Hipotiroidisme: Makanan yang harus dimakan dan dihindari
Diet dapat berdampak signifikan pada gejala hipotiroidisme. Beberapa makanan dapat meredakan gejala, sementara yang lain dapat memperburuk atau mengganggu pengobatan.
Tiroid adalah kelenjar berbentuk kupu-kupu kecil di tenggorokan. Memiliki hipotiroidisme, atau tiroid yang kurang aktif, berarti kelenjar ini memproduksi lebih sedikit hormon daripada yang dibutuhkan tubuh.
Ini dapat memperlambat metabolisme seseorang dan menyebabkan penambahan berat badan dan kelelahan, di antara gejala-gejala lainnya.
Di bawah ini, kami mengeksplorasi bagaimana diet memengaruhi gejala hipotiroidisme dan makanan apa yang harus dimakan dan dihindari. Kami kemudian menawarkan paket makan 1 minggu untuk omnivora.
Bagaimana diet mempengaruhi hipotiroidisme?
Hipotiroidisme menyebabkan tubuh tidak memiliki cukup hormon tiroid. Perawatan biasanya melibatkan penggunaan versi sintetis, dalam bentuk tablet harian.
Mengubah pola makan tidak dapat menyembuhkan hipotiroidisme, tetapi pola makan memainkan tiga peran utama dalam mengelola kondisi:
- Makanan yang mengandung nutrisi tertentu, seperti yodium, selenium, dan seng, dapat membantu menjaga kesehatan fungsi tiroid.
- Beberapa makanan dapat berdampak negatif pada fungsi tiroid dan memperburuk gejala hipotiroidisme.
- Beberapa makanan dan suplemen dapat mengganggu seberapa baik tubuh menyerap obat pengganti tiroid, jadi membatasi makanan ini juga dapat membantu.
Hipotiroidisme dapat menyebabkan penambahan berat badan karena dapat memperlambat metabolisme. Memiliki pola makan yang sehat dan tetap aktif dapat membantu seseorang mengatur berat badan dan meningkatkan tingkat energi mereka.
Di bawah ini, pelajari tentang nutrisi khusus yang merupakan kunci bagi penderita hipotiroidisme dan makanan apa yang mengandungnya.
Yodium
Tubuh membutuhkan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, tetapi tubuh tidak dapat membuatnya, jadi seseorang perlu mendapatkan yodium dari makanannya.
Kekurangan yodium juga dapat menyebabkan kelenjar tiroid membesar, yang dikenal sebagai gondok.
Makanan kaya yodium meliputi:
- keju
- susu
- garam meja beryodium
- ikan air asin
- rumput laut
- telur utuh
Kekurangan yodium relatif jarang terjadi di Amerika Serikat karena penggunaan garam meja beryodium secara luas, tetapi hal ini lazim di daerah lain.
Sangat penting untuk menghindari konsumsi yodium terlalu banyak, yang sebenarnya dapat memperburuk hipotiroidisme, serta hipertiroidisme.
Siapa pun dengan kondisi tiroid sebaiknya tidak melengkapi diet mereka dengan yodium kecuali dokter merekomendasikannya.
Selenium
Selenium merupakan mikronutrien yang berperan dalam produksi hormon tiroid dan memiliki aktivitas antioksidan. Jaringan tiroid secara alami mengandungnya.
Ulasan tahun 2017 menemukan bahwa mempertahankan kadar selenium dalam tubuh membantu orang menghindari penyakit tiroid dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Makanan kaya selenium meliputi:
- Kacang brazil
- tuna
- udang
- daging sapi
- Turki
- ayam
- daging
- telur
- havermut
- roti gandum
Seng
Seng adalah nutrisi lain yang mungkin memiliki efek menguntungkan pada hormon tiroid seseorang.
Satu studi skala kecil menunjukkan bahwa suplementasi seng, sendiri atau dalam kombinasi dengan suplementasi selenium, meningkatkan fungsi tiroid pada wanita dengan hipotiroidisme.
Makanan kaya seng meliputi:
- tiram
- daging sapi
- Kepiting
- sereal yang diperkaya
- Babi
- ayam
- kacang-kacangan
- biji labu
- yogurt
Makanan apa yang harus dihindari dan mengapa
Beberapa makanan mengandung nutrisi yang dapat mengganggu kesehatan tiroid. Meskipun ini tidak terlarang, seseorang mungkin menemukan bahwa gejala mereka membaik jika mereka membatasi konsumsi yang berikut ini:
Makanan yang mengandung goitrogen
Goitrogen adalah senyawa yang dapat mempengaruhi fungsi tiroid jika seseorang mengkonsumsinya dalam jumlah yang sangat banyak.
Namun, dalam jumlah yang teratur, sayuran yang mengandung goitrogen seperti brokoli dan bok choy bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan dan tidak mengganggu fungsi tiroid.
Plus, senyawa goitrogenik sebagian besar dinonaktifkan saat makanan dimasak.
Makanan yang mengandung goitrogen biasanya adalah sayuran silangan hijau, termasuk:
- sawi
- kubis Brussel
- Kale Rusia
- Brokoli
- brokoli rabe
- kol bunga
- kubis
Kedelai
Para peneliti telah menemukan bahwa kedelai dapat mengganggu cara tubuh memproduksi hormon tiroid.
Dalam satu studi kasus yang dipublikasikan, seorang wanita berusia 72 tahun mengembangkan hipotiroidisme parah setelah secara teratur mengonsumsi minuman kesehatan yang mengandung banyak kedelai selama 6 bulan. Kondisi orang tersebut membaik setelah mereka berhenti minum minuman dan mulai minum obat pengganti hormon tiroid.
Namun, mengidentifikasi efek kedelai pada fungsi tiroid membutuhkan lebih banyak penelitian.
Makanan yang mengandung kedelai meliputi:
- susu kedelai
- kecap
- sejenis kacang-kacangan dari Jepang
- Tahu
- Sup Kedelai Jepang
Perekat
Orang dengan penyakit Hashimoto - penyebab hipotiroidisme - lebih mungkin mengidap penyakit celiac daripada populasi umum. Ini karena Hashimoto dan celiac adalah jenis gangguan autoimun, dan orang dengan salah satu gangguan ini lebih mungkin mengembangkan gangguan lain.
Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa menghilangkan gluten dari makanan meningkatkan fungsi tiroid pada orang dengan Hashimoto yang tidak memiliki penyakit celiac.
Penyakit ini menyebabkan peradangan kronis dan kerusakan pada usus kecil karena konsumsi gluten, protein dalam gandum dan biji-bijian lainnya, termasuk jelai, gandum, dan gandum hitam.
Mengobati penyakit celiac melibatkan peralihan ke diet bebas gluten. Orang dengan hipotiroidisme terkait autoimun mungkin mencoba bebas gluten untuk melihat apakah gejala mereka membaik.
Makanan yang diproses
Mengurangi asupan makanan olahan tinggi dan gula tambahan dapat membantu memperbaiki gejala, mengelola berat badan, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
Contoh makanan olahan meliputi:
- makanan cepat saji
- hot dog
- donat
- Kue
- kue
Tips diet lainnya
Penting untuk meminum obat tiroid saat perut kosong agar tubuh dapat menyerapnya sepenuhnya. Minumlah setidaknya 30-60 menit sebelum sarapan atau setidaknya 3–4 jam setelah makan malam.
Orang tidak boleh minum obat ini dalam waktu 4 jam setelah mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi atau kalsium.
Selain itu, obat dan suplemen berikut dapat mengganggu penyerapan obat tiroid oleh tubuh:
- antasida atau pengurang asam
- suplemen susu dan kalsium
- suplemen zat besi
- makanan berserat tinggi, seperti dedak, serat batangan, dan minuman berserat
- makanan tinggi yodium
- makanan berbahan dasar kedelai
Rencana makan hipotiroidisme: 7 hari
Secara umum, makanan terbaik untuk penderita hipotiroidisme mengandung banyak buah, sayuran, protein pengisi, lemak sehat, dan karbohidrat sehat dalam jumlah sedang.
Namun, penting bagi setiap orang untuk bereksperimen dan mengembangkan pola makan yang membantu mereka merasa terbaik.
Di bawah ini, temukan contoh rencana makan 1 minggu untuk orang omnivora dengan hipotiroidisme:
Senin
- Sarapan: Telur orak-arik dengan salmon
- Makan siang: Salad dengan udang panggang
- Makan malam: Tumis daging sapi dengan sayuran dan nasi merah
Selasa
- Sarapan: Salad buah dengan yogurt dan irisan almond
- Makan siang: Salad ayam panggang dengan taburan biji labu
- Makan malam: Salmon panggang dengan sayuran panggang
Rabu
- Sarapan: Telur dadar dengan jamur dan zucchini
- Makan siang: Sup kacang dengan roti gandum atau roti gulung bebas gluten.
- Makan malam: Daging sapi fajitas dengan tortilla jagung, paprika, dan bawang bombay
Kamis
- Sarapan: Smoothie protein dengan beri dan selai kacang
- Makan siang: Semangkuk nasi kembang kol dengan kalkun giling, kacang hitam, salsa, guacamole, keju, dan sayuran.
- Makan malam: Ayam panggang dengan quinoa dan brokoli
Jumat
- Sarapan: Telur rebus atau rebus dengan alpukat dan beri
- Makan siang: Cangkir selada salad tuna dengan gandum utuh atau biskuit bebas gluten
- Makan malam: Steak panggang dengan ubi panggang dan salad pendamping
Sabtu
- Sarapan: Yoghurt kelapa dengan beri dan mentega almond
- Makan siang: Burger kalkun dengan salad hijau dengan kentang goreng
- Makan malam: Kue kepiting tumis dengan nasi merah dan sayuran
Minggu
- Sarapan: Frittata dengan sayuran
- Makan siang: Sandwich salad ayam dengan roti gandum atau roti bebas gluten
- Makan malam: Tusuk sate udang panggang dengan paprika dan nanas
Tips untuk menurunkan berat badan dengan hipotiroidisme
Orang dengan hipotiroidisme mungkin mengalami kenaikan berat badan lebih mudah daripada orang tanpa kondisi tersebut. Ini karena hipotiroidisme dapat menurunkan metabolisme.
Memiliki pola makan sehat yang kaya buah, sayuran, protein pengisi, dan lemak sehat dapat membantu mengelola berat badan dan meningkatkan kesejahteraan. Makanan ini juga kaya nutrisi dan dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama.
Selain itu, latihan aerobik intensitas sedang hingga tinggi secara teratur dan latihan kekuatan dapat membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan. Tetap aktif juga dapat meningkatkan energi dan kualitas tidur.
Selain itu, seseorang mungkin melihat sedikit penurunan berat badan - biasanya di bawah 10% - saat mereka minum obat untuk mengobati hipotiroidisme.
Pandangan
Hipotiroidisme mengacu pada kelenjar di leher yang disebut tiroid yang tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan hormon tertentu.
Jika tidak diobati, dapat mengurangi metabolisme dan menyebabkan kelelahan, di antara gejala-gejala lainnya. Perawatan biasanya melibatkan penggunaan hormon tiroid versi sintetis.
Beberapa makanan dan nutrisi dapat membantu atau menghalangi fungsi tiroid. Secara keseluruhan, penting untuk menjalani diet sehat yang mendukung penyerapan obat tiroid dan membantu menjaga berat badan yang sehat.
