Makanan apa yang melindungi hati?

Hati bertanggung jawab untuk memecah karbohidrat, membuat glukosa, dan mendetoksifikasi tubuh. Ini juga menyimpan nutrisi dan menciptakan empedu, yang diperlukan untuk mencerna dan menyerap nutrisi dalam makanan dengan benar. Ada banyak makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi seseorang untuk membantu melindungi hati.

Kesehatan hati sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Disfungsi hati dapat menyebabkan penyakit hati, gangguan metabolisme, bahkan diabetes tipe 2.

Meskipun tidak mungkin untuk mengelola semua faktor risiko, mengonsumsi makanan dan minuman tertentu dapat membantu meningkatkan kesehatan hati.

Pada artikel ini, kami akan membahas makanan terbaik untuk kesehatan hati, efek menguntungkannya bagi organ, dan beberapa makanan yang harus dihindari.

Makanan dan minuman teratas untuk kesehatan hati

Beberapa makanan dan minuman terbaik yang baik untuk hati meliputi:

1. Kopi

Minum kopi menawarkan perlindungan terhadap penyakit hati berlemak.

Ulasan 2013 yang muncul di jurnal Liver Internasional menunjukkan bahwa lebih dari 50 persen orang di Amerika Serikat mengonsumsi kopi setiap hari.

Kopi tampaknya baik untuk hati, terutama karena melindungi dari masalah-masalah seperti penyakit hati berlemak.

Ulasan tersebut juga mencatat bahwa asupan kopi setiap hari dapat membantu mengurangi risiko penyakit hati kronis. Ini juga dapat melindungi hati dari kondisi yang merusak, seperti kanker hati.

Sebuah studi tahun 2014 yang muncul di Jurnal Gastroenterologi Klinis menunjukkan bahwa efek perlindungan dari kopi adalah karena bagaimana kopi mempengaruhi enzim hati.

Kopi, menurut laporan, tampaknya mengurangi penumpukan lemak di hati. Ini juga meningkatkan antioksidan pelindung di hati. Senyawa dalam kopi juga membantu enzim hati membersihkan tubuh dari zat penyebab kanker.

2. Oatmeal

Mengkonsumsi oatmeal adalah cara mudah menambahkan serat ke dalam menu makanan. Serat adalah alat penting untuk pencernaan, dan serat spesifik dalam oat mungkin sangat membantu hati. Oat dan oatmeal kaya akan senyawa yang disebut beta-glukan.

Sebagai studi tahun 2017 di Jurnal Internasional Ilmu Molekuler laporan, beta-glukan sangat aktif secara biologis dalam tubuh. Mereka membantu mengatur sistem kekebalan dan melawan peradangan, dan mungkin sangat membantu dalam melawan diabetes dan obesitas.

Ulasan tersebut juga mencatat bahwa beta-glukan dari gandum tampaknya membantu mengurangi jumlah lemak yang disimpan di hati pada tikus, yang juga dapat membantu melindungi hati. Namun, studi klinis lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi hal ini.

Orang yang ingin menambahkan oat atau oatmeal ke dalam makanan mereka harus mencari oat utuh atau oat baja, daripada oatmeal kemasan. Oatmeal kemasan mungkin mengandung bahan pengisi seperti tepung atau gula, yang tidak akan bermanfaat bagi tubuh.

3. Teh hijau

Mengkonsumsi teh hijau dapat membantu mengurangi kandungan lemak secara keseluruhan.

Ulasan 2016 di jurnal Nutrisi menunjukkan bahwa teh hijau dapat membantu mengurangi risiko kanker hati pada populasi wanita Asia.

Penting untuk dicatat bahwa teh mungkin lebih baik daripada ekstrak, karena beberapa ekstrak dapat merusak hati daripada menyembuhkannya.

Namun, studi tersebut mencatat bahwa diperlukan lebih banyak penelitian.

4. Bawang putih

Menambahkan bawang putih ke dalam makanan juga dapat membantu merangsang hati. Sebuah studi tahun 2016 yang muncul di jurnal Penelitian Biomedis Lanjut mencatat bahwa konsumsi bawang putih mengurangi berat badan dan kandungan lemak pada orang dengan NAFLD, tanpa perubahan pada massa tubuh tanpa lemak. Ini menguntungkan, karena kelebihan berat badan atau obesitas merupakan faktor penyebab NAFLD.

5. Berries

Banyak buah beri hitam, seperti blueberry, raspberry, dan cranberry, mengandung antioksidan yang disebut polifenol, yang dapat membantu melindungi hati dari kerusakan.

Sebagai studi di Jurnal Gastroenterologi Dunia menyarankan, makan buah beri secara teratur juga dapat membantu merangsang sistem kekebalan tubuh.

6. Anggur

Studi yang menampilkan file Jurnal Gastroenterologi Dunia melaporkan bahwa anggur, jus anggur, dan biji anggur kaya akan antioksidan yang dapat membantu hati dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan hati.

Makan anggur berbiji utuh adalah cara sederhana untuk menambahkan senyawa ini ke dalam makanan. Suplemen ekstrak biji anggur juga dapat memberikan antioksidan.

7. Jeruk bali

Itu Jurnal Gastroenterologi Dunia Studi tersebut juga menyebutkan jeruk bali sebagai makanan yang bermanfaat. Grapefruit mengandung dua antioksidan utama: naringin dan naringenin. Ini dapat membantu melindungi hati dari cedera dengan mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel hati.

Senyawa tersebut juga dapat mengurangi penumpukan lemak di hati dan meningkatkan enzim yang membakar lemak. Ini mungkin membuat jeruk bali menjadi alat yang berguna dalam perang melawan NAFLD.

8. Pir berduri

Buah dan jus pir berduri juga bermanfaat untuk kesehatan hati. Itu Jurnal Gastroenterologi Dunia Studi menunjukkan bahwa senyawa dalam buah dapat membantu melindungi organ.

Namun, sebagian besar penelitian berfokus pada ekstrak dari buah, jadi penelitian yang berfokus pada buah atau jus itu sendiri diperlukan.

9. Makanan nabati secara umum

Alpukat dan makanan nabati lainnya mengandung senyawa yang terkait erat dengan kesehatan hati.

Sebuah studi tahun 2015 yang muncul di jurnal Pengobatan Pelengkap dan Alternatif berbasis bukti melaporkan bahwa sejumlah besar makanan nabati dapat membantu hati.

Ini termasuk:

• alpukat
• pisang
• jelai
• bit dan jus bit
• Brokoli
• beras merah
• wortel
• ara
• sayuran hijau seperti kangkung dan sawi
• lemon
• pepaya
• semangka

Orang harus makan makanan ini sebagai bagian dari diet yang utuh dan seimbang.

10. Ikan berlemak

Sebagai studi di Jurnal Gastroenterologi Dunia menunjukkan, mengonsumsi ikan berlemak dan suplemen minyak ikan dapat membantu mengurangi dampak kondisi seperti NAFLD.

Ikan berlemak kaya akan asam lemak omega-3, yaitu lemak baik yang membantu mengurangi peradangan. Lemak ini mungkin sangat membantu di hati, karena tampaknya mencegah penumpukan lemak berlebih dan menjaga tingkat enzim di hati.

Studi tersebut merekomendasikan makan ikan berminyak dua kali atau lebih setiap minggu. Jika tidak mudah memasukkan ikan berlemak seperti herring atau salmon ke dalam menu makanan, coba konsumsi suplemen minyak ikan setiap hari.

11. Kacang

Studi yang sama mengatakan bahwa makan kacang mungkin merupakan cara sederhana lain untuk menjaga kesehatan hati dan melindungi dari NAFLD. Kacang umumnya mengandung asam lemak tak jenuh, vitamin E, dan antioksidan. Senyawa ini dapat membantu mencegah NAFLD, serta mengurangi peradangan dan stres oksidatif.

Makan segenggam kacang, seperti kenari atau almond, setiap hari dapat membantu menjaga kesehatan hati. Orang harus memastikan untuk tidak makan terlalu banyak, karena kacang-kacangan mengandung kalori tinggi.

12. Minyak zaitun

Makan terlalu banyak lemak tidak baik untuk hati, tetapi beberapa lemak dapat membantu. Menurut Jurnal Gastroenterologi Dunia Studi, menambahkan minyak zaitun ke dalam makanan dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan fungsi hati. Hal ini disebabkan tingginya kandungan asam lemak tak jenuh dalam minyaknya.

Makanan yang harus dihindari

Secara umum, menemukan keseimbangan dalam diet akan menjaga kesehatan hati. Namun, ada juga beberapa makanan dan kelompok makanan yang sulit diproses oleh hati. Ini termasuk:

• Makanan berlemak: Ini termasuk makanan yang digoreng, makanan cepat saji, dan makanan bungkus dari banyak restoran. Makanan ringan kemasan, keripik, dan kacang-kacangan juga sangat tinggi lemaknya.
• Makanan bertepung: Ini termasuk roti, pasta, dan kue atau makanan yang dipanggang.
• Gula: Mengurangi gula dan makanan manis seperti sereal, makanan yang dipanggang, dan permen dapat membantu mengurangi stres pada hati.
• Garam: Cara sederhana untuk mengurangi asupan garam termasuk makan lebih sedikit, menghindari daging atau sayuran kalengan, dan mengurangi atau menghindari daging dan bacon yang diasinkan.
• Alkohol: Siapa pun yang ingin mengistirahatkan hati mereka harus mempertimbangkan untuk mengurangi asupan alkohol atau sama sekali menghilangkannya dari makanan.

Ringkasan

Hati berperan penting dalam tubuh. Meskipun sebagian besar merawat dirinya sendiri, seseorang dapat membantu menjaga kesehatan hati dengan mengonsumsi beberapa makanan dan minuman tertentu.

Banyak juga jenis makanan yang dapat membahayakan hati.

Memilih makanan yang baik untuk hati dapat membantu seseorang terhindar dari potensi masalah kesehatan di masa mendatang.