Apakah diet keto mempengaruhi kolesterol?
Orang yang mengikuti diet ketogenik, atau keto, makan lemak dalam jumlah tinggi, protein dalam jumlah sedang, dan karbohidrat dalam jumlah minimal. Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengikuti diet ini dapat memengaruhi kadar kolesterol.
Secara khusus, asupan harian diet keto untuk lemak, protein, dan karbohidrat adalah sebagai berikut:
- lemak: 55–60% dari total makronutrien hari itu
- protein: 30-35%
- karbohidrat: 5–10%
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet keto dapat menurunkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", tetapi meningkatkan kadar lipoprotein densitas rendah (LDL), atau kolesterol "jahat". Untuk alasan ini, diet keto mungkin tidak cocok untuk semua orang.
Misalnya, ahli kesehatan mungkin menyarankan agar orang dengan kolesterol tinggi tidak mengikuti diet keto.
Dalam artikel ini, pelajari lebih lanjut tentang diet keto dan pengaruhnya terhadap kolesterol. Kami juga menjelaskan pertimbangan keamanan.
Apa kata penelitian itu?
Sebuah studi yang lebih tua di Annals of Internal Medicine membagi peserta menjadi kelompok diet keto dan kelompok diet rendah lemak.
Sepanjang penelitian, orang-orang di kedua kelompok kehilangan lebih banyak massa lemak daripada massa bebas lemak. Namun, kadar kolesterol LDL mereka tidak berubah.
Mereka yang berada dalam kelompok diet keto kehilangan lebih banyak berat badan, memiliki penurunan kadar trigliserida yang lebih signifikan, dan memiliki kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi. Kadar HDL cenderung meningkat ketika orang mengganti karbohidrat dengan lemak jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda.
Perlu diketahui bahwa peneliti hanya mengikuti partisipan selama 6 bulan. Akibatnya, tidak jelas apakah atau bagaimana kadar kolesterol mereka berubah di kemudian hari.
Para penulis menyebutkan bahwa dalam studi sebelumnya, para peneliti menemukan hasil yang bertentangan.
Misalnya, mereka merujuk pada sebuah penelitian di mana partisipan yang telah mengikuti diet keto selama 2 bulan mengalami kenaikan rata-rata kadar kolesterol LDL sebesar 0,62 milimol per liter (mmol / L). Studi lain menunjukkan penurunan 0,26 mmol / L pada kadar kolesterol LDL setelah 6 bulan.
Sebuah studi lebih lanjut memantau orang-orang yang telah mengikuti diet keto atau diet rendah lemak selama 1 tahun.
Ini adalah studi lanjutan dari proyek sebelumnya. Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa diet keto menyebabkan lebih banyak penurunan berat badan dan kadar kolesterol yang lebih sehat pada orang dengan obesitas setelah 6 bulan.
Para peneliti mencatat bahwa setelah 1 tahun, peserta yang mengikuti diet keto masih memiliki kadar trigliserida yang lebih rendah dan kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi daripada mereka yang mengikuti diet rendah lemak. Mereka juga menemukan bahwa rata-rata orang dalam kedua kelompok kehilangan jumlah berat yang sama.
Namun, mengingat bahwa semua peserta dalam penelitian ini mengalami obesitas, hasilnya mungkin tidak berlaku untuk orang yang tidak mengalami obesitas.
Penelitian yang lebih baru terus sampai pada hasil yang bertentangan. Penelitian dari tahun 2016 mengamati peningkatan kolesterol LDL dan penurunan kolesterol HDL yang terkait dengan diet keto.
Sebuah makalah dari 2018 melaporkan sebaliknya, menunjukkan bahwa diet keto dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Risiko diet keto
Seseorang yang menjalani diet keto mungkin mengalami sakit kepala, kelemahan, dan kram otot.
Beberapa orang yang mengikuti diet keto mungkin mengalami:
- kelemahan
- sakit kepala
- sembelit
- kram otot
- perubahan tekanan darah
- flu keto
Flu keto adalah kumpulan gejala ringan jangka pendek yang dialami beberapa orang saat memulai diet keto. Gejala-gejala tersebut antara lain:
- mual
- muntah
- sakit kepala
- kelelahan
- pusing
- arik
- kesulitan mentolerir olahraga
- sembelit
Pertimbangan keamanan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet keto dapat memengaruhi kadar kolesterol.
Ketika orang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah rendah, hati menghasilkan lebih sedikit trigliserida, yang mungkin terlibat dalam meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Namun, diet keto dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL pada beberapa orang. Akibatnya, pola makan tersebut mungkin tidak sesuai untuk semua orang.
Ini mungkin tidak cocok, misalnya, untuk orang dengan lipemia yang diinduksi lemak. Kondisi ini menyebabkan kadar lemak dalam darah sangat tinggi.
Jika seseorang dengan lipemia yang diinduksi lemak mengikuti diet keto, kadar trigliserida mereka dapat terus meningkat, yang dapat menyebabkan pankreatitis. Umumnya penderita lipemia harus mengikuti pola makan rendah lemak.
Orang yang ingin menurunkan berat badan harus berbicara dengan dokter untuk mengetahui pola makan yang sesuai.
Saat mempertimbangkan untuk merekomendasikan diet keto, dokter harus mempertimbangkan risiko dengan manfaat potensial, yang dapat mencakup penurunan berat badan yang cepat, penurunan kadar trigliserida, dan peningkatan kadar kolesterol HDL.
Pentingnya pemantauan berkelanjutan
Orang yang mengikuti diet keto harus berkonsultasi dengan dokter mereka untuk mengatur pemantauan kadar kolesterol dan trigliserida darah secara teratur.
Jika dokter memperhatikan bahwa kadar kolesterol LDL meningkat, diet mungkin tidak lagi sesuai.
Orang dengan kadar lemak tinggi, seperti kolesterol dan trigliserida, dalam darahnya memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit kardiovaskular.
Makanan untuk dimakan dan dihindari
Orang dengan kolesterol tinggi harus menerapkan gaya hidup yang mengurangi level ini. Ini karena kolesterol tinggi dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular.
Diet keto menekankan pada jumlah lemak yang tinggi, namun tidak semua lemak memiliki nilai yang sama. Misalnya, mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015-2020.
Lemak jenuh terjadi pada makanan seperti kue, kue, dan makanan ringan lainnya. Minyak kelapa, mentega, dan ghee mengandung lemak jenuh tingkat tinggi, sedangkan minyak zaitun extra virgin dan margarin lebih tinggi pada lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Ikan - seperti salmon, tuna, dan cod - dapat menjadi sumber protein yang sangat baik, dan mengandung lemak tak jenuh, seperti asam lemak omega-3, yang dapat bermanfaat bagi tubuh.
Orang dengan kolesterol tinggi yang mengikuti diet keto dapat mengemil kacang-kacangan dan biji-bijian tertentu yang umumnya rendah karbohidrat dan kaya serat dan protein. Biji chia memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi.
Sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Namun, siapa pun yang mengikuti diet keto harus mewaspadai kandungan karbohidrat dari makanan ini.
Orang yang menjalani diet keto dapat mengonsumsi susu dan produk yang mengandungnya, tetapi mereka mungkin ingin memilih versi rendah lemak jika memiliki kolesterol tinggi.
Ringkasan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengikuti diet keto adalah cara yang efektif dan cepat untuk menurunkan berat badan.
Namun, orang mungkin merasa diet keto sulit untuk diikuti. Dalam kasus ini, mereka mungkin ingin berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Penelitian telah menunjukkan bahwa diet keto menghasilkan penurunan berat badan yang signifikan pada penderita obesitas. Namun, peneliti harus mempelajari diet lebih lanjut untuk menentukan konsekuensi kesehatan jangka panjang.
