Mengapa kafein dapat membatasi penambahan berat badan
Mengkonsumsi kafein dapat mengimbangi beberapa konsekuensi tidak sehat dari diet yang memicu obesitas, menurut sebuah studi baru pada tikus.
Para ilmuwan di University of Illinois di Urbana-Champaign memberi makan tikus diet tinggi lemak dan tinggi gula. Mereka kemudian memberi beberapa hewan pengerat yang diekstrak kafein dari teh mate dan teh pasangan tanpa kafein.
Tikus yang mengonsumsi ekstrak kafein memperoleh berat badan 16% lebih sedikit dan lemak tubuh 22% lebih sedikit daripada tikus yang mengonsumsi pasangan tanpa kafein.
Efek anti-obesitas serupa di antara tikus yang mengonsumsi kafein sintetis atau kafein yang diekstrak dari kopi.
Dengan mempelajari sel tikus, para ilmuwan menemukan bahwa kafein memberikan beberapa efeknya dengan mengubah ekspresi gen tertentu.
Mereka melaporkan hasil mereka baru-baru ini Jurnal Makanan Fungsional makalah studi.
“Mempertimbangkan temuan ini,” kata penulis studi terkait, Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, Direktur Ilmu Gizi di universitas, “teh dan kafein dapat dianggap sebagai agen anti-obesitas.”
Kafein mengurangi penumpukan lemak tubuh
Tim memberi makan enam kelompok tikus diet tinggi lemak dan tinggi gula selama 28 hari. Selain itu, mereka melengkapi diet lima kelompok dengan salah satu dari berikut ini: kafein sintetis, teh mate yang mengandung kafein, kafein yang diekstrak dari teh pasangan, kafein yang diekstrak dari kopi, dan teh pasangan tanpa kafein.
Jumlah kafein setara dengan jumlah yang dikonsumsi manusia dari minum 4 cangkir kopi per hari.
Setelah 28 hari, ada perbedaan yang mencolok pada massa tubuh tanpa lemak di antara enam kelompok tikus. Tikus yang mengonsumsi kafein dari sumber mana pun memperoleh lebih sedikit lemak tubuh daripada tikus yang mengonsumsi kafein.
Ada kaitan erat antara penyimpanan lipid dalam sel lemak, penambahan berat badan, dan peningkatan lemak tubuh.
Penemuan ini menambah pengetahuan tentang potensi teh mate untuk membantu memerangi obesitas. Ini di samping manfaat kesehatan lain yang diberikan oleh vitamin, flavonoid, dan senyawa fenolik dalam teh herbal.
Mate, atau yerba mate, adalah minuman yang dibuat dari daun pohon Ilex paraguariensis St. Hilaire. Ini adalah minuman populer di Amerika Selatan, di mana konsumsi di negara-negara seperti Brasil, Chili, Argentina, Paraguay, dan Uruguay dapat mencapai 3–10 kilogram per kapita.
Minuman ini telah menjadi alternatif populer untuk teh dan kopi hitam karena reputasinya sebagai pelindung terhadap infeksi, obesitas, diabetes, dan kondisi kardiovaskular.
Satu porsi mate biasanya mengandung antara 65 dan 130 miligram (mg) kafein. Sebaliknya, secangkir kopi yang diseduh mengandung 30-300 mg kafein.
Kafein mengubah ekspresi gen
Selain mempelajari efek dari berbagai bentuk kafein pada tikus hidup, para peneliti menyelidiki efeknya dalam kultur sel.
Mereka mengekspos sel lemak dari tikus ke ketiga jenis kafein: sintetis, kopi diekstraksi, dan mate diekstraksi.
Tes ini mengungkapkan bahwa penumpukan lipid dalam sel lemak menurun 20-41%, terlepas dari jenis kafeinnya.
Pemeriksaan gen yang relevan dengan metabolisme lipid dan obesitas juga mengungkapkan bahwa kafein mengurangi ekspresi gen tertentu.
Kafein menurunkan regulasi ekspresi gen yang mengkode sintase asam lemak (FASN), enzim yang membantu menghasilkan asam lemak rantai panjang, dan lipoprotein lipase (LPL), enzim dengan peran kunci dalam memecah trigliserida.
Ketiga jenis kafein - sintetis, mate diekstraksi, dan kopi diekstraksi - mengurangi ekspresi kedua gen dengan jumlah yang cukup besar.
Tes kultur sel mengungkapkan hal itu FASN ekspresi menurun sebesar 31-39% dan LPL ekspresi menurun 51-69%.
Pada tikus, konsumsi kafein yang diekstrak dari mate berkurang FASN ekspresi di jaringan lemak sebesar 39% dan di hati mereka sebesar 37%.
Para peneliti menemukan bahwa downregulation dari FASN dan dua gen lain di hati tikus mengurangi produksi trigliserida dan kolesterol lipoprotein densitas rendah di organ tersebut.
Perlunya intervensi yang terjangkau dan dapat diakses
Ketidakseimbangan antara asupan dan penggunaan energi oleh tubuh memicu penyimpanan trigliserida yang berlebihan di jaringan lemak.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mendefinisikan kelebihan berat badan dan obesitas sebagai "penumpukan lemak berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan".
Obesitas merupakan tantangan kesehatan utama di seluruh dunia. Setelah terbatas pada negara-negara berpenghasilan tinggi, sekarang ini juga menjadi masalah kesehatan yang berkembang di negara-negara berpenghasilan menengah dan rendah. Setidaknya 2,8 juta kematian per tahun diakibatkan oleh obesitas dan kelebihan berat badan.
Kegemukan dan obesitas merupakan faktor risiko utama untuk banyak kondisi kesehatan kronis, termasuk diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, dan penyakit kardiometabolik.
Meskipun berbagai intervensi - termasuk perubahan gaya hidup, obat-obatan, dan pembedahan — dapat membantu orang dengan obesitas menurunkan berat badan, mempertahankannya tetap menjadi tantangan utama.
Kebutuhan mendesak akan strategi yang tersedia secara luas dan terjangkau mendorong para ilmuwan untuk mencari solusi dalam tumbuhan dan tumbuhan.
"Hasil penelitian ini dapat diskalakan ke manusia untuk memahami peran teh mate dan kafein sebagai strategi potensial untuk mencegah kelebihan berat badan dan obesitas, serta gangguan metabolisme selanjutnya yang terkait dengan kondisi ini."
Prof Elvira Gonzalez de Mejia
