Mengurangi karbohidrat dapat membantu mengobati penyakit hati berlemak
Mengurangi pasta, kentang, dan makanan kaya karbohidrat lainnya telah menjadi rencana populer untuk menurunkan berat badan. Namun, menurut sebuah studi baru, diet yang dibatasi karbohidrat mungkin menawarkan manfaat kesehatan lainnya.
Para peneliti menemukan bahwa hanya 2 minggu dari diet yang dibatasi karbohidrat mengurangi kadar lemak hati dan meningkatkan penanda kesehatan kardiometabolik lainnya pada sejumlah kecil individu yang hidup dengan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).
Rekan penulis studi Adil Mardinoglu, dari KTH Royal Institute of Technology di Swedia, dan tim baru-baru ini menerbitkan hasilnya di jurnal Metabolisme Sel.
NAFLD adalah suatu kondisi yang ditandai dengan penumpukan lemak berlebih di hati. Tidak seperti penyakit hati berlemak alkoholik, NAFLD tidak disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan.
Sekitar 30-40 persen orang dewasa di Amerika Serikat diperkirakan mengidap NAFLD, menjadikannya "salah satu penyebab paling umum penyakit hati" di negara tersebut.
Obesitas dan kondisi kesehatan terkait, seperti diabetes tipe 2, merupakan faktor risiko utama NAFLD. Kondisi tersebut telah teridentifikasi pada sekitar 30-90 persen orang yang mengalami obesitas.
Menerapkan pola makan yang sehat dianggap kunci untuk mengobati NAFLD, dan dokter biasanya menyarankan untuk mengurangi asupan lemak.
Studi baru, bagaimanapun, menunjukkan bahwa menurunkan konsumsi karbohidrat bisa menjadi strategi pengobatan lain untuk NAFLD.
Metabolisme lemak hati meningkat
Mardinoglu dan koleganya mendaftarkan 10 orang dewasa, semuanya obesitas dan menderita NAFLD, untuk studi mereka.
Selama 2 minggu, para peserta menjalani diet isocaloric yang dibatasi pada karbohidrat tetapi ditingkatkan dalam protein. Diet isocaloric adalah diet di mana jumlah karbohidrat, protein, atau lemak yang sama dikonsumsi setiap hari.
Tim menilai bagaimana intervensi diet memengaruhi lemak hati, serta respons metabolik lainnya, dari peserta penelitian.
Studi tersebut mengungkapkan bahwa diet yang dibatasi karbohidrat meningkatkan metabolisme lemak hati dan menyebabkan “pengurangan dramatis” lemak hati selama masa studi 14 hari.
Para peneliti juga menemukan bahwa pembatasan karbohidrat menyebabkan penurunan penanda inflamasi, terutama interleukin-6 dan tumor necrosis factor alpha - tingkat yang lebih tinggi dikaitkan dengan keparahan NAFLD yang lebih besar.
Terlebih lagi, mereka menemukan bahwa diet yang dibatasi karbohidrat menyebabkan perubahan mikrobiota usus yang dikaitkan dengan peningkatan kadar folat dalam sirkulasi, yang telah dikaitkan dengan peningkatan metabolisme lemak hati.
Mengomentari hasil mereka, para peneliti menulis:
“[…] Kami menunjukkan bahwa intervensi jangka pendek dengan diet rendah karbohidrat isocaloric dengan peningkatan kandungan protein mempromosikan beberapa manfaat metabolik pada manusia obesitas dengan NAFLD.”
Meski begitu, mereka memperingatkan bahwa tidak ada pendekatan satu ukuran untuk semua dalam hal diet, jadi diet karbohidrat terbatas mungkin tidak berhasil untuk semua orang dengan NAFLD.
