DIET KANKER PAYUDARA: MAKANAN YANG HARUS DIMAKAN DAN DIHINDARI - KANKER PAYUDARA

Pilihan makanan untuk membantu mencegah kanker payudara

Tidak ada makanan atau diet tunggal yang dapat mencegah atau menyebabkan kanker payudara, tetapi pilihan makanan seseorang dapat membuat perbedaan pada risiko terkena kanker payudara atau kesejahteraan mereka secara keseluruhan saat hidup dengan kondisi tersebut.

Kanker payudara adalah penyakit kompleks dengan banyak faktor penyebabnya. Beberapa faktor ini, termasuk usia, riwayat keluarga, genetika, dan jenis kelamin, tidak berada dalam kendali seseorang.

Namun, seseorang dapat mengontrol faktor lain, seperti merokok, tingkat aktivitas fisik, berat badan, dan pola makan. Beberapa peneliti telah menyarankan bahwa faktor makanan dapat menjadi penyebab 30-40% dari semua kanker.

Makanan untuk dimakan

Buah dan sayuran segar dapat membantu mencegah kanker payudara.

Kanker payudara dapat dimulai di tempat yang berbeda, tumbuh dengan cara yang berbeda, dan memerlukan jenis perawatan yang berbeda. Sama seperti jenis kanker tertentu yang merespons pengobatan tertentu dengan lebih baik, beberapa jenis kanker merespons dengan baik terhadap makanan tertentu.

Makanan berikut dapat berperan dalam pola makan sehat secara umum, dan juga dapat membantu mencegah perkembangan atau perkembangan kanker payudara:

berbagai buah dan sayuran, termasuk salad
makanan yang kaya serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan
susu rendah lemak dan produk susu
produk berbahan dasar kedelai
makanan yang kaya vitamin D dan vitamin lainnya
makanan, terutama rempah-rempah, dengan sifat anti-inflamasi
makanan - terutama nabati - yang mengandung antioksidan

Pola diet yang mengutamakan makanan tersebut antara lain:

Makanan khas daerah selatan yang tinggi sayuran, kacang-kacangan, dan ubi jalar
Diet Mediterania, yang menekankan buah dan sayuran segar serta minyak yang menyehatkan
Semua pola makan "bijaksana" yang mengandung banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan ikan

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sebuah penelitian terhadap 91.779 wanita menemukan bahwa mengikuti pola makan yang sebagian besar terdiri dari tumbuhan dapat mengurangi risiko terkena kanker payudara hingga 15%.

Bersamaan dengan manfaat lainnya, buah dan sayuran kaya akan flavonoid dan karotenoid, yang tampaknya memiliki berbagai manfaat medis.

Penelitian menunjukkan bahwa makanan berikut dapat membantu mencegah kanker payudara:

sayuran berdaun gelap, hijau, seperti kangkung dan brokoli
buah-buahan, terutama beri dan persik
kacang-kacangan, kacang-kacangan, ikan, telur, dan daging

Para peneliti telah mengaitkan beta karoten, yang terjadi secara alami pada sayuran seperti wortel, dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah. Ilmuwan berspekulasi bahwa ini mungkin karena mengganggu proses pertumbuhan sel kanker.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan untuk mengonsumsi antara lima hingga sembilan porsi buah dan sayuran segar sehari.

Serat makanan dan antioksidan

Penelitian tentang serat makanan dan pengaruhnya terhadap kanker payudara saat ini tidak dapat disimpulkan, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat dapat membantu melindungi dari penyakit.

Estrogen yang berlebihan dapat menjadi faktor dalam perkembangan dan penyebaran beberapa jenis kanker payudara. Beberapa pengobatan bertujuan untuk mencegah estrogen berinteraksi dengan sel kanker payudara. Makan makanan berserat tinggi dapat mendukung proses ini dan mempercepat penghapusan estrogen.

Serat mendukung sistem pencernaan dan pembuangan limbah secara teratur, termasuk kelebihan estrogen. Ini membantu tubuh menghilangkan racun dan membatasi kerusakan yang dapat mereka lakukan.

Cara serat mengikat estrogen di usus juga dapat membantu mencegah tubuh menyerap terlalu banyak estrogen. Faktor-faktor ini dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara.

Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan polong-polongan menyediakan serat, tetapi juga mengandung antioksidan, termasuk beta karoten dan vitamin C dan E.

Antioksidan dapat membantu mencegah banyak penyakit dengan mengurangi jumlah radikal bebas, yang merupakan zat limbah yang diproduksi tubuh secara alami. Sebuah meta-analisis 2013 menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak biji-bijian mungkin memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara.

Itu Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015-2020 merekomendasikan asupan hingga 33,6 gram serat sehari, tergantung pada usia dan jenis kelamin seseorang.

Lemak bagus

Alpukat merupakan sumber lemak sehat yang baik.

Makanan berlemak dapat menyebabkan obesitas, dan orang dengan obesitas tampaknya memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker, termasuk kanker payudara.

Beberapa lemak makanan diperlukan agar tubuh dapat bekerja dengan baik, tetapi penting untuk mengonsumsi jenis yang tepat.

Lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal bisa bermanfaat dalam jumlah sedang. Mereka hadir di:

minyak zaitun
alpukat
biji
gila

Ikan air dingin, seperti salmon dan herring, mengandung lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan yang disebut omega-3. Lemak ini juga dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara.

Pelajari lebih lanjut di sini tentang lemak sehat.

Penulis studi tahun 2015 mengutip penelitian hewan pengerat di mana hewan pengerat yang mengonsumsi 8¬ – 25% kalori mereka karena lemak omega-3 tampaknya memiliki peluang 20–35% lebih rendah untuk terkena kanker payudara.

Mereka juga mengutip penelitian lain yang melibatkan lebih dari 3.000 wanita, yang menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi omega-3 tingkat tinggi memiliki risiko 25% lebih rendah untuk kambuh kanker payudara selama 7 tahun ke depan.

Manfaat kesehatan dari asam lemak omega-3 mungkin karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan. Peradangan mungkin menjadi faktor penyebab terjadinya kanker payudara.

Kedelai

Kedelai adalah sumber makanan sehat yang dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara. Ini adalah produk nabati yang kaya protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral tetapi rendah karbohidrat. Ini juga mengandung antioksidan yang dikenal sebagai isoflavon.

Para penulis studi tahun 2017 yang mengamati data 6.235 wanita menyimpulkan bahwa, secara keseluruhan, "asupan isoflavon dalam makanan yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan semua penyebab kematian." Para peneliti sedang menyelidiki apakah konsumsi kedelai adalah ide yang baik untuk penderita kanker payudara.

Kedelai juga dapat membantu mengurangi tingkat low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol "jahat", dan menurunkan risiko penyakit jantung. Seiring dengan obesitas, kondisi ini merupakan faktor risiko yang berkontribusi terhadap sindrom metabolik, yang melibatkan peradangan.

Peradangan mungkin berperan dalam kanker payudara, meskipun peran yang dimainkannya masih belum pasti.

Kedelai hadir dalam makanan seperti:

Tahu
tempe
sejenis kacang-kacangan dari Jepang
susu kedelai
kacang kedelai

Beberapa orang mempertanyakan apakah kedelai dapat meningkatkan risiko kanker payudara karena mengandung isoflavon, yang menyerupai estrogen.

Namun, penulis artikel ulasan tahun 2016 mencatat bahwa estrogen tidak sama dengan isoflavon dan keduanya tidak mungkin berperilaku dengan cara yang sama. Menurut penulis, Masyarakat Menopause Amerika Utara telah menyimpulkan bahwa isoflavon tidak meningkatkan risiko kanker payudara.

Makanan yang harus dihindari

Makanan yang dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, meliputi:

alkohol
tambahan gula
lemak
daging merah
makanan yang diproses

Alkohol

Studi telah mengidentifikasi hubungan antara konsumsi alkohol secara teratur dan peningkatan risiko kanker payudara.

Breastcancer.org melaporkan bahwa alkohol dapat meningkatkan kadar estrogen dan menyebabkan kerusakan DNA. Mereka juga mencatat bahwa wanita yang minum tiga minuman beralkohol per minggu meningkatkan risiko terkena kanker payudara sebesar 15%.

Menurut perkiraan, risikonya naik sekitar 10% dengan setiap minuman tambahan per hari.

Gula

Dalam penelitian dari tahun 2016, tikus yang mengonsumsi makanan yang kaya gula seperti makanan khas di A.S. lebih cenderung mengembangkan tumor kelenjar susu yang mirip dengan kanker payudara pada manusia.

Selain itu, tumor ini lebih mungkin menyebar, atau bermetastasis.

Lemak

Studi menunjukkan bahwa tidak semua lemak itu buruk. Meskipun lemak dari makanan olahan tampaknya meningkatkan risiko kanker payudara, beberapa lemak nabati dapat membantu menguranginya.

Lemak trans adalah jenis lemak yang umum dalam makanan olahan dan makanan jadi. Para ilmuwan telah mengaitkannya dengan risiko kanker payudara yang lebih tinggi. Lemak trans paling sering terjadi pada makanan olahan, seperti makanan yang digoreng, biskuit, donat, dan kue atau kue kemasan. Orang harus membatasi asupan lemak trans jika memungkinkan.

daging merah

Beberapa penelitian menemukan hubungan antara daging merah dan peningkatan risiko kanker payudara, terutama jika seseorang memasak daging pada suhu tinggi, yang dapat memicu pelepasan racun.

Selain itu, daging olahan dan potongan dingin cenderung tinggi lemak, garam, dan pengawet. Ini dapat meningkatkan daripada mengurangi risiko kanker payudara. Secara keseluruhan, meminimalkan pengolahan suatu makanan membuatnya lebih menyehatkan.

Tips lainnya

Kunyit mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mencegah kanker payudara.

Vitamin D dari makanan dan paparan sinar matahari dapat membantu melindungi dari kanker payudara. Vitamin D ada dalam telur, ikan air dingin, dan produk yang diperkaya. Seseorang dapat berkonsultasi dengan dokter untuk memeriksa kadar vitamin D-nya. Jika jumlahnya rendah, dokter mungkin merekomendasikan suplemen.

Teh hijau mungkin memiliki beberapa efek kesehatan yang bermanfaat. Ini mengandung antioksidan, dan ini dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi risiko kanker payudara.

Kunyit adalah bumbu kuning yang mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membatasi pertumbuhan sel kanker payudara.

Menjaga berat badan yang sehat bermanfaat bagi kesehatan secara umum, tetapi sangat penting bagi orang yang ingin mencegah perkembangan atau kekambuhan kanker payudara. Obesitas merupakan faktor risiko penyakit yang diketahui.

Olahraga juga penting. National Cancer Institute melaporkan bahwa wanita yang berolahraga selama 4 jam per minggu atau lebih memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara.

Berbicara dengan orang lain dengan kondisi tersebut, bertukar resep, dan berbagi cerita tentang makanan mana yang telah membantu semoga bermanfaat.

Aplikasi Breast Cancer Healthline memberi orang akses ke komunitas kanker payudara online, di mana pengguna dapat terhubung dengan orang lain dan mendapatkan nasihat dan dukungan melalui diskusi kelompok.