Kesehatan jantung: Apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari
Apakah produk susu baik atau buruk untuk jantung Anda? Dan bagaimana dengan kopi? Apakah makanan yang kaya omega-3 benar-benar sebaik yang dikatakan orang? Ini adalah pertanyaan sah yang membingungkan konsumen rata-rata. Sebuah tinjauan baru memilah-milah studi nutrisi yang tersedia untuk memberi kita gambaran tentang makanan mana yang terbaik untuk kesehatan jantung.
Di sini di Berita Medis Hari Ini, kami terus memberikan informasi kepada pembaca tentang tren terbaru dalam nutrisi sehat, serta bukti ilmiah yang mendukungnya.
Misalnya, kami baru-baru ini melaporkan ulasan yang secara kritis meneliti hype seputar suplemen omega-3.
Bukti ilmiah tidak mendukung klaim bahwa suplemen ikan melindungi dari penyakit jantung, tinjauan menyimpulkan, meskipun jutaan orang di Amerika Serikat memakainya.
Demikian pula, meta-analisis baru dari studi yang ada - yang dilakukan oleh American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council - mengulas pro dan kontra dari makanan populer untuk kesehatan jantung.
Dr. Andrew Freeman, seorang Fellow dari American College of Cardiologists dan direktur pencegahan dan kesehatan kardiovaskular di National Jewish Health di Denver, CO, memimpin penelitian tersebut.
Penemuan ini dipublikasikan di Jurnal American College of Cardiology.
Kontroversi tentang makanan sehat jantung
Dr. Freeman menjelaskan alasan peninjauan tersebut, dengan mengatakan, "Rekomendasi nutrisi saat ini menunjukkan diet jantung sehat yang tinggi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan dalam jumlah sedang."
“Namun,” tambahnya, “ada banyak kelompok makanan yang dapat membingungkan pasien, termasuk produk susu, tambahan gula, kopi, dan alkohol.”
Memang, sementara National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan produk susu bebas lemak atau rendah lemak untuk kesehatan jantung yang optimal, beberapa penelitian terbaru menunjukkan bahwa produk susu berlemak penuh tidak berbahaya bagi jantung dan bahkan mungkin memiliki manfaat kardiovaskular.
Demikian pula, konsumsi alkohol dalam jumlah sedang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung dalam banyak penelitian, tetapi peneliti lain menunjukkan kelemahan dan bias metodologis yang mungkin bertanggung jawab atas hasil ini.
Jadi, Dr. Freeman dan timnya meninjau beberapa meta-analisis dari hanya makalah berkualitas tinggi untuk menjelaskan hubungan antara kesehatan jantung dan alkohol, produk susu, dan makanan kontroversial lainnya.
Makanan yang harus Anda hindari
Para peneliti menemukan penelitian yang menunjukkan bahwa produk susu rendah lemak dapat menurunkan tekanan darah. Namun, mereka juga menemukan bahwa hal itu dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat", patah tulang, dan risiko kematian karena sebab apa pun.
Jadi, berdasarkan bukti kontroversial ini - dan mengingat bahwa produk susu kaya akan lemak jenuh dan garam - para peneliti menyimpulkan bahwa idealnya, produk susu harus dihindari atau setidaknya dikonsumsi dengan hati-hati.
Selain itu, tim menemukan hubungan antara gula tambahan, seperti gula meja atau sirup, dan risiko tinggi penyakit jantung koroner, stroke, dan kematian akibat aterosklerosis.
Oleh karena itu, mereka sangat menyarankan agar masyarakat menghindari makanan olahan yang memiliki tambahan gula, serta minuman manis seperti soda, minuman buah, minuman olahraga, dan minuman energi.
Akhirnya, meskipun asupan alkohol rendah hingga sedang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, para peneliti memperingatkan bahwa orang tidak boleh minum alkohol karena dugaan manfaat kardiovaskularnya. Ini karena risiko tinggi penyakit hati dan kanker, yang melebihi potensi manfaatnya.
Makanan yang harus Anda tambahkan ke dalam diet Anda
Sebaliknya, polong-polongan seperti buncis, buncis, lentil, kacang polong, kedelai, dan kacang tanah menurunkan risiko penyakit jantung koroner, kadar kolesterol, dan tekanan darah. Konsumsi legum juga membantu menurunkan berat badan.
“Kacang-kacangan terjangkau dan merupakan sumber protein yang kaya,” kata Dr. Freeman. “Kita harus memasukkan lebih banyak kacang-kacangan dan hidangan kacang seperti hummus ke dalam makanan kita untuk meningkatkan kesehatan jantung.”
Kopi dikaitkan dengan penurunan risiko kematian karena sebab apa pun, serta kematian akibat penyakit jantung. Tidak ada hubungan yang ditemukan antara konsumsi kopi dan risiko tekanan darah tinggi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hitam dan hijau, bila dikonsumsi tanpa tambahan susu, gula, atau pemanis, dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dan tingkat lipid darah yang aman - termasuk kolesterol dan trigliserida.
Secara keseluruhan, bukti mendukung manfaat kardiovaskular dari protein nabati seperti yang berasal dari kacang-kacangan, makanan yang kaya asam lemak omega-3, jamur, kopi, dan teh.
Namun, "Tidak ada pola diet yang sempurna dan cocok untuk semua orang untuk mencegah penyakit jantung," kata Dr. Freeman.
“Tapi, sebagian besar bukti terus memperkuat bahwa pola makan nabati yang didominasi oleh rendah lemak, gula tambahan, garam tambahan, makanan olahan, dan dengan produk hewani terbatas jika ada [bermanfaat bagi kesehatan jantung].”
Dr. Andrew Freeman
