Multiple sclerosis: Diet sehat terkait dengan risiko yang lebih rendah
Makan makanan sehat yang kaya sayuran, ikan, kacang-kacangan, telur, dan unggas dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena multiple sclerosis, penyakit jangka panjang yang memengaruhi otak, sumsum tulang belakang, dan saraf optik di mata.
Ini adalah kesimpulan yang didapat para peneliti dari Australia setelah mempelajari hubungan antara diet dan demielinasi sistem saraf pusat (SSP), yang seringkali merupakan tahap pertama dari multiple sclerosis (MS).
Kondisi ini terjadi ketika ada kehilangan, atau kerusakan, isolasi lemak di sekitar serabut saraf yang membawa sinyal ke dan dari sel-sel otak.
Para peneliti menganalisis data pada hampir 700 orang di seluruh Australia. Mereka melaporkan temuan mereka dalam makalah yang sekarang diterbitkan di Jurnal Multiple Sclerosis.
“Ada sejumlah faktor risiko lingkungan yang diketahui untuk MS,” jelas penulis utama studi Dr. Lucinda J. Black, dari School of Public Health di Curtin University di Perth, Australia.
Ia mencontohkan seperti rendahnya kadar vitamin D, pernah mengalami demam kelenjar, kurang terpapar sinar matahari, dan merokok.
Namun, seperti yang dia dan rekannya catat, bukti tentang hubungan antara diet dan MS "tidak meyakinkan".
MS dan demielinasi
MS adalah penyakit jangka panjang dan tidak dapat diprediksi. Gejalanya mungkin menetap dan berangsur-angsur memburuk, atau mungkin datang dan pergi. Ada empat jenis MS, tergantung pola gejala dan perkembangannya.
Banyak peneliti percaya bahwa dalam MS, sistem kekebalan menyerang mielin yang sehat di otak, sumsum tulang belakang, dan saraf optik seolah-olah itu adalah ancaman. Akhirnya, kerusakan juga mempengaruhi serat dan sel serta mengganggu sinyal dari indera dan untuk mengontrol gerakan.
Gejala sangat bervariasi, tergantung pada lokasi dan tingkat keparahan kerusakan mielin. Mereka termasuk tetapi tidak terbatas pada: masalah penglihatan, kehilangan koordinasi dan keseimbangan, kesulitan berbicara, mati rasa, tremor, masalah memori dan konsentrasi, kelelahan akut, dan kelumpuhan.
Menurut National MS Society, ada lebih dari 2,3 juta orang di seluruh dunia yang hidup dengan MS.
Angka resmi yang akurat untuk jumlah orang yang didiagnosis dengan MS di Amerika Serikat tidak tersedia, tetapi sebuah penelitian yang merilis temuan awal pada tahun 2017 menunjukkan jumlahnya sekitar 1 juta.
Meskipun MS dapat berkembang pada semua usia, kebanyakan kasus didiagnosis pada orang berusia 20-50 tahun. Wanita tiga kali lebih mungkin mengembangkan MS dibandingkan pria.
Pola makan
Dr. Black dan rekannya menyelidiki hubungan "antara pola makanan dan risiko diagnosis klinis pertama" dari demielinasi SSP.
Mereka menganalisis data dari Studi Ausimmune 2003-2006, yang berlangsung di beberapa pusat di seluruh Australia.
Data tersebut mencakup jawaban kuesioner rinci tentang jenis makanan yang dimakan orang dan seberapa sering mereka memakannya. Dengan menganalisis komponen makanan utama, para peneliti mengidentifikasi dua pola makan utama.
Salah satu “pola makan” adalah pola makan sehat yang tinggi ikan, telur, daging unggas, kacang-kacangan, dan sayuran.
Yang lainnya adalah diet "gaya Barat" yang tinggi akan makanan olahan susu berlemak penuh dan daging merah dan rendah kacang-kacangan, buah-buahan segar, biji-bijian, dan makanan olahan susu rendah lemak.
Para peneliti mencatat bahwa dua diet tersebut masing-masing menyumbang 9,3 dan 7,5 persen dari variabilitas dalam pola makan.
Penurunan risiko MS sebesar 50 persen
Dari 698 orang yang datanya dianalisis oleh tim, 252 didiagnosis dengan demielinasi SSP dan 446 adalah kontrol "sehat".
Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi makanan sehat yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari diagnosis pertama demielinasi SSP.
Dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi paling sedikit, penurunan risiko pada orang yang mengonsumsi makanan sehat dalam jumlah tertinggi adalah sekitar 50 persen, kata Dr. Black.
“Temuan ini sangat relevan bagi mereka yang saat ini mengonsumsi makanan ini dalam jumlah rendah,” tambahnya.
Para ilmuwan menyarankan bahwa ada kebutuhan untuk meningkatkan pendidikan tentang bagaimana mengikuti pola makan yang sehat bagi mereka yang berisiko tinggi untuk MS.
"Karena MS adalah kondisi yang saat ini tidak dapat disembuhkan, penting untuk memberikan saran yang akurat kepada orang-orang yang berisiko lebih tinggi terkena kondisi tersebut, karena hal ini dapat membantu meningkatkan gaya hidup dan pola makan mereka."
Dr. Lucinda J. Black
