Diet keto: 'Hari curang' dapat merusak manfaat dan merusak pembuluh darah
Penelitian baru menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet keto untuk menurunkan berat badan atau mengobati diabetes harus menghindari lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Diet membutuhkan disiplin, dan tidak selalu mudah bagi orang untuk mengikutinya tanpa terlibat dalam "hari curang". Suatu hari mungkin tidak akan membuat perbedaan besar dalam jangka panjang, tetapi sebuah penelitian terbaru dari University of British Columbia di Okanagan, Kanada (UBCO), menemukan bahwa dalam hal diet keto, satu dosis karbohidrat mungkin berbahaya. efek samping.
Diet keto bertujuan untuk memberi tubuh lebih banyak kalori dari protein dan lemak dan lebih sedikit dari karbohidrat. Rasio bergantung pada massa tubuh dan tingkat aktivitas individu, tetapi biasanya tetap dalam kisaran berikut: 60–75 persen kalori dari lemak, 15–30 persen kalori dari protein, dan 5–10 persen kalori dari karbohidrat.
Ketika tubuh menerima kurang dari 50 gram karbohidrat sehari, itu akan kehabisan sumber bahan bakar pilihannya - glukosa - dan ini akan terjadi 3 sampai 4 hari setelah dimulainya diet. Pada titik ini, tubuh akan mulai memecah protein dan lemak untuk mendapatkan energi. Proses metabolisme ini disebut ketosis.
Diet keto untuk menurunkan berat badan dan diabetes
Orang sering menggunakan diet keto untuk menurunkan berat badan, namun cara ini juga bisa membantu untuk mengelola kondisi kesehatan tertentu, termasuk diabetes. Studi menunjukkan bahwa diet keto dapat membantu mengendalikan rasa lapar dan mengurangi berat badan, dan dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
"Ketogenik - atau keto - diet telah menjadi sangat umum untuk menurunkan berat badan atau untuk mengelola penyakit seperti diabetes tipe 2," kata Jonathan Little, penulis senior studi terbaru dan profesor di School of Health and Exercise Sciences di UBCO.
Sedikit menjelaskan bahwa selama ketosis, kimiawi tubuh berubah. Proses di mana tubuh mulai secara agresif membakar simpanan lemaknya untuk mendapatkan energi dapat menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dan perbaikan gejala penyakit, misalnya diabetes tipe 2.
Dampak dari satu dosis glukosa
Adalah umum bagi orang untuk menikmati "hari curang", dan karena itu para peneliti di UCBO ingin tahu apa yang terjadi ketika orang memasukkan kembali dosis glukosa ke tubuh. Penelitian tersebut mencari respon inflamasi atau penurunan toleransi terhadap glukosa darah.
"Karena gangguan toleransi glukosa dan lonjakan kadar gula darah diketahui terkait dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, masuk akal untuk melihat apa yang terjadi di pembuluh darah setelah gula melanda," kata Cody Durrer, penulis pertama studi. dan mahasiswa doktoral di UBCO.
Sembilan pria muda yang sehat berpartisipasi dalam penelitian ini, yang muncul di jurnal tersebut Nutrisi. Para peneliti meminta mereka untuk mengikuti diet tinggi lemak, rendah karbohidrat selama 7 hari yang mirip dengan diet keto, yang terdiri dari 70 persen lemak, 10 persen karbohidrat, dan 20 persen protein. Mereka juga harus mengonsumsi minuman glukosa seberat 75 gram sebelum dan sesudah diet.
Masalah inflamasi dan glukosa darah bukanlah yang ditemukan para peneliti.
“Yang kami temukan adalah biomarker dalam darah, yang menunjukkan bahwa dinding pembuluh sedang rusak karena lonjakan glukosa yang tiba-tiba,” lanjut Durrer.
Hasilnya mengkhawatirkan karena meski pesertanya berjenis kelamin laki-laki, namun kondisi pembuluh darah mereka setelah mengonsumsi minuman glukosa lebih mirip dengan orang dengan kesehatan kardiovaskular yang buruk.
Little menjelaskan bahwa kerusakan pembuluh darah disebabkan oleh respons metabolik tubuh sendiri terhadap lonjakan kadar gula darah, yang dapat menyebabkan kematian sel-sel pembuluh darah.
Para peneliti memperingatkan bahwa studi tersebut hanya melibatkan sembilan orang, dan lebih banyak pekerjaan diperlukan untuk memverifikasi hasil. Namun, ini masih menunjuk pada masalah yang mengkhawatirkan, saran penulis senior.
“Kekhawatiran saya adalah bahwa banyak orang yang menjalani diet keto - apakah itu untuk menurunkan berat badan, untuk mengobati diabetes tipe 2, atau alasan kesehatan lainnya - mungkin merusak beberapa dampak positif pada pembuluh darah mereka jika mereka tiba-tiba meledakkannya. dengan glukosa, ”Little menyimpulkan.
Temuan ini seharusnya memberi mereka yang menjalani diet keto jeda saat mempertimbangkan "hari curang".
Data menunjukkan bahwa diet keto bukanlah sesuatu yang harus dilakukan orang selama 6 hari dalam seminggu dan libur sehari. Pertimbangan ini sangat penting bagi orang yang berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular.
