Mengapa volume musik penting saat mencoba menurunkan berat badan
Kafe dan restoran biasa memainkan musik sambil makan. Sebuah studi baru menanyakan apakah volume lagu-lagu ini dapat memengaruhi seberapa sehat pilihan makanan kita.
Musik dapat memiliki efek mendalam pada diri kita. Memang, kebanyakan orang yang membaca ini akan mengingat saat musik mengubah suasana hati mereka - baik itu positif atau negatif.
Dalam dunia ritel, memanipulasi suasana hati dapat menjadi pembeda antara penjualan dan seseorang yang keluar dari toko dengan tangan kosong.
Mengingat kesiapan umat manusia untuk dibentuk oleh musik, tidak mengherankan jika toko dan restoran sangat tertarik dengan potensinya untuk mendorong penjualan.
Memainkan musik adalah intervensi berbiaya rendah yang dapat dimanipulasi tanpa henti: dari klasik hingga jazz hingga death metal, dan dari yang nyaris tak terdengar hingga sangat keras.
Volume dan pilihan makanan
Meskipun manipulasi ritel berada di luar Berita Medis Hari IniRemit, studi terbaru, diterbitkan di Jurnal Akademi Ilmu Pemasaran, mungkin berimplikasi pada siapa pun yang mencoba menurunkan berat badan.
Peneliti dari University of South Florida Muma College of Business di Tampa menyelidiki dampak musik pada kebiasaan makan orang. Secara khusus, mereka ingin mengetahui apakah volume musik memengaruhi seberapa sehat pilihan makanan mereka.
Menurut penulis:
“[T] his adalah penelitian pertama yang meneliti efek volume musik ambien pada pilihan antara makanan sehat dan tidak sehat.”
Jadi, untuk menyelidikinya, mereka memusatkan perhatian pada sebuah kafe tertentu di Stockholm, Swedia. Mereka memainkan musik pelanggan dari berbagai genre dalam satu lingkaran, baik pada 55 desibel atau 70 desibel.
Setiap item pada menu diberi kode salah satu dari tiga cara: menyehatkan, termasuk item seperti salad; tidak menyehatkan, kue dan coklat, misalnya; atau netral, termasuk teh dan kopi. Kebiasaan membeli pelanggan diamati selama beberapa jam selama 2 hari.
Seperti yang diharapkan, ketika kafe memutar musik yang lebih pelan, orang-orang memilih item yang lebih sehat 10 persen lebih sering.
Menyelam lebih dalam ke volume dan pilihan
Karena studi tersebut relatif singkat, para ilmuwan memutuskan untuk menyelidiki lebih lanjut. Kali ini, mereka pergi ke toko grosir dan melakukan eksperimen serupa: musik diputar dengan volume tinggi atau rendah dan pembelian pembeli dinilai sehat atau tidak sehat.
Dari penjualan senilai hampir $ 60.000, pembeli yang mendengarkan musik yang lebih keras membeli barang-barang yang kurang menyehatkan daripada mereka yang mendengarkan musik yang lebih pelan.
Melanjutkan tema ini, mereka membuat eksperimen lain yang membandingkan efek musik keras, musik tenang, dan tanpa musik pada pilihan makanan 71 siswa. Para peserta mendengarkan musik klasik dengan kecepatan 50 desibel atau 70 desibel, atau mereka dibungkam.
Setelah beberapa menit, peserta studi ditanya makanan apa yang mereka sukai - salad buah atau kue coklat. Sekali lagi, musik yang lebih keras mendorong pilihan yang kurang sehat.
Mereka yang mendengarkan musik tenang memilih kue coklat 14 persen dari waktu, dibandingkan dengan 44 persen dari mereka yang terpapar musik keras.
Menariknya, individu yang tidak mendengarkan musik membuat keputusan yang tidak sehat separuh waktu - lebih mirip dengan grup musik keras. Para peneliti percaya bahwa musik klasik yang tenang mungkin telah memicu relaksasi, yang secara positif memengaruhi pengambilan keputusan mereka.
Kesehatan logam berat
Untuk tes berikutnya, mereka ingin memahami apakah genre musik membuat perbedaan. Jadi, mereka mengulangi prosedur di atas pada 53 siswa lainnya. Namun kali ini, mereka menggunakan musik heavy metal daripada musik klasik.
Peserta diminta untuk memilih antara granola bar dan chocolate bar. Sekali lagi, hipotesis tim diverifikasi.
Peserta yang mendengarkan heavy metal yang tenang membuat pilihan yang sehat 92 persen dari waktu, dan mereka yang mendengarkan heavy metal yang keras hanya membuat pilihan yang sehat sekitar separuh dari waktu.
Tertarik untuk menyelidiki setiap aspek interaksi ini, para peneliti menjalankan uji coba logam berat lagi, tetapi dengan lebih banyak peserta: 178 siswa secara keseluruhan. Mereka juga mengubah cara peserta memilih makanan; kali ini, mereka menggunakan skala mulai dari 1 (pasti salad) sampai 7 (pasti pizza).
Meskipun hasil mereka kali ini lebih halus, mereka memiliki arah yang sama. Skor rata-rata untuk mereka yang mendengarkan musik keras adalah 4,86, dibandingkan dengan 4,12 pada kelompok volume rendah.
Studi yang dijelaskan di sini hanyalah serangkaian eksperimen yang dijalankan tim. Setelah merefleksikan temuan kumulatif mereka, penulis menyimpulkan:
"Sebuah studi percontohan, dua eksperimen lapangan, dan lima studi laboratorium menunjukkan bahwa musik / kebisingan bervolume rendah (versus tinggi atau tidak sama sekali) mengarah pada peningkatan penjualan makanan sehat karena relaksasi yang diinduksi."
Pengetahuan baru ini dapat digunakan untuk membantu di sektor ritel dan restoran, tetapi memahami efek ini juga dapat membantu kita yang mencoba untuk makan lebih sehat atau menurunkan berat badan.
Mungkin dengan menghindari restoran dengan musik yang keras sebagai preferensi untuk tempat dengan volume yang lebih tenang, kita dapat membantu diri kita sendiri untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik. Tapi, jika restoran favorit Anda adalah tipe yang lebih suka bersuara keras, selalu ada penyumbat telinga.
