Lemak darah yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan organ
Dalam sebuah studi baru, para peneliti telah menemukan mekanisme di mana kadar lemak darah yang tinggi dapat menyebabkan peradangan dan, seiring waktu, konsekuensi yang lebih serius, seperti kerusakan organ.
Peradangan disebabkan oleh dan merupakan faktor risiko untuk banyak kondisi. Ini termasuk masalah obesitas, diabetes, dan kardiovaskular.
Salah satu penyebab terbesar terjadinya peradangan adalah infeksi. Ketika tubuh merasakan bahwa mikroorganisme asing yang berbahaya, seperti bakteri, telah memasukinya, ia melepaskan respons imun. Peradangan adalah bagian penting dari respons itu.
Pergantian peristiwa ini wajar dan biasanya membantu menjaga kondisi kesehatan. Kadang-kadang, bagaimanapun, peradangan terjadi karena alasan selain infeksi, dan dapat bertahan secara tidak normal, menyebabkan berbagai jenis kerusakan.
Dalam sebuah studi baru, hasil yang ditampilkan di jurnal Imunologi Alam, Dr. Timo Speer dan rekan - dari Saarland University di Saarbrücken, Jerman - mendekati pada faktor yang mereka katakan menyebabkan peradangan yang tidak sehat: tingkat trigliserida yang tinggi, yang merupakan ukuran lemak darah.
Studi tersebut mengungkap mekanisme di mana lemak darah tinggi dapat menyebabkan peradangan - yang, pada gilirannya, dapat memengaruhi proses biologis lainnya, yang berpotensi menyebabkan kerusakan organ dan pembuluh darah.
Lemak darah tinggi terkait dengan risiko kematian yang lebih tinggi
Para peneliti melakukan penelitian mereka terlebih dahulu secara in vitro, dan kemudian pada model tikus, sebelum mempelajari mekanisme yang relevan pada partisipan manusia. Mereka memfokuskan penelitian mereka pada sebuah kompleks inflammasome kunci: keluarga reseptor pyrin domain-mengandung 3 nodul (NLRP3).
Ini adalah protein kompleks yang memainkan peran penting dalam mengaktifkan respon imun tubuh. Dr. Speer dan timnya ingin mencari tahu apa yang secara keliru dapat menyebabkan NLRP3 bergerak.
Upaya awal mereka mengungkapkan bahwa tingkat lipid yang sangat tinggi - dan, khususnya, tingkat trigliserida yang tinggi - bertanggung jawab atas peradangan berbahaya.
Bagaimana? Para peneliti menemukan bahwa apolipoprotein C3 - protein yang dikeluarkan hati yang juga terdapat pada lipoprotein kaya trigliserida - mengaktifkan NLRP3, sehingga memicu peradangan.
Pada model tikus, konsentrasi C3 apolipoprotein tinggi menyebabkan kerusakan organ, para peneliti melihat.
Bekerja dengan partisipan manusia - beberapa dengan penyakit ginjal kronis dan beberapa dengan riwayat serangan jantung - para peneliti menemukan bahwa apolipoprotein C3 yang lebih tinggi dapat menyebabkan kerusakan ginjal serta masalah vaskular.
Kadar apolipoprotein C3 yang tinggi juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dari semua penyebab.
“Pekerjaan kami melibatkan mempelajari kelompok khusus lipid, trigliserida. Kami telah dapat menunjukkan bahwa ketika lemak alami ini hadir pada konsentrasi tinggi, mereka dapat mengubah sel pertahanan kita sedemikian rupa sehingga tubuh bereaksi seolah-olah menanggapi infeksi bakteri, ”jelas Dr. Speer.
“Hal ini menyebabkan peradangan, yang jika menjadi kronis, dapat merusak ginjal atau menyebabkan aterosklerosis - penyempitan arteri akibat penumpukan endapan di dinding arteri bagian dalam. Dan aterosklerosis adalah salah satu penyebab utama serangan jantung dan stroke. "
Dr Timo Speer
Penemuan ini, para peneliti berpendapat, menunjukkan bahwa dengan menargetkan apolipoprotein C3 yang berlebihan, spesialis pada akhirnya dapat melawan peradangan yang tidak sehat.
Penting juga, kata mereka, untuk fokus pada cara diet dapat mempengaruhi kadar lemak darah. “Dengan kata lain, kami sekarang dapat mengatakan bahwa menjalankan diet rendah lemak dapat secara signifikan memperpanjang harapan hidup pasien berisiko tinggi, seperti mereka yang menderita diabetes atau mereka yang tekanan darahnya terlalu tinggi,” catat Dr. Speer.
Ini karena kadar trigliserida darah cenderung meningkat pada orang dengan diet tinggi lemak.
Sebagai hasil dari perubahan biokimia, trigliserida mengembangkan sifat racun yang mengaktifkan sistem kekebalan bawaan tubuh. Ini memulai serangkaian proses yang merusak diri sendiri, termasuk di mana dinding arteri diserang dan pembuluh darah tersumbat, sehingga mengurangi aliran darah, ”tambah Dr. Speer.
Namun demikian, dia menyimpulkan bahwa dia dan rekan-rekannya “berharap bahwa hasil [mereka] akan membantu dalam mengembangkan strategi baru untuk mengobati dan mencegah penyakit yang mengancam nyawa ini.”
