Pemanis buatan 'tidak ada bedanya' bagi kesehatan
Pemanis non-gula telah menjadi pusat perdebatan sengit selama beberapa dekade. Apakah mereka menguntungkan kesehatan atau meningkatkan risiko? Sebuah penelitian baru-baru ini menyulut api sekali lagi, mengklaim bahwa hanya ada sedikit bukti tentang manfaat atau bahaya.
Ketika bukti yang menunjukkan efek merugikan dari gula menjadi tak terbantahkan, perlombaan untuk menemukan alternatif dimulai.
Konsumen menyukai makanan dan minuman manis. Jadi - ketika masyarakat didorong untuk menjadi lebih sehat - pilihan manis, non-gula harus dirancang.
Saat ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) telah menyetujui sejumlah pemanis non-gula yang lebih manis daripada gula tetapi memiliki sedikit atau tanpa nilai kalori.
Karena senyawa ini, yang juga disebut pemanis buatan, adalah penemuan yang relatif baru, masih ada perdebatan tentang potensi manfaat dan efek sampingnya.
Beberapa penelitian menyatakan bahwa mengganti gula standar dengan pemanis non-gula dapat membantu individu menurunkan berat badan berlebih dan menurunkan risiko diabetes.
Di sisi lain percakapan, beberapa peneliti menyimpulkan bahwa pemanis non-gula sebenarnya dapat meningkatkan risiko diabetes, obesitas, dan gangguan metabolisme.
Pemanis non-gula juga terlibat dalam risiko kanker, meskipun bukti yang mendukung hubungan ini masih sedikit.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas, sekelompok peneliti baru-baru ini meneliti penelitian yang ada untuk mencari jawaban yang meyakinkan. Hasilnya dipublikasikan di BMJ.
Pemanis non-gula dikunjungi kembali
Secara keseluruhan, para ilmuwan menilai 56 makalah penelitian, menjadikan ini tinjauan paling komprehensif dari masalah tersebut hingga saat ini.
Studi yang mereka analisis melibatkan peserta dewasa dan anak-anak, dan mereka membandingkan asupan pemanis non-gula yang rendah dan tidak ada dengan asupan yang lebih tinggi.
Mereka menyelidiki berbagai parameter, termasuk kesehatan mulut, penyakit ginjal dan kardiovaskular, kanker, kadar gula darah, perilaku, suasana hati, dan yang terpenting, berat badan dan indeks massa tubuh (BMI).
Mungkin yang mengejutkan, untuk sebagian besar hasil kesehatan, tampaknya tidak ada perbedaan yang signifikan antara orang yang mengonsumsi pemanis non-gula dan mereka yang tidak. Penulis menulis:
“Untuk sebagian besar hasil, tampaknya tidak ada perbedaan yang relevan secara statistik atau klinis antara asupan [pemanis non-gula] versus tidak ada asupan atau antara dosis berbeda [pemanis non-gula].”
Dalam beberapa penelitian yang lebih kecil, mereka menemukan bukti lemah bahwa penggunaan pemanis non-gula membantu menurunkan BMI dan kadar gula darah, tetapi itu tidak meyakinkan.
Demikian pula, para ilmuwan melihat penurunan kecil dalam penambahan berat badan untuk individu yang mengonsumsi pemanis non-gula tingkat rendah, tetapi buktinya sama-sama goyah.
Hal yang sama terjadi pada anak-anak: Pemanis buatan sedikit mengurangi penambahan berat badan tetapi tidak mempengaruhi BMI.
Ketika tim melihat penelitian yang berfokus pada individu yang mengalami obesitas dan kelebihan berat badan, tidak ada bukti yang baik tentang manfaat pemanis non-gula.
Para peneliti juga mencari bukti efek samping atau efek samping. Di sini, datanya sama tidak meyakinkan; penulis menulis, "potensi bahaya tidak bisa dikesampingkan."
Lebih banyak pekerjaan dibutuhkan
Dalam makalah mereka, penulis menegaskan kembali bahwa bukti yang mereka temukan berkualitas buruk, memberi peringkat sebagai "sangat rendah hingga sedang". Mereka menyerukan studi yang lebih substansial, menjelaskan bahwa "[1] studi jangka waktu diperlukan untuk menilai efek pada kelebihan berat badan dan obesitas, risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penyakit ginjal."
Penelitian ini telah diterbitkan bersama editorial yang ditulis oleh Vasanti S. Malik dari Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan di Boston, MA.
Dia menulis bahwa, meskipun meta-analisis seperti ini penting dan berguna, kita masih perlu berhati-hati dengan kesimpulan: Temuan studi berkualitas tinggi tidak boleh diabaikan. Dia menjelaskan:
“Misalnya, uji coba oleh de Ruyter dan kolega serta Ebbeling dan kolega, yang terbesar dan paling ketat dilakukan sejauh ini, memberikan bukti kuat bahwa penggantian minuman yang dimaniskan dengan gula dengan alternatif diet mengurangi kenaikan berat badan pada anak-anak dan remaja setelah 1 tahun mengikuti -naik."
Secara keseluruhan, Malik setuju dengan penulis studi tersebut dalam menyerukan penelitian lebih lanjut. Dia menyimpulkan bahwa "[p] olicies dan rekomendasi perlu diperbarui secara teratur, karena lebih banyak bukti muncul untuk memastikan bahwa data terbaik yang tersedia digunakan untuk menginformasikan debat kesehatan masyarakat yang penting tentang gula dan alternatifnya."
Karena pemanis non-gula lebih populer dari sebelumnya, memahami manfaat atau risikonya - meskipun relatif kecil - dapat menjadi penting bagi populasi. Apakah pemanis ini sedikit mengurangi risiko obesitas atau sedikit meningkatkan risiko diabetes, peneliti perlu mengungkap fakta.
