Apakah minum bir sebelum anggur meredakan mabuk?
Penelitian baru, sekarang diterbitkan di Jurnal Nutrisi Klinis Amerika, menyelidiki apakah urutan yang kita minum bir dan anggur berdampak pada tingkat keparahan mabuk kita.
Banyak orang - dari seluruh dunia - akan mendengar berbagai mitos tentang minum dan menyembuhkan mabuk.
Mulai dari "bulu anjing", keyakinan bahwa obat terbaik untuk mengatasi mabuk adalah minum lagi, hingga makan pagi setelah makan berminyak yang konon "menyerap" alkohol.
Banyak orang percaya pada pengobatan mabuk dan strategi pencegahan, tetapi ini jarang didukung oleh penelitian.
Salah satu keyakinan tersebut menyangkut kekuatan alkohol yang dikonsumsi. Beberapa orang percaya bahwa "lebih baik" untuk memulai dengan minuman beralkohol lebih rendah, seperti bir, dan melanjutkan dengan alkohol dengan volume lebih tinggi, seperti anggur, untuk menghindari mabuk.
Apakah klaim seperti itu tahan terhadap penelitian yang ketat? Ilmuwan di Universitas Witten / Herdecke di Jerman - bekerja sama dengan Universitas Cambridge di Inggris - berangkat untuk memeriksa kebenaran literal di balik pepatah, "Bir sebelum anggur dan Anda akan merasa baik-baik saja; anggur sebelum bir dan Anda akan merasa aneh. "
Untuk melakukannya, para peneliti memeriksa efek minum bir dan anggur dalam urutan yang berbeda terhadap 90 peserta studi yang semuanya berusia 19-40 tahun.
Dr. Kai Hensel, seorang rekan klinis senior di Universitas Cambridge, adalah penulis senior makalah studi baru, dan Jöran Köchling adalah penulis pertamanya.
Tidak ada kebenaran untuk 'bir sebelum anggur lebih baik'
Dr. Hensel dan timnya membagi 90 peserta menjadi tiga kelompok. Satu kelompok minum sekitar 2,5 liter bir dan kemudian empat gelas besar anggur, sedangkan kelompok kedua mulai dengan satu gelas anggur dan kemudian minum bir.
Ada juga kelompok (kontrol) ketiga yang minum bir atau anggur. Seminggu kemudian, peserta dalam kelompok studi yang minum bir dan anggur membalik urutan minumnya, dan mereka yang hanya minum anggur untuk pertama kali minum bir untuk kedua kalinya, dan sebaliknya.
Para ilmuwan meminta peserta untuk melaporkan sendiri tingkat kemabukan mereka menggunakan skala dari 0 hingga 10 di akhir setiap sesi minum.
Keesokan harinya, tim menilai ketajaman rasa mabuk para peserta menggunakan skala 8 item yang mencakup penanda hangover "haus, kelelahan, sakit kepala, pusing, mual, sakit perut, takikardia, dan kehilangan nafsu makan."
Secara keseluruhan, ketiga kelompok tersebut memiliki intensitas mabuk yang serupa, dan urutan minumnya tidak membuat perbedaan. Wanita, bagaimanapun, mengalami mabuk yang lebih parah daripada pria.
Seperti yang dilaporkan Köchling, "Menggunakan anggur putih dan bir lager, kami tidak menemukan kebenaran apa pun dalam gagasan bahwa minum bir sebelum anggur membuat Anda lebih ringan pusing daripada sebaliknya."
Dr. Hensel juga mengomentari temuan tersebut, dengan mengatakan, “Hasil yang jelas [A] yang mendukung satu pesanan tertentu dapat membantu mengurangi mabuk dan membantu banyak orang menjalani hari yang lebih baik setelah malam yang panjang.”
“Sayangnya, kami menemukan bahwa tidak ada cara untuk menghindari mabuk yang tak terelakkan hanya dengan mengutamakan satu pesanan daripada yang lain.”
Dr. Kai Hensel
"Tapi studi ini," lanjutnya, "juga tentang menunjukkan, dengan cara yang ramah publik, bagaimana studi yang dilakukan dengan ketat dapat memberikan jawaban yang solid untuk pertanyaan tertentu dan pada saat yang sama menarik."
“Kami berharap,” dia menjelaskan, “ini akan membantu menginspirasi [] generasi muda dokter dan peneliti untuk terlibat dalam lingkungan yang didorong oleh penelitian.”
Di Amerika Serikat, 1 dari 6 orang dewasa terlibat dalam pesta minuman keras sekitar empat kali per bulan, dengan pria dua kali lebih mungkin dibandingkan wanita untuk pesta minuman keras.
