Puasa berselang mungkin memiliki 'manfaat kesehatan yang mendalam'
Puasa berselang telah mendapatkan popularitas di antara orang-orang yang ingin mengurangi berat badan dan mempertahankan berat badan yang sehat. Peneliti berpendapat bahwa jenis diet ini juga dapat memperlambat penuaan dan penyakit.
Dalam puasa intermiten, yang pada dasarnya terjadi di dalam tubuh adalah bahwa satu sumber energi - yang dapat memfasilitasi penumpukan lemak tubuh - dialihkan ke sumber lain.
Tubuh kita menjalankan glukosa, atau gula sederhana, tetapi ketika kita berpuasa untuk jangka waktu yang lebih lama, sumber energi itu menjadi tidak tersedia.
Sistem kami perlu mengidentifikasi jenis "bahan bakar" yang berbeda. Saat itulah tubuh mulai mengubah jenis lemak tubuh tertentu menjadi asam lemak, yang mudah diserap oleh darah.
Asam lemak, pada gilirannya, menghasilkan molekul yang disebut keton, yang digunakan tubuh sebagai sumber energi barunya.
Stephen Anton, seorang peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Florida di Gainesville, menyebut proses ini "membalikkan sakelar metabolisme".
“Peralihan ini,” jelas Anton, “bisa terjadi setelah puasa dalam jangka waktu tertentu. Ini adalah gradasi di mana metabolisme Anda dari waktu ke waktu bergeser untuk menggunakan jumlah keton yang semakin tinggi sebagai energi. "
Dia dan timnya tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana peralihan ini terjadi, dan apakah hal itu dapat membawa manfaat kesehatan lainnya, di samping pengelolaan berat badan.
Untuk tujuan ini, mereka meninjau banyak penelitian terbaru yang berfokus pada mekanisme dan manfaat puasa berselang.
Review tim, diterbitkan di jurnal Kegemukan, menunjukkan bahwa puasa intermiten mungkin lebih menyehatkan daripada strategi diet lainnya, karena keton mengurangi tekanan pada sel daripada produk sampingan dari gaya diet lainnya.
Penurunan berat badan yang signifikan terlepas dari gayanya
Anton dan koleganya menjelaskan bahwa peralihan biasanya mulai terjadi setelah 8-12 jam puasa, meskipun dalam kasus individu yang mempraktikkan puasa intermiten, strategi puasa bervariasi.
Para peneliti fokus pada dua jenis diet puasa intermiten yang paling umum, yang pertama didasarkan pada batasan waktu untuk makan.
Di dalamnya, pelaku diet mungkin berpuasa selama beberapa jam per hari - misalnya, 16 jam - sambil membiarkan diri mereka makan apa pun yang mereka suka selama sisa jam.
Untuk jenis kedua puasa intermiten, pelaku diet dapat memilih untuk mengganti hari puasa total, dengan hari-hari ketika tidak ada makanan terlarang.
Atau mereka mungkin hanya mengganti hari makan hemat - ketika individu membatasi diri pada makanan yang hanya setara dengan 500 kalori secara keseluruhan - dengan hari-hari makan yang tidak dibatasi, atau "hari-hari pesta." “Tentu saja,” kata Anton, “kami merekomendasikan makanan sehat [selama jamuan makan].”
Tinjauan tim terhadap studi yang ada mengungkapkan bahwa, secara keseluruhan, semua jenis diet puasa intermiten dikaitkan dengan penurunan berat badan yang signifikan.
Dalam semua 10 uji klinis yang menilai efek puasa alternatif, hasilnya secara meyakinkan menunjukkan keefektifan strategi ini dalam hal menurunkan berat badan. Dan, 3 dari 4 studi yang berfokus pada jenis waktu terbatas puasa intermiten memiliki hasil yang serupa.
“Jadi dalam benak saya, ini bukan pertanyaan apakah itu berhasil untuk menghilangkan lemak,” kata Anton. Yang lebih menarik dan lebih penting adalah jenis jaringan apa yang hilang melalui puasa berselang.
Manfaat kesehatan potensial tambahan
Sebagian besar studi yang ditinjau oleh Anton dan tim mengungkapkan bahwa, meski para peserta benar-benar kehilangan lemak tubuh, tidak ada jaringan tanpa lemak dalam jumlah yang signifikan - termasuk jaringan organ, jaringan otot, dan jaringan tulang - yang hilang.
Ini penting, karena jaringan tanpa lemak memungkinkan tubuh kita tetap berfungsi dengan baik, dan jenis strategi diet lainnya, catat Anton, menyebabkan hilangnya lemak dan jaringan tanpa lemak secara signifikan, yang dapat memengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.
Studi tentang efek peralihan dari energi yang digerakkan oleh glukosa ke energi yang digerakkan oleh keton pada hewan pengerat dan hewan lain menunjukkan bahwa puasa berselang juga dapat memiliki manfaat kesehatan lainnya, kata para ilmuwan.
Para peneliti mengatakan bahwa itu dapat membantu memperpanjang umur, meningkatkan fungsi proses metabolisme, melindungi fungsi kognitif, meningkatkan kinerja fisik, mengurangi kejadian peradangan yang berbahaya, dan melindungi dari penyakit kardiovaskular.
“Hal yang penting adalah bahwa kita semua memiliki kemampuan untuk mengalihkan metabolisme dari glukosa ke penggunaan keton. Dan sakelar itu berpotensi memiliki manfaat kesehatan yang besar bagi kita, selain perubahan positif dalam komposisi tubuh. "
Stephen Anton
Namun, penulis memperingatkan agar tidak memulai puasa intermiten tanpa terlebih dahulu meminta nasihat dokter. Gaya diet ini mungkin tidak sama bermanfaatnya bagi semua orang, dan dalam beberapa kasus bisa lebih merugikan daripada menguntungkan, ia memperingatkan.
