Mengapa makanan anjing mentah bisa berbahaya bagi hewan peliharaan dan pemiliknya
Makanan berbahan dasar daging menjadi lebih populer di kalangan pemilik anjing, berdasarkan keyakinan bahwa makanan mentah mungkin lebih alami dan menyehatkan untuk beberapa ras anjing. Namun, bisakah makanan anjing mentah benar-benar berbahaya bagi anjing dan pemiliknya?
Sejumlah pemilik anjing percaya bahwa memberi makan hewan peliharaan mereka makanan mentah secara alami lebih menyehatkan.
Beberapa orang menyebut diet ini dengan singkatan "BARF", yang berarti "makanan mentah yang sesuai secara biologis" atau "tulang dan makanan mentah".
Ahli bedah hewan Ian Billinghurst awalnya mempromosikan diet ini. Dia berargumen bahwa anjing, dan beberapa hewan lainnya, secara alami dimaksudkan untuk memakan makanan mentah secara eksklusif.
Sebuah studi terbaru di BMJ jurnal Rekam Dokter HewanNamun, memperingatkan bahwa makanan berbasis daging mentah yang tersedia secara komersial berpotensi berbahaya bagi anjing dan pemiliknya.
Para peneliti yang melakukan penelitian ini - dari Universitas Ilmu Pertanian Swedia dan Institut Kedokteran Hewan Nasional, keduanya di Uppsala, Swedia - menjelaskan bahwa produk daging mentah tidak menerima perlakuan panas apa pun sebelum dibekukan.
Ini, mereka khawatir, bisa berarti bahwa makanan ini pada akhirnya mengandung berbagai spesies bakteri berbahaya. Untuk mengetahui apakah ini masalahnya, tim mengumpulkan dan menganalisis sampel 60 produk daging mentah yang berbeda dari 10 perusahaan terpisah di Swedia, Norwegia, Finlandia, Jerman, dan Inggris.
Bakteri berbahaya hadir dalam makanan mentah
Produk berbasis daging mentah yang dianalisis para peneliti semuanya tersedia sebagai makanan anjing, dan masing-masing mengandung satu atau lebih bahan berikut:
- daging mentah
- tulang yang bisa dimakan
- organ dari sapi, ayam, domba, kalkun, babi, bebek, rusa kutub, atau salmon
Selain itu, beberapa bahan pangan mentah juga mengandung sayuran, serat nabati, dan mineral.
Penulis studi pertama Josefin Hellgren dan rekannya menganalisis sampel, menyaring bakteri yang bisa berbahaya bagi anjing dan manusia. Mereka secara khusus mencari bakteri yang termasuk dalam Enterobacteriaceae spesies, serta Clostridium perfringens, Salmonella, dan Campylobacter jenis.
Mereka menemukan bahwa semua sampel makanan mentah mengandung spesies Enterobacteriaceae, yang biasanya mengindikasikan kontaminasi tinja.
Selain itu, sebanyak 31 (52%) produk makanan mengandung tingkat bakteri yang sangat melebihi ambang batas keamanan maksimum Uni Eropa yaitu 5.000 bakteri per gram.
Namun, sebagian besar spesies bakteri dalam sampel makanan mentah biasanya tidak menyebabkan infeksi, catat para peneliti. Namun, ada beberapa pengecualian. Salah satunya adalah Escherichia coli, yang ada di sekitar sepertiga dari sampel yang dianalisis para peneliti.
Bakteri lain yang menunjukkan kontaminasi tinja dan kebersihan yang buruk juga ditemukan. Salah satu dari ini, C. perfringens, muncul di 18 (30%) produk makanan. Dalam dua sampel ini, bakteri hadir dalam jumlah yang melebihi batas keamanan Swedia.
Salmonella juga hadir di empat (7%) produk makanan anjing mentah, sedangkan Campylobacter spesies muncul dalam tiga produk oleh perusahaan yang berbeda. Kedua jenis bakteri ini dapat ditularkan dari hewan ke manusia dan dapat menyebabkan infeksi pada keduanya.
Meski begitu, para peneliti menjelaskan bahwa mereka hanya menemukan beberapa bakteri berbahaya, seperti Campylobacter, pada sampel makanan yang sangat sedikit - mungkin karena mereka sangat sensitif terhadap suhu beku.
“Kemungkinan besar begitu Campylobacter hadir di lebih banyak sampel sebelum pembekuan, dan sampel di mana Campylobacter diisolasi mengandung kadar yang sangat tinggi Campylobacter spesies sebelum proses pembekuan, karena beberapa berhasil bertahan hidup di freezer, ”tulis penulis penelitian.
Bakteri mudah menular ke manusia
Para peneliti mengatakan bahwa temuan mereka menunjukkan bahwa sangat penting bagi produsen untuk memastikan bahwa mereka menyimpan dan menangani produk berbasis daging mentah dengan aman sebelum menempatkannya di pasaran, untuk memastikan bahwa produk tersebut tidak mengancam kesehatan anjing dan produk mereka. manusia sama.
Untuk memastikan keamanan produk makanan mentah, para peneliti merekomendasikan bahwa produsen - dan pemilik hewan peliharaan yang membelinya - harus:
- Jaga produk agar tetap beku sampai digunakan, kemudian cairkan pada suhu 10ºC (50ºF).
- Pisahkan dari produk makanan lain untuk menghindari kontaminasi silang.
- Gunakan peralatan terpisah untuk menangani produk semacam itu, atau setidaknya pastikan peralatan dapur yang mereka gunakan untuk menangani makanan anjing mentah setelah digunakan benar-benar bersih.
Para peneliti memperingatkan bahwa bakteri yang ada dalam makanan anjing mentah memiliki cara cepat menyebar. Jika jus dari daging mentah terciprat ke lantai atau permukaan lain, misalnya, manusia dapat dengan mudah bersentuhan dengannya dan berpotensi terinfeksi.
Selain itu, anjing yang telah makan makanan mentah yang mengandung bakteri dapat menularkannya ke manusia dengan menjilati mereka dengan penuh kasih setelah makan. Para peneliti menekankan bahwa risiko infeksi sangat tinggi di antara populasi manusia tertentu.
“Anjing dalam keluarga dengan bayi, [orang dewasa yang lebih tua], atau individu dengan gangguan kekebalan juga tidak boleh diberi makan [produk daging mentah], karena kelompok ini lebih rentan terhadap infeksi.”
