi dapat memperburuk kerusakan esofagus sebelumnya.
Ringkasan
Orang biasa mengalami episode refluks asam sesekali. American College of Gastroenterology melaporkan bahwa lebih dari 60 juta orang di Amerika Serikat mengalami gejala refluks asam setidaknya sebulan sekali.
Untuk menghindari rasa tidak nyaman dan risiko komplikasi, seperti kerusakan esofagus, penderita dapat mengambil langkah-langkah untuk mengurangi gejalanya.
Karena ada hubungan antara makan cokelat dan episode refluks asam, orang dengan gangguan pencernaan yang sering harus mempertimbangkan untuk mengurangi cokelat dan pemicu lainnya, seperti alkohol, kopi, dan makanan berlemak.
Mengubah pola makan, menurunkan berat badan berlebih, mengenakan pakaian longgar, dan tidak makan selama beberapa jam sebelum tidur dapat membantu kebanyakan orang mengatasi refluks asam sesekali. Orang lain mungkin perlu mengonsumsi antasida yang dijual bebas atau menemui dokter mereka untuk pilihan pengobatan lain.
