Diet Mediterania: Bukti baru tentang manfaat kesehatan jantungnya
Penelitian baru menambah daftar manfaat kardiovaskular potensial dari diet Mediterania. Hasilnya menunjukkan bahwa ikan dan sayuran memicu produksi metabolit yang diturunkan dari usus yang mengurangi tanda-tanda hipertensi dan kelainan jantung pada tikus.
Berbagai penelitian terbaru memuji manfaat kesehatan dari diet Mediterania, yang terutama terdiri dari sayuran, ikan, dan biji-bijian.
Hasil dari beberapa penelitian telah mengaitkan diet dengan kesehatan jantung yang baik dan umur yang lebih panjang, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu membantu melindungi dari masalah kesehatan, seperti diabetes dan stroke.
Para peneliti percaya bahwa manfaat kesehatan jantung dari diet Mediterania dihasilkan dari jumlah lemak tak jenuh tunggal, yang meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan meningkatkan fungsinya.
Penelitian baru menambah daftar alasan mengapa diet Mediterania mungkin baik untuk jantung.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang disebut trimethylamine N-oxide (TMAO) mengurangi fibrosis jantung, atau penebalan jantung, dan tanda-tanda gagal jantung pada hewan pengerat. Penelitian lain telah mengaitkan senyawa tersebut dengan makan makanan laut dan sayuran.
Tomasz Huć, dari Medical University of Warsaw di Polandia, adalah penulis pertama makalah tersebut, yang baru saja diterbitkan di American Journal of Physiology - Jantung dan Fisiologi Peredaran Darah.
Mempelajari TMAO dan kesehatan jantung pada tikus
Kadar TMAO dalam darah meningkat setelah mengonsumsi makanan yang mengandung senyawa tinggi, seperti ikan, seafood, dan sayuran. Hati juga menghasilkan TMAO dengan bantuan bakteri usus, jelas para peneliti.
Seperti yang dicatat Huć dan rekan-rekannya, peran TMAO dalam sistem kardiovaskular masih belum jelas, dengan beberapa penelitian memberikan hasil yang kontradiktif.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa TMAO memiliki efek berbahaya pada sistem kardiovaskular, sementara yang lain menunjukkan bahwa senyawa tersebut memiliki efek perlindungan pada model hewan.
Huć dan timnya mulai mempelajari efeknya, menggunakan model tikus yang cenderung hipertensi. Satu kelompok hewan pengerat menerima TMAO dosis rendah, yang ditambahkan ke air minum mereka, sementara kelompok lain tidak menerima TMAO tambahan.
Dosisnya cukup tinggi, bagaimanapun, untuk meningkatkan jumlah TMAO dalam darah menjadi empat atau lima kali lipat dari tingkat normal.
Tikus menerima suplementasi selama 12 minggu atau 56 minggu. Para peneliti membandingkan mereka dengan kelompok pengontrol hewan pengerat yang secara genetik tidak memiliki kecenderungan untuk mengembangkan tekanan darah tinggi.
Antara minggu ke 7 dan 16 tikus hidup, tim mengukur tekanan darah mereka dan tekanan diastolik akhir ventrikel kiri.
Para peneliti juga menggunakan ekokardiografi untuk menilai struktur dan fungsi jantung hewan pengerat dan elektrokardiografi untuk memantau detak jantung mereka.
Karena penelitian sebelumnya menunjukkan korelasi terbalik antara kadar TMAO dan fungsi ginjal, para peneliti juga memeriksa tanda-tanda kerusakan ginjal pada tikus.
Bagaimana TMAO melindungi jantung
Dosis TMAO tampaknya tidak mempengaruhi perkembangan hipertensi pada hewan pengerat yang cenderung mengalami kondisi tersebut.
Nyatanya, kondisi jantung tikus membaik, bahkan setelah mengonsumsi suplementasi TMAO selama 56 minggu. Huć dan rekan-rekannya menjelaskan:
“[A] peningkatan empat sampai lima kali lipat dalam TMAO plasma tidak memberikan efek negatif pada sistem peredaran darah. Sebaliknya, pengobatan TMAO dosis rendah dikaitkan dengan penurunan fibrosis jantung dan [penanda] gagal jantung pada tikus hipertensi spontan. "
“Studi kami memberikan bukti baru untuk efek menguntungkan yang potensial dari peningkatan moderat TMAO plasma pada jantung yang kelebihan tekanan,” para penulis melanjutkan.
Para peneliti mencatat bahwa memahami sepenuhnya efek TMAO pada sistem kardiovaskular akan membutuhkan studi lebih lanjut.
Namun, seseorang secara tidak langsung dapat menyimpulkan dari temuan ini bahwa diet Mediterania yang kaya ikan dan sayuran dapat bermanfaat bagi jantung.
Sementara beberapa penelitian yang lebih tua menunjukkan bahwa tubuh membuat TMAO sebagai respons terhadap asupan daging sapi dan telur dan senyawa tersebut memiliki efek berbahaya, Huć dan timnya memperhatikan bukti bahwa TMAO diproduksi setelah konsumsi ikan, makanan laut, dan Sayuran.
Mereka mengakui bahwa “tampaknya pola makan kaya ikan dan vegetarian, yang bermanfaat atau setidaknya netral untuk risiko kardiovaskular, dikaitkan dengan TMAO plasma yang secara signifikan lebih tinggi daripada pola makan daging merah dan telur, yang dianggap meningkatkan risiko kardiovaskular. "
