Diet apa yang terbaik untuk orang dewasa yang lebih tua?
Sebuah studi baru mengungkapkan bahwa diet kaya protein dan rendah kalori dapat membantu orang dewasa yang lebih tua dengan obesitas menurunkan lebih banyak berat badan sambil mempertahankan massa otot dan meningkatkan kepadatan tulang.
Orang dewasa yang lebih tua sering kali kehilangan kepadatan tulang dan massa otot saat mereka berkonsentrasi untuk menurunkan berat badan.
Kehilangan tulang dan otot yang tidak diinginkan ini dapat menyebabkan masalah mobilitas dan bahkan dapat meningkatkan risiko cedera pada seseorang.
Sebuah studi baru-baru ini, yang dipimpin oleh Wake Forest University di Winston-Salem, NC, telah menunjukkan bahwa diet tinggi protein dan rendah kalori dapat membantu orang dewasa menghindari masalah ini.
Beberapa jurnal peer-review, yang meliputi Jurnal Gerontologi: Ilmu Kedokteran dan Jurnal Nutrisi Klinis Amerika telah menerima empat makalah penelitian dari studi untuk publikasi.
Para peneliti secara acak memilih 96 orang dewasa berusia di atas 65 tahun dan menugaskan mereka ke salah satu dari dua kelompok.
Mereka menempatkan kelompok pertama pada rencana makan 6 bulan rendah kalori yang juga tinggi protein - lebih dari 1 gram (g) protein per kilogram (kg) berat badan. Mereka menugaskan kelompok lain ke rencana pemeliharaan berat badan yang mencakup 0,8 g protein per kg berat badan.
Tinggi protein, rendah kalori
Mereka yang berada dalam kelompok diet tinggi protein dan rendah kalori mengalami penurunan berat badan paling banyak, tetapi yang lebih terungkap adalah mereka yang berada dalam kelompok ini mempertahankan massa otot mereka. Mereka juga menurunkan berat badan di perut, pinggul, paha, dan punggung, yang dapat menurunkan risiko kondisi medis tertentu, termasuk diabetes dan stroke.
Lebih lanjut, para peneliti menemukan bahwa peserta dalam kelompok protein tinggi meningkatkan kualitas tulang mereka, dan mereka memperoleh 0,75 poin pada skor Indeks Penuaan Kesehatan mereka, yang melibatkan penanda umur panjang dan kematian.
Kristen Beavers, asisten profesor ilmu kesehatan dan olahraga di Wake Forest dan peneliti utama studi ini, memimpin studi yang lebih kecil sebelumnya di mana dia meneliti perencanaan dan persiapan makanan peserta. Namun, untuk penelitian ini, dengan jumlah partisipan yang lebih banyak, dia ingin menemukan metode yang lebih hemat biaya.
Akibatnya, penelitian tersebut meminta mereka yang berada dalam kelompok penurunan berat badan untuk menggunakan empat makanan pengganti setiap hari dan menyiapkan dua makanan protein dan sayuran tanpa lemak setiap hari. Tim mengizinkan setiap peserta satu camilan sehat per hari untuk melengkapi rencana makan rendah kalori dan tinggi protein. Kelompok lain diinstruksikan untuk menjaga pola makan teratur dan aktivitas biasa.
Orang dewasa yang lebih tua dan nutrisi
Orang dewasa yang lebih tua memiliki kebutuhan nutrisi yang unik dan mungkin perlu mengubah pola makan mereka seiring dengan berlalunya waktu. Massa otot dapat menurun sebagai bagian alami dari penuaan, dan orang tidak membakar kalori dengan kecepatan yang sama seperti yang mereka lakukan selama masa mudanya.
Menargetkan makanan padat nutrisi sangat penting untuk orang dewasa yang lebih tua, dan menghindari makanan berkalori tinggi yang kekurangan nutrisi penting sangat penting.
Makanan yang bermanfaat termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, daging tanpa lemak, makanan laut, unggas, telur, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. Kontrol porsi mungkin juga diperlukan - terutama untuk orang dewasa yang lebih tua - karena orang mungkin makan lebih banyak daripada yang mereka butuhkan.
Memasak untuk keluarga yang lebih kecil bisa jadi sulit, jadi para ahli terkadang menyarankan untuk memasak terlebih dahulu dan membekukan porsi untuk dimakan nanti saat memasak kurang menarik.
Hal-hal khusus dari penelitian terbaru ini tampaknya mencerminkan kebutuhan nutrisi orang dewasa yang lebih tua. Namun, penulis menyarankan bahwa penambahan lebih banyak protein mungkin menjadi kunci untuk menghindari beberapa perangkap tidak sehat yang dapat terjadi saat orang dewasa yang lebih tua kehilangan berat badan.
"Studi ini menunjukkan bahwa diet tinggi protein dan rendah kalori dapat memberi manula manfaat kesehatan dari penurunan berat badan sambil menjaga otot dan tulang yang mereka butuhkan untuk kualitas hidup yang lebih baik seiring bertambahnya usia."
Penyidik utama, Kristen Beavers
