Bagaimana pola makan vegan meningkatkan kesehatan Anda?
Dalam studi baru-baru ini, para peneliti telah membandingkan efek makanan nabati dengan makanan yang menyertakan produk hewani pada kesehatan seseorang. Studi tersebut menyimpulkan bahwa makanan vegan dapat membantu seseorang tetap sehat dan mengelola penambahan berat badan.
Di Amerika Serikat, sekitar 93,3 juta orang hidup dengan obesitas, dan lebih dari 100 juta menderita diabetes atau pradiabetes.
Faktor kunci dalam perkembangan ini - dan kondisi metabolisme lainnya - adalah diet.
Menurut pedoman diet Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan untuk 2015-2020, "pola makan khas yang saat ini dikonsumsi oleh banyak orang di [AS] tidak sejalan" dengan rekomendasi resmi.
Perkiraan mereka menunjukkan bahwa kira-kira "tiga perempat populasi" tidak cukup mengonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, produk susu, atau minyak.
Penelitian baru yang dilakukan oleh peneliti dari tiga lembaga internasional - Institute for Clinical and Experimental Medicine dan Institute of Endocrinology di Prague, Czech Republic, serta Physicians Committee for Responsible Medicine di Washington, DC - sekarang menunjukkan bahwa mengikuti pengobatan nabati diet dapat berdampak menguntungkan pada banyak aspek kesehatan seseorang.
Lebih khusus lagi, temuan studi - yang dilaporkan para peneliti dalam “Nutrisi Vegan,” yang merupakan edisi khusus jurnal Nutrisi - menyarankan bahwa mengikuti pola makan vegan mendorong keberadaan hormon usus tertentu yang membantu mengatur tekanan darah.
Hormon-hormon ini juga membantu seseorang merasa kenyang lebih cepat, dan tindakan mereka bermanfaat untuk manajemen berat badan.
Mempromosikan hormon usus yang baik
Dalam studi ini, tim peneliti bekerja dengan 60 partisipan laki-laki, 20 di antaranya didiagnosis obesitas, 20 menderita diabetes tipe 2, dan 20 lainnya tidak memiliki keluhan kesehatan dan merupakan kelompok kontrol.
Para peneliti membagi peserta secara acak sehingga beberapa dari mereka makan makanan vegan dengan tahu, sementara yang lain makan daging olahan dan keju. Para peneliti mencocokkan kedua makanan tersebut dengan jumlah kalori dan makronutrien.
Terlepas dari apakah mereka menderita diabetes, obesitas, atau tidak ada masalah kesehatan sama sekali, orang yang makan makanan vegan memiliki tingkat hormon usus yang lebih bermanfaat daripada orang yang makan daging dan keju.
Hormon usus yang bermanfaat, jelas para peneliti, membantu mengatur kadar glukosa (gula sederhana), produksi insulin, dan tingkat energi. Mereka juga membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga berkontribusi pada manajemen berat badan.
Menurut peneliti, orang mungkin merasa lebih kenyang karena makanan nabati kaya serat, yang bisa menambah rasa kenyang tapi tidak menambah kalori ekstra.
“Hormon usus yang bermanfaat ini dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan sekresi insulin, mengatur gula darah, dan membuat kita merasa kenyang lebih lama,” kata rekan penulis studi Dr. Hana Kahleova.
“Fakta bahwa pilihan makanan sederhana dapat meningkatkan sekresi hormon sehat ini memiliki implikasi penting bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2 atau masalah berat badan,” dia menyarankan.
Dalam penelitian sebelumnya - yang kami bahas tahun lalu Berita Medis Hari Ini - Dr. Kahleova telah menemukan bahwa pola makan vegan dapat membantu penderita diabetes tipe 2 dengan meningkatkan sekresi insulin dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Studi saat ini memperkuat bukti yang sebelumnya tidak ditemukan tentang manfaat yang diberikan oleh pola makan nabati, dan selanjutnya menunjukkan bahwa hal itu dapat berkontribusi pada manajemen berat badan.
"Studi ini menambah bukti yang semakin banyak bahwa pola makan nabati dapat membantu mengelola dan mencegah diabetes tipe 2 dan obesitas."
Dr. Hana Kahleova
